Matstugans Julkalender – Lucka nr 23

23dec

Dan före Dopparedan…Idag är det TRE fantastiska böcker bakom luckan, alltså TRE vinnare av varsin bok. De är tänkta att skapa mycket glädje hela 2015. Böckerna är Jesscia Frejs och Maria Blohms fantastiska ’Nytt Fikabröd’ där de bakat glutenfritt: Prinsessbakelser, hallongrottor, krämbullar, banoffee pies, havrekakor, sockerkakor, schackrutor och munkar mm. De använder sig av till exempel majsmjöl, bovete, potatismjöl, havre och mandelmjöl. Alltså inga mjölmixer utan ingredienser du hittar i helt vanliga matbutiker. De två andra böckerna är Ulrika Davidssons senaste bok ’Hälsosam familj’ och hennes ’Kom igång med 5:2’ Hälsosam familj innehåller massor med toppenrecept för hela familjen med en hälsosam inställning. Det handlar om att rensa bort halvfabrikaten, ersätta dåliga råvaror, börja laga bra vardagsmat, bättre mellanmål och att motionera. Kom igång med 5:2 är en sprillans ny bok (släpps först 9 januari! Så först då kan den skickas till dig). Den innehåller massa motivation och recept för dig som vill komma igång. Bokens program är uppdelat på två delar: Det ena är anpassat för dig som vill gå ner i vikt med 5:2-dieten och det andra för dig som är ute efter att förbättra dina blodvärden och sin långsiktiga hälsa.

Böcker

 

Så här tävlar du:

För att vara med och tävla, berätta vilken bok du vill vinna och lämna en motivering till varför du vill vinna. Tävlingen avslutas ikväll kl 23.59.

Vinnaren presenteras på bloggen, i ett inlägg, någon dag efter att den är avslutad. Glöm inte ange e-post så att jag kan kontakta dig om du har vunnit. Ev vinstskatt betalas av vinnaren. Har vinnare inte mailat adress inom 2 dagar fr o m att vinnaren har publicerats på bloggen (samma dag skickas mail till vinnaren), så väljs ny vinnare, så håll koll på inkorg/skräppost. Glöm inte följa Matstugan på Bloglovin för att inte missa någon lucka eller vinst.

Massor med Vinnare

DSC_0023

 

Godaste förbereda-inför-ju-drycken: Vin chaud, lite som glögg, men inte alls lika sött.

Ni kan aldrig ana hur svårt det är att ta ut vinnare, då jag vill ge er alla en julklapp var. Så många av er skrev helt underart fint i kommentarerna om era män och pappor till barnen, söner osv. Här kommer några, förhoppningsvis, glada vinnare:

Nivea kit

Heléna

Skulle jag vinna skulle jag gömma grejerna då döttrarna ALLTID använder upp allt som finns, jag hinner aldrig med =(

Julianna

Min hud den saknar fukt och med vill jag få bukt.

Därför vill jag denna presentlåda från Nivea vinna.

Den skulle med glädje bringa när jag åter får

en hud som är mjuk och len.

Lina

Min flickvän och jag kom överens om att inte köpa massa saker till varandra då hon inte kommer vara hemma över jul. Hon glömmer oftast att köpa dessa saker men hennes hud, liksom alla andras blir torr. Men tanken att köpa lotion eller något mjukgörande slår henne aldrig. Tror detta kit skulle vara perfekt, skulle skicka det till henne med posten så hon påminns om hemma.

 

Outfittery

Anna L

Tiden är knapp

jag får vara rapp

vill vinna till min kille

som nya kläder önska sig ville

Jan

Låter som en bra deal som ger mig början till en ny stil!

Emma J

Jag skulle vilja vinna denna fina vinst till min underbara make som alltid lyckas lugna mig i alla situationer. Han är värd att få en uppdaterad garderob!

Gravad lax med krossad kanel och äpple

Jag fick en utmaning via City Gross att med några utvalda hemliga ingredienser skapa ett recept. Det är tidigt på morgonen, men tänkte att ni skulle hinna fixa att grava laxen, så vi kör. God Morgon! Om ni tycker det låter gott så får ni så gärna göra en ’like’ på mitt bidrag bums HÄR. (sista dagen är idag).

city gross hemliga kassenb gravad lax  krossa kanel äpple västerbottenpaj kall sås

Sålunda, efter mycket tänk så gravade jag lax (för första, men inte sista gången, så lätt och tacksamt supergott) med krossade kanelstänger och äpple. Till det blev det en krämig västerbottenpaj och kall sås med massa dill, lite honung och balsamvinäger. Jag vill bara säga att det här blev bland det godaste jag varit med om.

Gravad lax med krossad kanel och äpplen

500g lax i bit (mittbiten och med skinnet kvar)

1dl salt

1dl socker

2 kanelstänger

1 grönt ekologiskt äpple

 

Gör så här

1. Putsa bort eventuella ben, men låt skinnet vara kvar.

2. Blanda socker och salt och häll en liten del på botten av en form.

3. Lägg laxbiten med skinnsidan ner på salt/sockerblandningen

4. Tärna äpplet och krossa kanelstängerna. Strössla över laxen

5. Fördela socker/saltblandningen ovanpå äpple/kanelströsslet

6. Lägg på en skärbräda eller dylikt ovanpå med en tyngd så att det trycker ner hela blandningen mot laxen. Ställ kallt i två dygn

7. Skrapa bort allt från laxen. Skär den i tunna, sneda skivor. Till det behöver man en vass kniv helst med tunt, långt blad.

