Uncategorized

Vinn Fredagsmyskit från SF Anytime

Linda 12 kommentarer

SF Anytime

God morgon och God helg på er allra finaste läsare. Vad är mysigare en fredagskväll än att dra på sig mysbyxorna, hälla upp lite chips och på med en bra film? Bästa starten på helgen. SF Anytime har ett stort utbud av filmer och det är bara att klicka sig in och välja. Du bara registrerar dig på någon minut och binder inte upp dig på något sätt. Sedan är det bara att välja film.

Tänkte bjuda tre av er på ett Fredagsmyskit från SF Anytime.

 

Tre av er vinner:

2 filmbiljetter (där ni kan välja vilken film som helst på SF Anytime)

Chips

Mysbyxor

 

Så här tävlar du:

För att vara med och tävla, nämn två av filmerna som just nu finns på topplistan hos SF Anytime, och lämna en kort motivering till varför du vill vinna två filmbiljetter. Tävlingen avslutas nu på söndag 25/1 kl 23.59. (ps. Glöm inte ange storlek på mysbyxorna, de är stora i storlekarna)

Glöm inte ange e-post så att jag kan kontakta dig om du har vunnit. Ev vinstskatt betalas av vinnaren. Glöm inte följa Matstugan på Bloglovin för att inte missa någon tävling eller inlägg

Lakritsfestivalen – Pressträff

Linda 3 kommentarer

 

lakritsfestivalen lakrits

Lakrits, lakrits och åter lakrits i alla former blev det i tisdagskväll på mysiga Quality Globe Hotel där Lakritsfestivalen höll sin pressträff. Det är nämligen snart dags för Lakritsfestivalen 2015 (sjunde festivalåret) som äger rum 21-22 mars på Annexet vid Ericsson Globe. Samtidigt hålls för första gången även Glassfestivalen på samma ställe. Vilket himmelrike!

lakritsfestivalen lakrits

Otroligt intressant och rolig genomgång om lakrits av Tuija Räsänen, ägare av Choklad & Lakrits Sverige. Sverige och Finland är de länder där det konsumeras mest lakrits i världen. Men om ni trodde att det var vi som kom på lakrits sä är det fel, för det var faktiskt engelsmännen. Det här med salt lakrits och salmiak är vi mer ensamma om i Norden dock. I övriga världen vill man helst ha sötlakrits och i England har de gärna anis som smaksättning.Den bästa lakritsroten sägs komma från Kalabrien i Italien. Rötterna kan bli sådär 8 meter långa!

lakritsfestivalen lakrits

Intressanta och mycket goda var Johan Bülows Habanero Chili som var riktigt stark och LOVE som var ljuvlig i smakkombon med jordgubb

lakritsfestivalen lakrits

Vi smakade på pulver. Enkelt sagt så är pulvret mildare i sin lakritssmak ju ljusare det är.

lakritsfestivalen lakrits

Liquorice Choice röstade jag och de andra fram till årets lakritsdrink. En fräsch drink med tydlig smak av lakrits, svarta vinbär, vodka mm.

lakritsfestivalen lakrits

En helt fantastisk trerättersmeny med lakrits i alla rätter kommer finnas på Quality Globe Hotel, eller vad sägs om Hjortytterfilé med lakritspicklad svamp, enbär, lingon och lakritsgelé till förrätt, Lakrits- och pepparstekt laxfilé, gräddkokt fänkål, lakritsbalsamico, potatisstomp, örter och grillad sparris till huvudrätt och Citron- och lakritsmarängpaj med lakrits och stjärnanismarinerade hallon till dessert? Hela menyn kommer erbjudas till ett pris på drygt 300 kr. Vi fick provsmaka och det var så underbart gott att man inte tror det är sant. Kan verkligen rekommendera att passa på att äta lakritsmenyn om man vill ha en fantastisk upplevelse.

lakrits lakritsfestivalen

Så generöst att utöver en härlig kväll skicka med oss en goodiebag med utvald lakrits.Spana in den härliga chokladkakan ChocoMe med kanderade violer, pekannötter och frystorkade svarta vinbär, en väldigt speciell nyhet. Det är nämligen en ny serie chokladkakor med lakrits. Det är ett samarbete mellan ungerska succéföretaget chocoMe, silvermedaljör på International Chocolate Award 2014, chocoMes nordiska distributör Choconord och svenska Lakritsfestivalen.

Läs mer på www.lakritsfestivalen.se, www.facebook.se/lakritsfestivalen,www.twitter.com/Lakritsfestival och www.instagram.com/lakritsfestivalen

Limefromage – fluffigt, syrligt, fräscht

Linda Lämna en kommentar

Limefromage

Gudomligt gott och fräscht med limefromage. Toppa med massa färska bär och rostade kokosflakes. Du gör den lätt och med fördel kvällen innan. Bara att langa fram då gästerna kommer.

