Jag gjorde dessa läckra dumplings, och flera andra, tillsammans med mina bästisar på en dumplingkurs på Eat Restaurant. Under drygt två timmar fick vi lära oss att göra deg, kavla ut, forma och fylla 5 stycken olika sorters dumplings. Vi avslutade med att äta de tillagade dumplings, och det var så otroligt gott. En kanonkurs som jag verkligen rekommenderar. Det var faktiskt en födelsedagspresent till min vän från oss två andra.
Dessa 5 olika sorters dumplings var vår utmaning under kvällen. Dumplingmästarna Jiao Wang Hong Mei och Chen Xueqin guidade oss under kvällen till att göra broccoli- och räkwonton, ankdumpling, krabbdumpling, fläskdumpling och skogschampinjondumpling.
Det var inte lätt utan krävdes stort fokus och finmotorik på hög nivå. Mycket skratt blev det. En del roliga miner från dumplingsmästarna när de såg våra skapelser. På det hela tyckte jag att vi lyckades kanon tack vare så himlans bra instruktioner. 
Allt avslutas med stor middag. Jag var väldigt hungrig när jag kom dit. Glömde lite bort att man inte skulle äta förrän två timmar senare. Sedan var vi alla tre smått oroade över hur vi skulle bli mätta på någon enstaka dumpling. Oroa er inte! Till middagen kom det in berg av dumplings som plussades på med såser av alla slag och vårrullar. Ingen gick hungrig från den kvällen.
Vilken kväll det blev och nu är jag sugen på att testa lite dumplings här hemma
Produkttips
Salta med gott samvete
Som bloggare får du rätt ofta förfrågningar om att ta emot bud med olika saker. Jag har blivit rätt kräsen nu med vad jag säger ja till. Men kommer det en förfrågan om att testa Falksalts nya Hushållssalt med naturligt mindre natrium så gör jag det mer än gärna.
Enligt WHO kan ett minskat natriumintag hjälpa till att hålla nere blodtrycket, vilket kan minska risken för hjärtattack och stroke. Falksalts nya hushållssalt innehåller 35% mindre natrium. Det smakar precis lika gott som vanligt salt och jag premiäranvände det till mina Crêpes. Det är lite större korn än det vanliga saltet. Bra salt som jag definitivt kommer använda.
Crêpes med köttfärsfyllning
Crêpes är verkligen hur gott som helst, man glömmer det lite. Våra svenska enchiladas ju! Så himla gott!
Crêpes
2 ägg
5 dl mjölk
2 dl vetemjöl
½ tsk salt
30 g smör
Fyllning
500 g nötfärs
1 gul lök
1 näve grönkål
1 näve färska champinjoner
1 msk vetemjöl
1 buljongtärning
2 dl vatten
1 vitlöksklyfta
1 msk soja
1 msk chilisås
½ tsk salt
1 krm peppar
1½dl riven ost
smör
Jag använde också Falksalts nya hushållssalt med naturligt mindre natrium. Bra salt!
Gör så här
Börja med Crêpes. Vispa ihop 3 dl av mjölken med äggen, tillsätt vetemjöl och vispa klumpfri. Vispa ner resten av mjölken och saltet.
Grädda tunna pannkakor i stekpannan. Låt pannkakorna kallna, gärna med smörpapper emellan så klistrar de inte ihop sig.
Skala och finhacka löken. Fräs i lite smör och tillsätt sedan färsen. Bryn färsen. I en annan stekpanna eller gryta steker du på grönkål och champinjoner i mindre bitar. Pudra över vetemjöl, rör runt. Tillsätt vatten och buljongtärning. Rör om. I med pressad vitlök, soja, chilisås, lite salt och peppar. Låt småputtra några minuter. Låt svalna av.
Sätt ugnen på 250 C
Smörj en ugnsfast form med lite smör
Lägg en klick kötttfärsröra på varje Crêpes och rulla ihop. Lägg med skarven ner i ugnsformen. Strössla till sist över osten över alla Crêpes. Gratinera i ca 10 minuter. 
Till lite gurka, majskolvar och tomat med Furikake på. Har ni inte testat Furikake så gör det. Det är en japansk blandning på svarta och vita sesamfrön, alger och svartavinbärsblad.
Indiska – Vårens kollektion
Imorgon onsdag presenterar Indiska sin sommarkollektion. Det som är ute NU är Vårkollektionen 2014 och det tänkte jag visa er i det här inlägget. Vårkollektionen är uppdelad på det grafiska, det grönt poetiska och det färgstarkt artistiska. Dessutom riktigt härliga saker till påsk i min favoritfärg turkost och korall. 
Deras Maharaniägg har jag suktat efter länge, i år är det hög tid att skaffa några. De krackelerade äggen hade jag på förra årets påskbord och de är så fina. Besticken på bilden med handtag i korall har jag i turkost. Snyggaste salladsbesticken som verkligen lyser upp.
Hur söta är inte dessa äggkoppar med tillhörande sked! Tekopparna har jag med turkost öra. Nu med öra i korall.
