Jordnöstsmör och Bananshake – Bara gör den

Den här är så god att man smäller av, ärligt! Gjorde den till Magda och Annie som mellanmål, men drack upp hälften själv. Barnen älskade det. Jag använder ekologiskt jordnöstsmör från Kung Markatta och vanlig mjölk. Nästa gång ska jag testa med mandelmjölk.
Du behöver (två glas)
1 msk jordnötssmör
1 mogen banan
2½ dl mjölk (standardmjölk/mandelmjölk/sojamjölk)
1 dl youghurt
(Du kan också pyttsa i 1 dl kaffe om det är till dig)
Bara mixa ihop allt och slurpa i dig. Perfekt efter träning

Sommarens gosigaste stund

Så glad att jag bestämde mig för att fotografera barnen i somras. Tänk att ha det här ögonblicket med Magda för evigt. För mig är det här så mycket Magda, hon är den busigaste, kramigaste, knubbigaste lilla tvååring, precis det man ser på bilden. Så nöjd med att ha hittat fotografen Sandra Jolly. Hon är fantastisk med barn (och mammor). Ha en underbart fin söndag.

Skärgårdsbröllop

Vilken fredagskväll! Bröllopskväll. Båten la ut från Strandvägen på perfekt after work tid. Jag gick själv, men kände en hel del av gästerna. Vi smuttade drinkar, åt nötter och småpratade medan båten sakta åkte ut mot skärgården
Fantastisk sång och superduktiga toastmaster Kalle och toastmadam Helena informerade om vad som skulle hända under kvällen. Vi hämtade nämligen upp bröllopsparet på vägen. Så de var inte på båten från start.
Fantastisk kväll med lätt vind och massa sol. Vilket sätt att spendera en fredagskväll.
Bröllopsparet steg på båten och det blev vigsel, sång och smått och gott. Det var det roligaste, mest rörande, vackraste bröllopet man kan tänka sig. Brudparet hade gjort flera småfilmer där de fick alla att skratta så tårarna rann. Det hela avslutades med en bröllopsdans utöver det vanliga. Man blir så varm i hjärtat av att se två människor tillsammans och veta att det här det är så rätt, precis som det är med dessa två.
Skärgårdsinspirerad bordsplacering.Jag satt bredvid Robert som var inredningsarkitekt. Passade på att reda ut hur jag skulle planera barnrummet nu när Magda och Annie ska dela rum:-)
Maten var riktigt god och roligt med annorlunda bröllopstårta.Förrätten en underbar Toast Skagen med Kalix löjrom och citron, till det fick man välja mellan Mc Manis (Chardonnay) eller Hä Hä (Sauvignon Blanc). Huvudrätten var örtmarinerad lammrostbiff med stuvad savoykål, konfiterade tomater, vitlökssky samt chevrépotatis, till det Mc Manis Merlot. Dessert bröllopstårtan ovan med små bakelser fyllda med chokladmousse,äpple och toppade med italiensk maräng, så himlans gott.

Alltså, så rolig mamma man är

Har gjort mitt med att vara bästa, roligaste mamman, för någon vecka i alla fall. Vi gjorde pop corn halsband och klämde in några skumsvampar också. Gissa om det blev uppskattat. Nu är man populär och hon säger att hon ska berätta för alla på dagis om att vi gjorde pop corn halsband. Bra där!
När man har ett sådant fint halsband så har man såklart finkläderna på sig.

Jordgubbslisa

Vi har fastnat för Viaplay. De har en massa roliga barnfilmer, alltifrån Bamse till Barbie, Disneyfilmer och Annies favorit Jordgubbslisa. Jag har också ägnat några kvällar åt film. Har ni också Viaplay eller någon annan? Vad tycker ni?

Calvadosspritz

Så äppligt god drink! Underbar och faktiskt så är jag sugen på äpplen nu i allt från pajer, mat och till drinkar.
Du behöver (per drink)
4 cl calvados
1 msk äppeljuice
Tonicvatten
äpple och lime
is
Gör så här
Häll i calvados och äppeljuice i ett glas. Toppa med tonicvatten. Tillsätt is och rör om. Lägg i limeskiva och dekorera med äppelskiva.
Tadaaaa…Härlig fredag!

Lunchtips om du gillar genuint mexikanskt

Vi slank ut för lunch igår på jobbet, mitt i all kursplanering och arbetslagsmöten. Min första gång på La Neta, men inte sista. Genuint mexikanskt och rätt långt ifrån fredagstacos. Jag tog lunchalternativet där man kunde välja 2 stora Tacos Grandes (mina blev bönor och ost och strimlad kyckligfilé med paprika och bacon), till det lite ris med majs, dricka och starka såser.
Gillar det där enkla upplägget med långa träbord och enkla fällstolar. Det finns restauranger i Stockholm, en på Barnhusgatan och en på Östgötagatan. Vi var på Barnhusgatan som är en sidogata från Drottninggatan.

Ugnspannkaka med blåbär

En stående favorit hos oss alla. Kom bara ihåg att använda standardmjölk.
För en långpanna
4½ dl vetemjöl
9 dl mjölk (standardmjölk)
5 ägg
1 tsk salt
2 nävar blåbär (eller så mycket du vill ha, jag använde frysta blåbär denna gången och det blev riktigt bra)
Gör så här
Sätt ugnen på 225 C

Smöra ugnsplåten rejält så det inte fastnar

Vispa ihop mjölk, mjöl och salt genom att tillsätta lite mjölk i taget. Vispa ner äggen, ett i taget. Häll smeten på plåten. Strö över blåbär.

Sätt in i mitten av ugnen ca 30 min tills den är perfekt gyllenbrun.