De 10 Smartaste sommartipsen

För något år sedan fanns de här supersmarta sommartipsen att läsa i Aftonbladet. Jag har sparat dem och tar fram dem vid sommaren. Lätta och praktiska tips. Så om nu värmen bara kan komma ordentligt så så är listan oumbärlig. 

free-summer-wallpaper-for-desktop

Bild lånad från 99HD Wallpaper

Så fixar du snabb och snygg is Varmt vatten fryser snabbare än kallt. Jo, faktiskt. Fenomenet kallas Mpemba-effekten och är väldokumenterat även om ingen riktigt lyckats förklara hur det funkar. Men skillnaden är märkbar. Har man dessutom kokat vattnet först så blir isen kristallklar, eftersom kokt vatten inte innehåller några förfulande luftbubblor.

Så diskar du grillgallret effektivast När gallret svalnat någorlunda efter grillkvällen lägger man in det i en blöt tidning och låter det ligga över natt. Sen är det bara att ta bort tidningen så följer de fastbrända matresterna med.

Så fixar du svalka i rummet Varm luft stiger. Takfläkten vispar bara runt den varma luften och gör därför bara rummet varmare. Då är det smartare att placera en bordsfläkt på golvet och blåsa den svala golvluften uppåt. Vill man göra det riktigt effektivt kan man placera en balja med is precis framför fläkten. Funkar som en gammaldags luftkonditionering.

Så sover du svalt i hettan Under de där tropiska nätterna – då temperaturen aldrig går under 20 grader – kan det vara en plåga att försöka sova. Ett trick kan vara att placera madrassen direkt på golvet. Återigen: Varm luft stiger. Det svalaste luftlagret i rummet finns längst ner i rummet.

 Så slipper du getingarna under festen Getingar dras till sötsaker. Men larverna matar de med kött. Om de får välja så prioriterar de därför köttet – ett faktum man kan utnyttja under midsommarfesten. – Kött är väldigt begärligt för getingarna, så om man ställer ut ett par fat med lite skinka och köttfärs innan middagen så kommer de att hänga där istället för runt bordet. Det funkar, säger Didrik Vanhoenacker, jourhavande biolog på Naturhistoriska riksmuseet.

 Så blir du av med bananflugorna Bananflugorna stortrivs bland sommarens alla frukter. Men det finns ett enkelt sätt att bli av med dem. Placera lite fruktbitar i en plastbytta och täck den med plastfilm. Gör ett litet hål i filmen. Flugorna kommer in men hittar inte ut. När byttan är full med flugor är det bara att sätta locket på och försegla deras öde.

Så slipper du glasskladd i bilen Skär ett centimeterlångt snitt i botten av en muffinsform. När det är dags glasspaus i baksätet är det bara att trä pappret över pinnen. Allt slabb och klet kommer att hamna i formen i stället för på bilsätet.

Så slipper du bli bestulen på stranden Skär ett hål i en gammal solkräms- eller schampoflaska. Hålet måste vara så stort att du kan få in mobiltelefonen eller vad det nu är du vill dölja. Välj en flaskmodell med ett stort lock som följer flaskans form och som därför kan dölja ett stort hål i toppen. När locket är påskruvat ser det ut precis som en vanlig flaska.

Så fixar du iskallt vatten i flaskan Det tar lång tid innan en helt fryst vattenflaska smält tillräckligt för att man ska kunna börja läska sig. Vill man ha iskallt vatten direkt är det smartare att frysa ett antal halvfulla vattenflaskor. Fyll dem inte mer än att man utan problem kan fylla dem med kallt vatten när det är dags. Vips har man en flaska isvatten – direkt ur frysen.

Dunderkuren mot förkylning

Jag är så förkyld och har även feber idag. Gör alltid den här dunderkuren som får en på banan. Ja, förutsatt lite vila också förstås. Jag gurglar också saltvatten för halsen. Du bara blandar vatten med salt och gurglar några gånger per dag.

Men över till dunderkuren:

För 1 liter

 

Ingefära ca 4 skivor av en rot, ½ cm tjocka med skalet på

½ Citron  tjocka skivor med skalet på (men tvätta citronen ordentligt först)

Honung  1 stor msk

Lägg allt i en kanna och häll över 1 liter hett vatten. Låt stå och dra i ca 1 timme. Sila av och drick av vattnet tills det är slut.

KRYA PÅ!

