Mjukglass hör sommaren till

Linda Lämna en kommentar
Titta vad jag rörde ihop själv hemma! Den godaste jordgubbsmjukglassen. Annies förvånande kommentar ’Mamma, har du gjort den själv? Du gör godare mjukglass än glasskiosken’. Jajamänsan, inte så svårt med Arlas mjukglassmixer som du gör själv hemma.

Den finns i tre smaker och vi har vanilj och choklad att se fram emot i helgen. Hela familjen längtar.Se om de andra smakerna kan slå jordgubbsglassen. Blir svårt.
Magda var nog gladaste ungen i världen över att få en hel strut med mjukglass alldeles för sig själv. Blev inte en smula eller droppe kvar av den struten.

Att sälja eller ge bort urväxta barnkläder?

Linda Lämna en kommentar
Igår morse sprang jag förbi en bekants kontor och lämnade av en påse barnkläder. Min bekant åker till Etiopien för att laga lite svensk mat till 500 personer på ambassaden på Sveriges nationaldag. Hon är grym på att laga mat! Det är tredje året hon gör det, lyckos de som får äta hennes rätter.
Hur som, hon skrev på Facebook och undrade om det var någon som kunde tänkas lämna över lite barnkläder som hon tar med sig till ett barnhem i Etiopien. Hon hade plats för en kasse med kläder. Jag hoppade ner i källaren och letade fram Magdas avlagda som var rena, hela, fina. Proppade ner så mycket jag kunde i kassen. Jag ger alltid bort mina, till vänner, Myrorna eller någon annan organisation. Hur gör ni med barnens avlagda kläder och leksaker?

Proteinbars i ugn

Linda Lämna en kommentar
Tusen miljoner gånger bättre att göra sina egna proteinbars än att köpa. De man köper innehåller nämligen lika många kalorier och kolhydrater som en Snickers, alltså rent godis med snäppet högre proteinhalt. Har testat att göra två olika sorters proteinbars, med och utan ugn. Dessa görs i ugnen och får en konsistens i likhet med mjuk kaka. Suveränt bra att ha med i träningsväskan och äta efter träningen. De andra får ni recept på imorgon.

Du behöver

2 äggvitor

1 banan

1 dl proteinpulver

1 tsk vaniljpulver

1 dl hackade nötter

1/2 dl krossade linfrö

1/2 dl solros och pumpakärnor

1/2 dl russin (eller torkade tranbär eller aprikoser)

50 g mörk choklad (med så hög kakaohalt som möjligt)

2 msk chiafrö

Gör så här

Sätt ugnen på 170 C

Mosa bananen och blanda ihop med övriga ingredienser till en jämn smet. Häll upp på ett bakplåtspapper och grädda i 170 grader i 15 min. Skär i lagom stora bitar och förvara i kylskåpet.

Härliga grilltid

Linda Lämna en kommentar
I söndags var det äntligen premiärgrillning med splitternya grillen. Hur härligt underbart är det inte att grilla! Älskar det. Annie bönade och bad att vi skulle grilla varje dag.
Det blev två härliga stekar ’Utmärkt svensk Högrevskärna’, vidunderligt gott kött. Jag använde en färdigrubb, American BBQ rub (tror det var från Santa Maria). Det blev kannongott. Barnen fick korv, majs och potatissallad. Men Annie hade nog velat ha köttet för det slutade med att hon ville ha flera bitar av min bit. Kan rekommendera skorstenständare, gick hur snabbt som helst för briketterna att bli klara för grill. Dessutom behvöer du inte ha någon tändvätska.
Gott och läskande alkoholfritt från Kiviks: sommarens smak Hallon & Rabarberdryck. Barnen slurpar i sig den här som bara den. Läskande.

Vardagsrealism

Linda Lämna en kommentar
Regnet öste ner i söndags och jag kunde inviga mina nya Crocs gummistövlar – Tjohoo! Fina och sköna som bara den. De är så generösa i skaftet och trycker inte någonstans, 100% bekväma. Magda ville inte att jag skulle åka utan henne så det slutade med att jag och Annie tog med henne också. Sedan satt hon i vagnen och vrålade över att hon inte fick peta på allt, sticka sönder påsar med fingrarna, leka kurragömma mellan raderna osv. Hon åt av bananerna på fruktavdelningen och jag var tvungen att köpa bröd som hon prompt skulle ha på studs i kundvagnen. En helt vanlig dag i en småbarnsmammas liv alltså.

Solvarma smultron i choklad

Linda Lämna en kommentar
Just nu ligger LDBs Fun and Fabulous duschkräm och lotion i min träningsväska. De doftar förtrollande av solvarma smultron och choklad, inte så konstigt eftersom de innehåller smultronextrakt och kakaosmör. Dessutom en handkräm, Touch of Sensations bomullsfröolja och extrakt från körsbärsblommor. Den innehåller både E vitamin och provitamin B5 som mjukgör och stärker naglarna. Helt underbara!
Du kan just nu tävla med Ldb Emotions på deras FB sida om en resa för 2 personer till Los Angeles (värde 50 000) där du också får träffa Maria Montazami. Det finns en massa andra vinster också.

