Ni är väl med och tävlar om de fina ingredienserna!


Glöm inte att gå in HÄR och tävla om superfina ingredienser till en måltid där HP sås ingår. Jag får inte avslöja ingredienserna än, men ni kommer inte bli besvikna och jag kan ge en ledtråd: De passar verkligen de flesta och har en touch av lyx.

Glöm inte heller att gå in på www.facebook.com/HPsauceSverige och beställa hem provpåsar så att ni också kan vara med i HP-veckan vecka 17. (400 provpåsar delas ut varje dag mån-fre under vecka 16).

Mangokyckling

Här kommer en rätt som vi gör ofta. Vi gör den oftast på vardagar även om det är en god helgrätt också. Mangochutneyn ger det där extra till kycklingwoken:
Du behöver
2-3 kycklingfiléer
2 paprikor
1 squash
1 burk/påse med färska champinjoner
1 burk krossade tomater
1 burk creme fraiche
½ burk mangochutney
½ burk cocktailtomater
1-2 vitlöksklyftor
salt, peppar, smör/olja
Gör så här
Skär paprika, squash, champinjoner i ganska stora bitar. Stek på. Hacka/pressa vitlöken och tillsätt. Häll över i gryta. Skär kycklingen i ganska stora bitar, stek på i stekpanna. Tillsätt till grytan. Häll i krossade tomater, creme fraiche och mangochutney.
Ha i hela cocktailtomater och låt det puttar samman i sådär 5 minuter. smaka av med salt och peppar.
Simsalabim!

Vinn finfina ingredienser till en toppenrätt med HP sås!!

Kommer ni ihåg HP-sauce?

HP-sauce är en gammal favorit som funnits i de flesta svenska hem i decennier. I Sverige är vi många som förknippar HP-sauce med pytt-i-panna men HP-sauce passar till så otroligt mycket mer. Det är egentligen bara fantasin som sätter gränserna!

Under nästa vecka kommer jag samarbeta med HP-sauce och vara deras ambassadör. Det innebär att jag, tillsammans med sex andra bloggare, fått i uppdrag att ta fram varsitt HP-recept som kommer presenteras på HP-sauce Facebooksida under ”HP-veckan” nästa vecka.

Just nu har ni möjlighet att vinna de ingredienser som ingår i mitt recept som jag kommer lägga upp här på bloggen på torsdag nästa vecka. Jag kan inte avslöja receptet ännu men gott kommer det bli!

För att vinna de finfina ingredienser till min toppenrätt så lämnar du bara en kort kommentar om varför du vill vinna (de än så länge hemliga ingredienserna) i kommentarsfältet till detta inlägg. Vinnaren kommer utses torsdag 19/4 (Det betyder att du har fram till torsdag på dig att lämna en kommentar). Glöm inte att ange din mailadress!

Vill du också vara med i HP-veckan? Gå in på www.facebook.com/HPsauceSverige och beställ hem provpåsar kostnadsfritt. Hoppas du också är med i HP-veckan!

Snyggt H&M

H&Ms HOME sortiment ser riktigt tjusigt ut nu inför sommaren. En massa underbara löpare har de. Jag är svag för den ljusblåa färgen som jag även har på kaklet i mitt kök.
Funderar även på den här duken, eller vad är det att fundera på, 149 kr! Tycker den är superfin, dessutom finns kuddfodral och även pappersservetter som matchar (önskar man kunde få miljön på bilden på köpet, det vore en dröm- ROMANTISKT!)
Gullig löpare med glassar på. Kan man annat än bli glad och få sommarfeeling då man ser den?
Snyggt, även om just det här inte riktigt är min stil, men gillar bilden med dukningen, emaljkärlen och den blåa fräscha färgen. löparen kostar 79 kr och duken 249. Så prisvärt!

Magdas favoritmat…

…just nu är Broccolibuketter som hon vill äta själv. Hon blir helt galen då hon får se broccolibuketter. Hon proppar in en bukett i munnen och suger ut vattnet, slörpar som om det vore de dyraste svenska kräftor hon hade serverats. Sedan maler hon runt buketten i munnen så den blir platt, hon har ju ännu inte en enda tand.

Jag ska inte sticka under stol med att det mesta av buketten hamnar sedan på golvet, men lite får hon i sig och hon älskar att fixa och trixa med buketterna. Perfekt att koka frysta buketter i vatten och sedan lägga några framför henne som hon får hålla på med medans vi andra äter mat.