Hur delar ni jästen?

DSC_0333

Gör ni som mig och delar den diagonalt för att säkerställa att det är exakt halva mängden eller en fjärdedel? Jag delar alltid diagonalt när man behöver halva jästen, då behöver man inte väga och det kan inte bli fel.

DSC_0339

Passade på att baka en glutenfri sirapslimpa från Nytt Bröd. Så himlans god. Förutom att den ska jäsa sammanlagt 2½ timma så är den lätt att göra. Men så är alla brödrecepten i glutenfria bakboken Nytt Bröd, lätta att lyckas med och supergoda. Har ni boken så rekommenderar jag verkligen tortillabröden också.

Frys in färska örter

frysa in färska örter i olja smör

Här ett smart tips. Jag köper ofta färska örter till något recept och använder endast en liten del till själva receptet. Det jag inte använder ser jag till att frysa in i en isbehållare med en bra olivolja, smör eller någon annan olja. På det sättet undviker du att örterna blir bruna och saggiga. Bara att ta fram och slänga ner i grytan eller pannan. Faktiskt suveränt!

Hur du fryser och bevarar färska örter:

  • Välj färska, fina blad. Om det behövs så skölj dem innan
  • Hacka eller ha dem hela
  • Blanda gärna efter hur du brukar använda kryddor
  • Ha ca 3/4 av isfacken med örter
  • Fyll hela v’ägen upp med oljan/smält smör
  • Märk dem, annars är det lätt att glömma vad det var i kuberna då de väl är frysta
  • Du kan byta ur olivoljan mot kokosolja, smält smör eller buljong, eller vatten, såklart

Tips inför glöggmingel och annat mingel

Har jag några tips inför mingel undrade Julia? Joooo, det har jag. Jag har nog en del saker som har att göra med det där runt omkring själva bakandet och lagandet. A och O är dekoration och atmosfär. En grej som jag kör stenhårt med är snygga papperstallrikar. Det förenklar livet så mycket att ställa fram tallrikar som inte behöver diskas. Men de ska vara festliga. Jag tycker alltid att Lagerhaus levererar vad gäller festliga papperstallrikar till bra pris (den ovan kommer från Lagerhaus).
Genvägar gäller då man ska ha många gäster! Till dessa juliga skinksmörgåsar köpte jag färdig skinka i skivor. Jag använde även Annas pepparkakor och gjorde röror till. Dra dig inte för att ta dessa genvägar. Jag föreslår även att lägga upp en gäng pepparkakor och göra lite olika röror som serveras i skålar på sidan, så att varje gäst själv kan klicka på lite topping.
Oumbärligt vid alla mingel, Spritspåsar. Att lägga in röror i spritspåsar kvällen innan gör att det går otroligt smidigt, snabbt och kladdfritt att göra sista touchen: Vid årets glöggmingel hade jag tre spritspåsar i kylen över natten: senapsmajonäsen till skinksmörgåsarna, gräddfil till de små cheddarpajsnittarna och pepprarotsröran till Annas Apelsinpepparkakor.
Ljusslingor och andra glittrande dekorationer skapar en enorm stämning. Alla ljusslingor ovan är från Indiska, de har massor med glittriga dekorationer och en uppsjö slingor av olika slag i år.
Dekorationen är det som skapar julstämning. Våga ta ut svängarna lite och satsa på färger. Jag tänker alltid på att duka högt och lågt. Inte bara fat utan blanda höga uppläggningsfat med lägre. Våga använda saker på ett annorlunda sätt. Löparen som jag har haft på bordet under två glöggmingel är egentligen en julkorthållare från SIA, men jag tycker den gör sig perfekt som löpare, den gnistrar och glimmar som bara den. Nu över till barnen. Jag har ofta en polkaklubba på bordet till barnen.
Jag har lärt mig att barnen löser allt själva: de leker och är rätt självgående. Jag brukar alltid duka för barnen vid ett barnbord, där jag ställer fram lite extra saker till dem, rolig julchoklad inslagen i roligt papper mm. Jag ställer alltid bordet mitt i, så att alla föräldrar kan se dem och så känner de att de är med i allt som händer.
Jag tänker alltid utifrån en helhetsupplevelse och atmosfär. Varje vinter köper jag ett antal doftljus och brukar kosta på mitt ett dyrare. I år, till glöggminglet, blev det Voluspas underbara Mandarino Cannela som doftar mandarin och kanel på ett ljuvligt sätt. Sedan gillar jag Indiskas ljus, t ex Kashmir som doftar Vanilj och valnöt. De är riktiga stämningshöjare!