Vilket drag på Active & Fun!

Linda Lämna en kommentar
I lördags var jag, Jessica och Rose-Marie på ett peppande event, Active & Fun. Det var bästa Loppi som i vanlig stil bjöd på massor med skratt, igenkänning, pepp, och mingel. Temat var träning, som ni som följer mig vet att jag är så inne i just nu. Jessica och jag värmde upp genom att cykla från Nacka in till stan. Tränings-Leila fick alla peppade till max med sin smittande träningsglädje och tips på bra
Active & Fun hölls på Superfräscha Rica Hotel Stockholm. Vi bjöds på hälsowrap och juice. Viktväktarna presenterade sitt koncept och även om jag själv aldrig har varit med i Viktväktarna så tror jag på deras metod. Jag har flera vänner som varit med och alla har gått ned flera kilon samtidigt som de har ätit gott och har kunnat ta ett glas vin då och då.
Jag är mer motiverad än någonsin att träna och äta rätt. Inte för att tappa i vikt utan för att må maximalt bra i kropp och själ. Miljoner Tack Loppi för träningspeppen!

Jordgubbar och brie – Sommarens sallad

Linda 3 kommentarer

Oj, här behöver ni inte ens tveka, bland det godaste jag har ätit på länge! Jag kan inte heller ta åt mig äran. Magdas pappa gjorde den tillsammans med barnen som en Mors Dags överraskning till mig. Den här kommer bli en sommarfavorit. Den passar som förrätt i något mindre portion, lätt sommarlunch tillsammans med bröd, eller lägg till salami eller laxskivor för en lätt matigare sallad.
Du behöver (för 4 pers)
1 påse med romansallad
2 röda paprikor
½ dl olivolja
200 g Brie
1 liten påse pinjenötter (lätt rostade i het, torr panna)
3 msk flädervinäger (eller gör själv: 2 msk vitvinsvinäger, 1 del koncentrerad fläderblomssaft)
1 knippe persilja
salt, peppar
Gör så här
Sätt ugnen på 200 C
Lägg paprikorna i ugnsform och droppa över 2 msk olivolja. Strössla över lite salt. In i ugnen i 15 min. De ska bli lite brända och sjunka ihop. Ta ut ur ugnen och skala bort skinnet med en vass kniv. Ta bort kärnhuset. Skär i mindre bitar. Lägg i skål.
Skölj salladen och låt rinna av. Skölj och rensa jordgubbar, skär i skivor. Blanda flädervinäger med resten av olivoljan, salt, nymalen svartpeppar.
Riv salladsbladen lite och blanda med paprikan, jordgubbar och dressingen. Lägg upp på tallrikar. Skär skivor av Brie, lägg ovanpå. Strössla över persilja ocH pinjenötter.
…OCH NJUT!

Sicken Helg!

Linda Lämna en kommentar
Den här helgen har varit magiskt underbar och gått i ett. Inte haft en chans att blogga, men det tar vi igen nu med en massa recept och tips. I lördags var jag på ett härligt träningsevent på fräscha Rica Hotel Stockholm som Loppi anordnade. På kvällen var det möhippa för min barndomsbästis som gifter sig i Augusti. På söndagen blev jag fint firad av mina små busdöttrar. Jag fick ett så fint halsband med texten ’Best Mom’, som Annie hade valt ut alldeles själv. Vi åt bästa lunchen och till efterrätt hallon med youghurt, vanilj och grädde toppad med bränt socker. På kvällen blev det premiärgrillning med nya grillen och hemmafixad mjukglass.
Morsdagslunchen! Brieost, pinjenötter, jordgubbar, ugnsbakad paprika och en fläderblomsvinäger- Såååå gott. Recept kommer såklart.
Möhippa och middag i Guldrummet på Beirut Café. Det här är verkligen min favoritrestaurang i Stockholm. Det kommer in ett hav av tallrikar med de läckraste röror, ost, sallader, piroger, kronärtskocka, falafel mm mm. Servicen är alltid tiptop. Det var en riktigt rolig och mysig kväll och så roligt att träffa alla.

Bråkkråkan

Linda Lämna en kommentar
Inatt kräktes den här lilla kråkan. Sedan har både hon och Annie sovit oroligt hela natten. De måste faktiskt snart hålla sig till sina sängar på nätterna. Jag får inte en blund. Här sitter hon med sitt fjärde klädbyte innan 9.30, alldeles blöt och redo för klädbyte nummer 5. Hon har nu på morgonen bl a satt sig i golvbrunnen i duschen, återigen kastat ner saker från balkongen, hällt frukosten över sig, försäkt äta maskrosor, lyckats äta en halv tulpan, hällt ut en vattenkanna över bordet och blivit arg när jag tog den ifrån henne. Så kickar vi igång mornarna här:-)