Cobbsallad med en honungs och senapsdressing

Cobbsallad med en honungs och senapsdressing

Cobbsallad med en honungs och senapsdressing. Stora bitar avokado, solmogna tomater, mjukkokt ägg, kycklingstrimlor av grillad kyckling och en riktigt fin Saint Agur. Finns inte så mycket att invända väl på ett sådant upplägg. Visst, en Cobbsallad ser du oftast på somriga bilder. Och, visst. det är förvisso en slags sallad. Men, en Cobbsallad. är en väldigt matig sallad, som utan problem kan ätas året runt.

Cobbsallad med en honungs och senapsdressing

Själv så upptäckte jag Cobbsallad i somras, då min barndomsvän bjöd mig och barnen på just en Cobbsallad, och jag fastnade såklart. Men jag kanske är ungefär sist på bollen, har hänt förut. Kände ni till Cobbsallad? Hur som så bättre sent än aldrig.

Cobbsallad med en honungs och senapsdressing

Visst är det främst en somrig sallad, men denna mix är god året om. Dessutom är den matig med kycklingen, avokadon, bacon och ost. Så konstaterar att den fungerar året om. Men nu så är det ändå dags för receptet. Kom ihåg att göra den till DIN sallad med det du gillar allra mest.

Cobbsallad med en honungs och senapsdressing

Så vassegoa här kommer då receptet. Kvantiteterna väljer du själv efter tycke och smak. Älskar du helt enkelt avokado så satsa på att ha extra mycket avokador och tvärtom. Så då, Det är din sallad och du tar det du älskar allra mest. Detta är min variant av Cobbsallad. Man kan ha lite olika saker i en Cobbsallad, t ex en annan ost, en annan lök eller lägga till gurka. Men som sagt det här det är min favoritvariant! Eftersom jag älskar Saint Agur så fick det bli den som representerade osten i min Cobbsallad. Traditionellt sett så är det Roquefort man har i salladen. Men man kan även använda feta, variera dig helt enkelt.

Cobbsallad med en honungs och senapsdressing

Cobbsallad

  • Avokado (i bitar)
  • Rödlök (skivad)
  • Knaperstekt bacon (i mindre bitar)
  • Mjukkokta ägg (delade i fyra delar)
  • Kyckling (jag använde färdiggrillad kyckling i strimlor)
  • Romansallad
  • Isbergssallad
  • Saint Agur (eller Roquefort)
  • Körsbärstomater (delade på mitten)
  • Färsk oregano
  • Flingsalt och färskmalen peppar

Dressing

  • 0,75 dl majonnäs
  • 0,75 dl Dijon senap
  • 0,5 dl honung
  • 0,5 dl citronjuice (eller juicen från 1 citron)
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk peppar
  • 1 vitlöksklyfta

Gör så här

Cobbsallad

  1. Riv sköljd isbergssallad och romansallad. Fördela på stort fat.
  2. Lägg rader av varje ingrediens på fatet.
  3. Strössla över färsk oregano, salt och peppar.

Dressing

  1. Vispa ihop allt till en slät (klumpfri majonäs)
  2. Servera på sian om salladen