Drack min första Matcha Latte igår. Wayne’s Coffee har börjat sälja Matcha Latte. En enda kopp Matcha te ska innehålla 500 ggr mer antioxidanter än ett grönt äpple. Vad den smakade, ja inte direkt kaffesmak inte. Men rätt gott. Lite mer som sött te. Just nu säljs den på Wayne’s på Götgatan och Kungsgatan här i Stockholm, men den ska finnas på alla Wayne’s i höst. Har ni testat något med Matchapulver? Vad tyckte ni? Jag vill så så gärna testa matchaglass.
Jag är ingen övermänniska, jag har inte alltid tid ork, energi att stå och röra i grytor i timmar. Urtrött idag. Så även jag använder mig av halvfärdigt då och då. Men jag försöker att hålla fanan i topp vad gäller kvalitet. Ikväll var en sådan kväll. Det bidde Kronfågels ugnsfärdiga kycklingrullader med getost, honung och pinjenötter (klar på 20 minuter i ugnen). Till pärl cous cous (Älskar!) och grym färdigblandad Myntayoghurt från Sevan. Dessutom en massa grönt såklart. Finfin vardagsmiddag på drygt 20 minuter.
Starkt beroende av dessa doftljus från Village Candle. Varm doft av söt viol blandas just nu med doften av nytvättat här hemma. Ren njutning. Jag eldar just nu på Pure Linen och Violet Blossom, för att mixen är så himmelsk. Vill aldrig att de ska ta slut. Samtidigt kan jag inte vänta på att det ska bli dags för Fields of Clover som hur otroligt det kan låta luktar exakt som massa klöver på en äng. Jag är ju ett starkt fan av Village Candles ljus.
Deras ljus är av högsta kvalitet. Förpackade i gamla syltburkar är ljusen tillverkade i sojavax, vilket innebär att de är miljövänliga och inte ökar CO2 halten i atmosfären. De är alltså giftfria och sojavax brinner upp till 50% längre än paraffinljus. De har dubbla vekar och sotar inte och är alltså mer brandsäkra. En sak som jag gillar skarpt med dem är att vekarna har en säkerhetsmarginal som gör att de slocknar innan de brunnit precis hela vägen ner och på så sätt spricker inte glasen. Du hittar deras ljus på t ex designforhome och design54. Prisvärda ljus och dofter från himlen.
Nu dax att släcka ljusen och gå och lägga sig i dofterna som dröjer sig kvar länge efter du släckt dem. Gonatt!
En riktig helgraket är den här laxen med asiatisk touch, ett recept framtaget av Christian Hellberg. Ser komplicerad ut men är väldigt enkel. Jag förberedde den kvällen innan och det tog sådär 5-10 minuter. Sedan gjorde jag bara stekningen och ugnen. Så mycket härliga smaker.
Till Drostdy-Hof Rosé som smakar fruktigt och fräscht. Sommarfeeling.
Du behöver (4 pers)
4 bitar laxfilé a 160 g
2 lime, skivade
½ kruka koriander
2-3 stjälkar citrongräs skuren i strimlor på längden
Limepeppar, finns att köpa
smör
3 klyftor vitlök, grovt krossade
Bindgarn
Basmatiris
Rostade sesamfrön
salt
Gör så här
1. Bind upp laxbitarna med bindgarn, som man binder upp en stek. Trä in limeskivor, citrongräs och koriander under bindgarnet. Salta och peppra med limepeppar (rätt rikligt). Låt ligga i ca 1 timma.
2. Koka basmatiriset
3. Stek laxen i rikligt med smör med krossade vitlöksklyftor, ös med smöret.
4. Lägg över laxen i ugnssäker form och ställ in i ugnen i på 100 C tills laxen har en innertemperatur på 42 C (tar ca 10 min))
5. Servera med basmatiris och rostade sesamfrön.
Fick en jäffefin Goodiebag för ett tag sedan med produkter från Make Up Store och Scarf med silverprickar längs med ena sidan och väska från Flash. Hade helt glömt bort , men nu har jag testat allt och det är så fina grejer. Allt finns eller kommer finnas i butik under våren.