För barn som vill känna sig som mästerkockar…

Så kan man göra en liten kokhörna. Jag har gjort så att då man har någon kryddburk som blivit för gammal (vilket händer mig ganska ofta), så lägger jag den i Annies hink med köksredskap. Både hon och inte minst hennes vänner älskar att stå vid den lilla spisen och ösa i kryddor som de blandar med lite vatten i kokkärlen.

Man kan slänga i allt möjligt där som blivit gammalt, för barnen älskar att röra runt med ”Riktiga saker”. Jag får t o m lite gamla kryddburkar av vänner för att lägga ner i Annies hink. Det är verkligen en succé med dessa gamla kryddor.

Jag kan säga att det här var bara början! Jeeeee vad jag hade att städa på kvällskvisten, men det är det verkligen värt, för de tycker det är så roligt att få härja runt i kökshörnan och blanda hejvilt.

Lax på saltbädd – Med lime och vitlökssmör

Lax på saltbädd gjorde jag för första gången till påskbuffén,och jag fick så mersmak på det enkla sättet att fixa till lax. Jag vet inte vad det är som gör att den blir så otroligt saftig och god då den ligger på en saltbädd, men det är bara att konstatera att det blir kanongott. Så den gjordes igår igen då jag hade min underbara vän Erika och hennes två döttrar här på småmys hela dagen. Jag rekommenderar er verkligen att testa! Till det gjorde jag ett smör med massa lime och vitlök och litet flingsalt. Det fick jag nämligen hos Annies fd dagiskompis Johanna för någon vecka sedan, riktigt gott, så jag tiggde till mig instruktioner för hur man gör smöret av Johannas fina mamma Maria.

Du behöver (för 4 pers)
En halv lax sådär (OBS! Med skinnet kvar)
citronpeppar
1 kg grovsalt
Gör så här
Sätt ugnen på 200 C
Häll saltet i en ugnsform så det täcker botten helt. Det ska vara ett några centimeter tjockt lager av salt. lägg på laxen. Strö över lite citronpeppar över laxen. In i ugnen cirka 20 minuter eller till den har en innertemperatur på 55-60 C.
Lime- och vitlökssmör
Du väljer naturligtvis själv hur mycket du vill ha av lime och vitlök efter smak, men det ska vara rätt mycket limesskal för att smaken ska gå igenom ordentligt.
Du behöver
½ litet paket Bregott
1 lime
1 vitlöksklyfta
Flingsalt
Gör så här
Låt smöret bli rumsvarmt. Tvätta limen noga, finriv skalet, pressa vitlöksklyftan. Rör det tillsammans med Bregott. Tillsätt lite flingsalt. Blanda ihop och forma till en korv med h’nderna. Lägg den på plastfolie och plasta in ordentligt. Rulla den lite så det blir som en korv. Lägg i kylen ett bra tag så det stelnar till.
Skär skivor av korven som läggs på den varma laxen direkt då den kommer ur ugnen. Ställ gärna fram en skpl med skivor av smöret för den som vill ta extra, för det vill man:-)

Värsta bästa kakboken

Gjorde sånt kap på Akademibokhandels rea! Kultbakmannen Jan Hedhs bok om kakor var på halva priset, jag betalade alltså endast 129 kr. Så nöjd! Om ni inte bläddrat i den så gör det i första bästa bokhandel, den är en dröm för alla bagare där ute i landet: mazariner, amerikanska blåbärsmuffins, biskiver med mera. Jag har nu legat och bläddrat och bläddrat på kvällarna innan jag har somnat. Så snygga bilder dessutom. En hel del tips och tricks är det också.

.

Har ni den här boken? har ni bakat något av hans recept? Hur blev det?

Gör dina egna soltorkade tomater till helgen

Till årets påskbuffé gjorde jag soltorkade tomater, men i ugn istället för solen(för det blir ju lite svårt i vårt land). Det blev så gott och är så användbart till allt: på buffé, på bruschetta, brunchrätt, till pasta, som tapas eller bara som litet lyxtillbehör till middagen. De blir otroligt smakrika genom ugnsrostningen.

Du behöver
Ca 10 mogna cocktailtomater
färsk rosmarin
olivolja
flingsalt
(svartpeppar om du vill)

Gör så här
Sätt ugnen på 180 C

Dela tomaterna på mitten och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. De ska ha snittytan upp.Strössla på med rosmarin, gärna kvistar, men även lösa blad. Strö på lite salt (och eventuellt peppar). Droppa på lite olivolja.

Sätt in dem i ugnen 20-30 minuter. Stäng sedan av ugnen och låt dem stå kvar över natten.
Du kan utan problem ha dem liggande i kylen några dagar