Husmorstips: Vin i islådan

Om man nu skulle råka få någon skvätt vin över så är det perfekt att frysa ner i t ex iskubslådan. När de väl är frysta kan man lägga över dem i någon annan plastlåda och förvara i frysen. Det är så perfekt när man ska laga till t ex en risotto, rödvinssås eller fiskgryta. Då tar man så många iskuber man behöver och bara ploppar ner dem i pannan.

Skönt att slippa stressa till Systemet fredag eftermiddag för att man behöver 1 dl vin till kvällens rätt.

OBS! Lägg bara inte iskuberna i en påse i frysen. De blir nämligen aldrig så där hårt frysta, vilket betyder att det kan läcka lite här och där från påsen. Inte roligt (jag vet, för jag har nämligen gjort det med rött vin)

Citron gör susen i mikron

Här kommer tips för att fräscha till mikron på ett lätt sätt.

Gör så här:
Pressa ner ca ½ dl citron, eller lime, i en skål. Fyll på med vatten och mikra på full effekt tills vattnet bubblar. Låt skålen stå i mikron några minuter. Sedan är det bara att ta en ren trasa och torka ur mikron. Tip top rent och fräscht!

Bort med Bananflugor

Vi har fått bananflugor, vilket händer varje sensommar. Man vill ju kunna ha frukten framme. Här är tips på hur man får bort de rackarna.

Tips 1
Blanda lika delar honung/sirap och vinäger i ett eller flera glas. Toppa med några droppar diskmedel. Ställ glaset i köket, eller gör flera glas som placeras ut lite här och där. Diskmedlet gör att ytspänningen går förlorad och då de lockas av det söta druttar de ner i glaset.

Tips 2
Häll lite vin, vitt eller rött spelar ingen roll i glas eller skålar. Bananflugor gillar nämligen vin. Placera ut glasen/skålarna så kommer de dras dit.

Tips 3
Dessutom så måste man varje kväll och morgon hälla kokhett vatten i avloppet i köket, det är nämligen där de lägger äggen, alltså kommer ifrån. Gör det här, tillsammans med ett av ovanstående tips, under 3 dagar så kommer de vara borta en gång för alla.

Hur rensar du dina blåbär?

Jag älskar att plocka blåbär! Men inte bara det, jag älskar att rensa dem, så meditativt på något sätt. Dessutom så rensar jag dem på min mormors fantastiska sätt. Jag har aldrig fundrat på att man kan göra det annorlunda förrän min sambo skulle rensa blåbären. Därför undrar jag nu hur ni gör? Har ni något bra sätt? Tricks?

Så här gjorde min mormor, och så gör jag:

Klä in en ugnsplåt med ett ljust örngott som du inte använder eller lägg över en ljus handduk. Örngottet/handduken kan du sedan ha kvar som din blåbärsrensarsak. Luta den lite lätt genom att ställa något under plåten. Det ska luta så att blåbären inte rullar av sig själv men lätt rullar ner när du trillar ner dem med fingrarna. Först och främst så ser du verkligen allt skräp och dåliga blåbär. Om de är fuktiga så torkar de till genom att rullas över örngottet/handduken. Det går faktiskt lätt och riktigt snabbt så här. Lätt också att ta bort handduken/örngottet, skaka av skräpet och lägg i tvätten.

Har ni några andra spännande tips? Man kan ALDRIG få nog av finurligheter.

Nu måste jag ta och planera helgens middag, då kommer ett par vänner på besök där mannen arbetar som chefskock. Huh! Vad ska man bjuda på utan att göra bort sig?

Gonatt!

Husmorstipset: Bruna Bananer

Har du ett gäng bruna bananer som du inte hunnit äta innan det var dags att slänga dem, igen. Släng dem inte! In med dem i frysen bara. Dela dem helst lite. Sen är det bara i med dem i mixern då du gör smoothie eller när du ska baka. Det här funkar fint med annan frukt också.

Om du ska frysa annan frukt som t ex mango kan du mosa ner frukten och lägga i islådan. Perfekta bitar till smoothien.

Har ni något supertips i hemmet? Jag skulle bli så glad om ni tipsade mig, älskar sådana tips!