Produkterna från Make Up Store är underbara: Ultra Light Foundation – Lätt, oljefri och halvtäckande, väldigt fräsch, Gleam dream (Rose) – Rosa,guldskimrande highlighter som kan användas som primer, ögonskugga, som highlighter till rouge ovanpå smink och både på kroppen och i ansiktet och High tech lighter (Nova) – Kan ha den överallt där man vill ha lite skimmer. Jag har använt den som ögonskugga och som rouge.
Glutenfri snabbfixad fika eller efterrätt till Påsk?
Semper har kommit ut med ett gäng glutenfria kakor som är för goda (försvann blixtsnabbt): Triple Chocolate Cookies, Chocolate Brazil Nut Cookies och Wafers med mint. Helt glutenfria. Ett snabbtips är att lägga god glass emellan och strössel på kanterna så vips har du en superdessert.
Limited Edition från Nespresso är Monsoon Malabar som verkligen smakar kaffe, lite kryddig, träig smak. Hoppas, hoppas den här blir permanent i sortimentet. Hur vackra är inte kapslarna, förtjänar supernärbild. Nu ska här förberedas för Påskmiddag. Vi ses senare idag med massa bilder.
Ikväll tycker jag att vi firar att det nu är lediga dagar och påsk. Jag firar lite extra att allt har gått bra med min fot, att vi alla äntligen är friska och en hel del annat bra som händer just nu i mitt liv. Gott mousserande lite småsött pratvin och påskbubbel är Mia Fresh & Crisp. Har inslag av päron, fläder, apelsinskal och citrus. Det ska passa fint till frukt- och bärbaserade desserter, frukt- och chokladmousse och alla typer av bakverk. Det passar även perfekt som sällskapsdryck, till fisk- och skaldjursrätter och sallader och är väldigt väldigt prisvärt.
..kommer från fantastiska Knäck & Bräck. Det är bakat på forntida sädesslag. Vet att deras produkter säljs på bl a Arlanda, Skansen och NK. För övriga försäljningsställen se HÄR.
Medelhavsmat, skratt, tips till tusen och världens bästa sällskap. Jag var på en 4Good kväll och de är alltid precis så peppande och härliga som den här var.
Den här gången var det 4Good och Zeta som bjöd in till Passion for Italy, där fokus var på Medelhavsköket. Smakproffsen Måns och Sanna berättade allt om olivoljor och parmesan. Vi bloggare, jag, Caroline, Annelie och Jenny hade också så himla roligt och Ãœbertrevligt.
Bordet dukat för smakprovning av parmesan från och lite olika olivshots. Vansinnigt intressant att smaka på skillnaden mellan olika slags olivolja och olika lagringstid.
Vi fick rösta på den ost vi tyckte bäst om och osten lagrad sådär mittemellan vann, dvs en lagringstid på sådär cirka 16 månader. Jag hade ingen aning om paremsanostens alla användningsområden, här kommer 6, kanske lite okända användningsområden:
6 nya användningsområden för Parmesanosten
Sen blev det antipasti för hela slanten från Zeta, och jag, som ni vet, älskar ju plockmat (=socialmat). Så det här står på min agenda inom den närmsta framtiden: antipastikväll.
Den där kronärtskockskrämen, underbar. Väldigt gott med färdigstrimlade soltorkade tomater, tapenade och fuetkorv och stora gröna oliver. Så mums.
Du kan också gå på peppande 4Good kvällar. De är alltid inspirerande och ger så mycket energi. Det är ofta ett gäng otroligt intressanta talare som berättar hur de förverkligade just sina drömmar. Nästa tillfälle som jag är väldigt sugen på att gå på är SHINE! 4 maj, med Andreas Carlsson, Lina Hedlund & Lisa Lemke! Att vara medlem i 4Goods nätverk kostar inget och du får erbjudanden om förhandsvisningar och annat roligt. Du blir medlem på https://4good.se/bli-medlem
Från 4Goodkvällar kommer man alltid hem med generösa Goodiebags, den här var inget undantag. Många fina recept i Mitt Medelhavskök av Fernando di Luca och Mattias Jersild.