Äggställningen, tja, den är ju bara helt oemotståndlig! Vilken frukost skulle inte den muntra upp. Tyckte det var mer härliga kuddar än någonsin tidigare, riktigt fina!
Den här turkosa färgen, de små tesilarna med en liten porslinkopp som hänge, sött!
Textilierna var finare n någonsin. Gardinen med fjärilar på, så vacker. Motivet med fjärilar finns på även på t ex deras servetter och koppar.
Härligt mild grön ton
Snygga kuddar i mönster och en hel del med djur på.
Snygg klänning och deras kortkjolsmodell är riktigt kanon på. Jag har en som är guldig som jag nästan använde sönder i julas och nyår, sitter helt perfekt och lagom kort. Solglasögonen i turkost och leopard, hur snygga som helst! Det var här och NU. På onsdag spanar jag in vad som kommer till sommaren, ser fram emot deras balkonginredning, sommarporslin, textilier mm mm. Följ mig på Instagram (#matstugan) så visar jag både där och här Indiskas sommarkollektion 2014.
Blooms pop corn
Alltså, supergoda pop corn! De är poppade på gammalt hederligt sätt i stora kastruller. Stora frasiga pop corn som är farligt goda och inte känns sådär feta och oljiga. De kommer från Blooms pop corn och finns i många olika smaker. Jag testade Sweet and Salty. Mums! Rekommenderas! Sitter ni framför Melodifestivalen ikväll eller skippar ni den och gör något annat roligt? 
Recepten till annat på bilden kommer på bloggen inom kort. Ha en finfin kväll.
Kärleksdrink – Amarula amour
Det här är den drink jag är mest sugen på att testa just nu, Amarula Amour: snygg och ser hur god ut som helst. Intressant kombo med choklad och granatäpple.
Du behöver (4 pers)
1 dl Creme de Cacao
1/2 dl Granatäpplejuice
1 dl Amarula Cream
1/2 dl Grädde
1/2 dl Mjölk
1 st Granatäpple (granatäpplekärnor)
Mörk choklad (finhackad)
Is
Gör så här
Blanda Creme de Cacao och granatäpplejuice och häll i botten av ett högt glas tillsammans med lite granatäpplekärnor. Fyll upp med 3/4 delar is.
Blanda Amarula, grädde och mjölk i en shaker tillsammans med is och häll på försiktigt i glaset. Garnerna med granatäpplekärnor och finhackad mörk choklad.
Dagar när allt bara går fel…
….så är det en himlans tur att man dricker ett gott grönt te i alla fall! Riktigt god smak på Yves Rochers organiska te: lime och kardemumma. Gissa vilken färg som är min favorit? Älskar turkost! Idag tröstshoppade jag fatet från Green Gate efter en dag då det mesta gått fel och jag bara sprungit runt och släckt bränder. Såg det på Formex mässan och blev helt kär i det där och då. Väldigt mycket har gått fel idag, suck! Nu senast skulle jag skicka iväg boken Nytt Bröd till vinnarna, bara för att upptäcka att de kuvert jag köpte i helgen är på snäppet för små, bra att man hann skriva namn på dem och att de är med betalt porto….
Chokladigt och kärleksfullt
Mjuk tryffel med passionsfrukt & jordgubb eller rabarber & jordgubb. Så goda att man smäller av! På Formexmässan hade Åre chokladfabrik en stor monter och massor med smakprover. Jag åt alldeles för mycket för det var så himlans gott, deras tryfflar blev den dagens middag. De ovan blev mina storfavoriter. ’Till mitt hjärta’ struten är framtagen till Alla Hjärtans Dag. Den andra ingår i deras ordinarie sortiment. 
De har en webbshop där man t ex kan skicka deras choklad till någon som man tycker behöver lite pralinpost, eller till sig själv!
Nyheter hos Yankee Candle
Fastnade hos Yankee Candle länge på Formex mässan. Har alltid drömt om ett Yankee Candle, men faktiskt aldrig ägt ett. Titta på deras sommarnyheter i Frui-a-licious serien. Skulle vilja ha alla. Black plum Blossom luktade gudomligt blommigt med inslag av mysk och vanilj.
Citrus Tango kunde jag med svårighet slita mig ifrån. Hur härligt fräsch som helst. Dessutom kommer en som heter Margarita time. Ska fixa bild på den. Vill ha!
Här några av deras gamla godingar ur Food & Spice och Fruit serien som luktade helt underbart: Paradise Spice med doft av banan, krämig vanilj, kanel och kryddnejlika, Sicilian Lemon som luktar sött och fräscht på samma gång. Mango Peach Salsa kunde jag faktistk inte motstå och ett litet lite yankee candle fick äntligen följa med hem.
House Doctor – Stilrent och alltid vrålsnyggt
Skulle lätt kunna inreda hela mitt hem med House Doctors snygga saker. Självklart kikade jag förbi deras monter på Formex mässan. Det märktes på hela mässan att koppar är fortsatt starka detaljer, liksom ljusturkos och glas som material i allt möjligt. 
Snyggt, snyggt, snyggt! Gillar de svarta gjutjärnsbrickorna.