Du behöver

1 dl strösocker

2 dl vispgrädde

4 blad gelatin

2 ägg

1/2 dl pressad limesaft

1 tsk rivet skal av lime

Gör så här

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten sådär 10 min

2. Dela äggen i vitor och gulor i två separata bunkar.

3. Riv skalet på limefrukten fint och ställ åt sidan (spara lite av de rivna skalen till dekorationen). Pressa ur saften ner i en kastrull och värm på. Lägg ner gelatinbladen och låt smälta.

3. Vispa gulorna med socker fluffigt. Rör ner limeskal, limesaft och smälta gelatinet.

4. Mjukvispa grädden och vänd ner, försiktigt.

5. Vispa äggvitan så att det går att vända bunken upp och ner utan att vitan rinner ut. Vänd ner försiktigt i fromagen.

6. Pyttsa ner i serveringsskålar och ställ i kylen i (med plastfolie över eftersom fromage lätt drar åt sid andra lukter), åtminstone två timmar.

Dekorera med massa bär, frukter och rostade kokosflakes

Så skört

Linda Lämna en kommentar

DSC_0342

Jag vabbade igår, och Annie som hade ont i halsen fick också vara hemma. De bråkade en hel del, rev ut alla saker, Magda fick utbrott för allt. Men de var också så gulliga, gosiga och fick smasha pepparkaks- och mandelmassehuset och kiknade av skratt. Magda har svinkoppor av värsta slaget. Igår var tredje gången hon var hos doktorn, nu efter att ha gått på penicillinkur i 8 dagar alltmedan hon blivit sämre och fått feber. Istället för att såren skulle gå över så har de blivit fler och spridit sig över hela kroppen (kan inte visa er bilder på hennes svinkoppor för det ser så otäckt ut). Det gör ont i mig att se alla hennes sår och hur ynklig hon är. Nu har doktorn tagit odling, men satte henne direkt på en annan penicillinkur som baseras på stafylokocker. Tydligen så finns det två sorters svinkoppor, och de hade diagnosticerat henne på den andra sorten. Hoppas hoppas hon nu blir bra.

DSC_0349

En kollega till mig berättade att hans systerson, endast 23 år gammal, hade hittats död på julaftonsmorgon, hjärtat. Helt plötsligt, helt oväntat. Fasansfullt. Livet är oerhört skört. Jag har hela dagen tänkt på hur lyckligt lottad jag är för varje dag, varenda liten sekund, med dessa två yrväder, Annie och Magda. Det är så lätt att tappa tålamodet och sucka över deras bråk och allt städande osv. Men det är inget mot allt vad jag får tillbaka av dem i kärlek. Igår kväll ville Magda att jag skulle ligga bredvid henne vid läggningen, hon tog min hand och sa ’Mamma, det är bra att du är här’. Som jag älskar dem. Över allt.

Godaste Rödvinssåsen

Linda 2 kommentarer

Rödvinssås

Vi åt en fantastiskt god rödvinssås på nyår. Jag hade gjort huvudrätten och Rose-Marie såsen. Den var så god. Så tänkte jag skulle testa den, så den blev det till min entrecôte inlindad i parma och grillad polenta med parmesan. Hon använde ett speciellt rött vin, men du kan ta vilket som helt, men ta ett vin utan fatkaraktär.

Rödvinssås

2 msk smör

1 schalottenlök, finhackad

½ morot, skalad och fint hackad

1 vitlöksklyfta, tunt skivad

1 msk torkad timjan

2 msk farinsocker/råsocker

4 dl rött vin (utan fatkaraktär)

4 msk kalvfond

2 dl vatten

1 msk maizena + ½ dl vatten

Gör så här

Sätt ugnen på 120 C

1. Smält smöret i en kastrull och låt lök och morot fräsa utan att ta färg i ca 2-3 minuter. Tillsätt timjan och vitlök och låt fräsa ytterligare nån minut.

2. Tillsätt vin, vatten och kalvfond och låt reducera till ca hälften kvarstår.

3. Sila såsen genom en finmaskig sil och häll i en ny kastrull och ställ tillbaka på plattan. Red av såsen med maizena och vatten. Låt eventuellt tjockna ytterligare.

Entrecôte inlindad i parma med touch av apelsin och tellicherrypeppar

Linda Lämna en kommentar

entrecote grillad polenta parmesan

Entrecôte, lätmarinerad i apelsin och Tellicherrypeppar, omlindad med parma. Toppengod helgkänsla på det. Tänkte ni skulle få mina recept från helgens middag. Till det grillad polenta, Rödvinssås och Limefromage kommer.

