Sommarsallad med jordgubbar, silverlök och avokado blir en passande sallad till det mesta i sommar, inte minst till grillat. Men denna sallad passar även till kyckling, lax. Vill du ha den helt vegetarisk så lägg till till exempel halloumi.
Silverlök är något jag upptäckt på senare tid. Använder ni silverlök ofta? Den är mildare än annan lök och är dessutom så vacker. Man kan även pickla silverlök. Måste börja använda mig av silverlök betydligt mer. Har ni något ni brukar göra med silverlök så tipsa mig gärna.
Sommarsallad med jordgubbar silverlök och avokado
- Hjärtsallad
- 2 avokado, i bitar
- 8-12 jordgubbar, i skivor
- ½ kruka persilja (eller ½ kruka basilika)
- ½ silverlök, tunt skivad
- Ärtskott
- 1 msk citronsaft
- 2 msk olivolja
- salt, nymald svartpeppar
Gör så här
Riv bladen från hjärtsalladen och blanda med övriga ingredienser. Blanda ihop citronsaft, olivolja, salt och svartpeppar och häll över salladen.