DSC_0041

Västerbottenpaj

Pajdeg

125 g kallt smör

3 dl vetemjöl

1 msk vatten

Fyllning

3 ägg

2 dl vispgrädde

150 g västerbottenost (riven)

1 krm nymald svartpeppar, nypa salt

Gör så här

Sätt ugnen på 225 C

1. Blanda ihop smör och mjöl i matberedare (eller nyp ihop). Tillsätt kallt vatten och få ihop den till en deg.

2. Tryck ut i en pajform (22 cm) och nagga botten med en gaffel. Ställ in i kylen i 30 minuter.

3. Förgrädda i 10-12 minuter.

4. Vispa ihop grädde och ägg. Vänd ner rivna osten. Tillsätt peppar och salt. Häll allt i pajformen.

5. Sätt in i ugnen och grädda i ca 20 minuter

 

Sås

2 dl Creme fraiche

½ dl dill

1 tsk flytande honung

1 tsk balsamvinäger

Blanda ihop och ställ kallt en stund

 

Sötsyrliga äpplen

Gör ett halvt sats sockerlag. Låt svalna. Blanda ner 1 tsk vit balsamvinäger. Skala och tärna ett grönt ekologisk äpple och lägg ner i sockerlagen. Låt stå ett tag, gärna över natten. Häll av sockerlagen och fördela äpplena över laxen vid servering.

Risgrynsgröten har åkt in i ugnen över natten

dsc_0073_180628864

Nu har jag ställt in risgrynsgröten i ugnen över natten och imorgon bitti har vi en krämig gröt som bara värms på. På det sättet behöver man inte röra runt, passa gröten och stå i på morgonen.

Du behöver

3 dl grötris

6 dl vatten

12 dl mjölk

Några kanelstänger

1 tsk salt

Lite socker

Gör så här

Sätt ugnen på 150 C

Koka upp gryn,salt,vatten. Låt koka några minuter. Tillsätt mjölk och kanelstänger. Vänta tills det börjar bubbla. Ta grytan från spisen. Sätt över en fuktig handduk och sätt in i ugnen

Låt den stå i ugnen i sådär 1 timma. Stäng av och låt den vara till morgonen då det är frukostdags. Den kan se lite underlig när du tar ut den. Men ta så mycket som du vill ha till frukost och ös över i kastrull och bara värm upp med lite mjölk så känner du igen gröten . Glöm inte socker, kanel och den obligatoriska mandeln!!

dsc_0069_180627323

Matstugans Julkalender – Lucka nr 20

20dec

 

Idag får det bli männens lucka. TRE stycken presentkort hos Outfittery `på 500 kr var. Outfittery är Europas största personliga online-shopping-service för män, som nu kommer till Sverige. Konceptet har tidigare lanserats i bland annat Tyskland och Schweiz med stor framgång. Perfekta julklapp till barnens pappa, morfar, farfar, styvpappa eller en vän?

Outfittery-box-med-kläder-757x757

Så här tävlar du:

För att vara med och tävla, svara på frågan nedan och lämna en motivering till varför du vill vinna. Tävlingen avslutas ikväll kl 23.59.

Nämn två klädmärken (för män) som återfinns hos Outfittery

Vinnaren presenteras på bloggen, i ett inlägg, någon dag efter att den är avslutad. Glöm inte ange e-post så att jag kan kontakta dig om du har vunnit. Ev vinstskatt betalas av vinnaren. Har vinnare inte mailat adress inom 2 dagar fr o m att vinnaren har publicerats på bloggen (samma dag skickas mail till vinnaren), så väljs ny vinnare, så håll koll på inkorg/skräppost. Glöm inte följa Matstugan på Bloglovin för att inte missa någon lucka eller vinst.

Isglögg – Älskar’t

isglögg

Foto : Jessica Frej och Martin Arthur Jensen

Iskall, frisk glögg som är bland det godaste jag har smakat. Min vän Jessica bjöd på den här för redan två år sedan och jag föll pladask. Jag gjorde den till mitt glöggmingel, men den gick åt direkt innan jag hann fota, så jag har lånat Jessicas bild. Det här är så gott så man baxnar.

 

Isglögg

1 flaska vitt vin

2 dl strösocker

en liten bit torkad ingefära, 1/2 x 1/2 cm i storlek.

12 kryddnejlikor

20 kardemumma kärnor

1 kanelstång

1 msk syltade apelsinskal

1 dl vaniljvodka

 

Till servering:

Blanda ihop allt och häll i en kanna. Låt stå och dra i kylen i ett 1 dygn. Sila bort kryddorna och häll upp i en fin flaska eller vacker karaff, förvara i kylskåp och servera med mycket is.