Du behöver

800g Entrecôte i ett stycke

1 apelsin

1½ tsk Tellicherrypepparkorn

parmaskivor ( eller bacon)

Gör så här

1. Skär apelsinen i tjocka skivor och blanchera 1 minut (dvs lägg ner skivorna i kokande vatten och ta upp efter 1 minut)

2. Mortla pepparn grovt. Gnid in köttbiten med pepparn. lägg på apelsinskivorna ovanpå och vira in allt i plastfolie. Lägg in i kylen sådär 12 timmar.

Entrecôte

Sätt ugnen på 200 C och ställ in en ugnsform i ugnen så att den blir het

1. Ta ut köttbiten ur kylen och ta bort apelsin (men släng inte). Salta lätt.

2. Lägg på skivor av Parmaskinka (eller bacon) över hela ovansidan. Bind om med matsnöre. Lägg på apelsinskivorna. Sätt i en termometer. Lägg steken i den förvärmda formen.

3. Sätt in i mitten av ugnen i ca 30 min.

4. Efter 30 min drar du ner temperaturen till 150 C och låter ugnsluckan vara öppen.

5. Låt vara inne till önskad innertemperatur (50 C- blodig, 60 C – rosa, 70 – genomstekt). Stäng av ugnen och låt steken ligga kvar i den avstängda ugnen, med öppen lucka, ca 10 min.

6. Skär skivor och servera, gärna med polenta, rödvinssås och sallad.

Vabbis och ICA satsar på ekologiskt till de minsta

Linda Lämna en kommentar

DSC_0425

Magda har kaskadkräkts ner hela sängen, mig och ja, överallt. Både hon och jag fick duscha inatt. Hon vrålade som en stucken gris och jag trodde mina grannar skulle ringa på för att se om jag försökte döda mitt barn. Hon skulle absolut inte tvätta håret, fast det var fullt med kräks. Inte roligt att med våld, mitt i natten, tvätta hennes hår. Jag var uppe länge för att tvätta flera maskiner, bädda rent och skrubba. Hon hämtades från dagis med hög feber i förrgår och har legat som ett litet paket lilla stackaren. Idag vabbar jag och vi ska ha det mysigt på hemmafronten.

Det enda jag har fått i henne nu på morgonen är ICAs nya ekologiska fruktmellis gjorda på frukt- och bärpuré. De finns i fyra olika smakmixer på bl a banan, äpple, aprikos, jordgubb och hallon. De innehåller innehåller 100 procent fruktpuré av ekologiska frukter och bär – inga tillsatser eller extra socker. Toppenbra!

DSC_0577

En riktigt riktigt bra historia

Linda 2 kommentarer

Sophies Historia

Jag är eventuellt sist på bollen, men vilken fängslande story: Jojo Moyes Sophies historia. Det var länge sedan jag läste en roman av det enkla skälet att jag inte hinner jobba, vara ensamstående med två små barn, blogga, träna och läsa. Men jag älskar att läsa och äntligen hinner jag vilket gör mig så glad. Jag läser lite varje kväll innan jag somnar och förtrollas av de två kvinnornas liv som vävs samman fast ett sekel skiljer dem åt. Har ni läst den, vad tyckte ni? Lite nyfiken på de andra böckerna som Jojo Moyes har skrivit. Har ni läst någon annan av hennes romaner?

Träningsupplägg inför Triathlon och Tjurruset

Linda 3 kommentarer

salomon speed cross

Jag har lagt upp ett träningsupplägg för att fixa Tjurruset i oktober och Triathlon i augusti. Mitt mål är att hinna träna 3 gånger per vecka enligt plan. Dessutom ska jag bemöda mig om att äta rätt. Det här är mål för mig och jag inser att ibland kommer jag inte lyckas hålla det till 100% men jag ska göra mitt yttersta. När jag gjorde En svensk Klassiker för ett antal år sedan så lade en personlig tränare på SATS upp en bas till träningsupplägg som går att variera hur mycket som helst och anpassa efter sin specifika nivå. Det håller jag mig fortfarande till:

Vecka

1. Uthållighetspass – Lågintensivt och det som är långt för dig

JAG: Just nu innebär det för mig 6 km i en hastighet på ca 7.30/km

2. Backträning/intervallträning – Jag varvar lite mellan dessa båda

JAG: Backträning – 5 ggr så fort jag kan upp och lunka ner. Intervallträning – Spring på så hög hastighet du kan i 3 mjnuter/ gå i 3 minuter. Gör så många omgångar du kan.

3. Mellanintensivt pass – Löppass. Relativt kort distans och så snabbt du orkar

JAG: Just nu innebär det för mig 3.5 km i en hastighet på 5.30/km

Efter passen kör jag lite styrka

Hur tränar ni?