Bananglass med jordnötssmör kan vara min favoritglass i alla fall. Att den sedan dessutom bara innehåller nyttigheter är en ren bonus. Den innehåller ytterst få ingredienser och smaken blir inte så mycket banan som man kan tro. Ofta kallas bananglass gjord på just, i stort sett, enbart banan för Nana Ice Cream. Andra namn är Nice cream eller raw food ice cream. Man ser ofta att den är gjord på fryst banan. Det är då du vill äta den pronto. Tänker du inte äta den omedelbart så går det finfint att göra den på ofrysta, vanliga, mogna bananer.
Den här varianten, min variant är gjord på banan, kakao och jordnötssmör. Pyttelite alternativ mjölk och lite honung om man vill söta till det något. Vill man ha den vegansk så utelämna honungen eller byt den till agavesirap.
Vill du testa en annan variant med banan och enbart nyttig som bara den så måste du testa Nice cream med banan, avokado och hallon. Blir så otroligt gott! Bra glass till barn också. Ja, och till dig själv också såklart!
Tips!
* Skiva bananerna innan frysning så går de lättare att mixa
* Ultimat är att frysa dem ca 2 timmar så de är frysta men inte stenhårda
* Blir det för rinnigt så frys glassen ca 30-45 min innan servering
* Glassen håller upp till 2 veckor i frysen i en försluten burk
*Byt ut jordnötssmöret mot mandelsmör eller hasselnötssmör.
Nana Ice Cream eller Bananglass (ca 2 port)
- 2 bananer (skivade och frysta eller mogna)
- 1 msk kakao (gärna en fin variant)
- 2 msk jordnötssmör
- 1-2 msk sojamjölk (alt mandelmjölk)
- Lite honung beroende på hur mogna/söta bananerna är
Gör så här
Bara mixa allt med mixer eller mixerstav. Ställ in i frysen om den ska ätas senare.
Men, nog måste den väl hålla längre än 2 veckor i frysen??
Jo! Glassen håller längre, men för att vara på säkra sidan…Men håller nog fint i smaken i ytterligare flera veckor.