Min älskade lilla dotter. Hon har under flera dagar arbetat på att göra den här fina asken, i smyg i skolan, till mig. Den fick jag igår när hon kom hem från skolan. Ett litet hårband hade hon knåpat ihop också. Annie frågade hela kvällen om hon kunde hjälpa mig med något, hon sa att jag kunde fråga henne om vad som helst. Hon är så omtänksam. Idag är jag själv hemma. Magda är med sin pappa och Annie sover över hos vänner. Hon har varit med sin nära vän Nora på balett och nu är hon med på kalas. De har det bra båda två. Jag vilar bara. Men doktorn sa att jag ska försöka använda foten hemma så cirkulationen är igång osv. Det gör riktigt ont idag, av den enkla anledningen att bedövningen har släppt. Tar mina smärttabletter, men det känns ändå. Blir trött av tabletterna. Orkar inte så mycket.
Lindas Matstuga
Började dagen på bästa sätt..
Så här såg min frukost ut i morse, hur såg din frukost ut? Det blev granola med Florida Grapefrukt och flytande honung i min Mollie servis,som jag är helt kär i just nu.
FIN HELG SOLIG HELG ROLIG HELG LJUVLIG HELG
Smärta och Glädje
Alltså när bedövningen släppte idag. Inte roligt. Trots starka tabletter mådde jag grymt dåligt tidigare ikväll. Jag började kallsvettas, mådde illa, blev alldeles vit i ansiktet och det svartnade för ögonen och jag bara sjönk ihop på golvet. Varje gång jag försökte stå upp samma sak. Som tur var så var barnens pappa här. Jag hade ju tänkt att barnen skulle sova här hos mig inatt, men det blev tydligt att det inte skulle gå. Så de åt middag och åkte. Saknar dem men jag orkar inget annat än ligga ner. Men en sak som gjorde mig så glad idag var att kirurgen som opererade foten sa att jag faktiskt kan springa igen, om två månader. Jag har varit så så rädd att jag aldrig kommer få springa igen. Stor lättnad.
Sådärja
Nu är foten opererad för artrosen i stortån och det gick väldigt bra (tror jag, hoppas jag). Jag valde att lokalbedövas. Det kändes dock när de började skära så då fick jag lite mer bedövning. Sedan fick jag vila en timma. Världens finaste vänner hämtade upp mig på sjukhuset och fixade fika så att jag skulle ta mina smärttabletter med mat.
Har fått både Paracetamol och Tradolan som är ett morfinliknande preparat. Hade en liten gråtattack efter operationen när läkaren och sköterskorna var helt oförstående till att jag skulle behöva gå ute med foten. De tyckte inte att jag behövde kryckor för jag skulle vara hemma och ligga och vila, i sådär två veckor, annars riskerar jag att svullna upp och att såret spricker upp. Jag sa att jag måste få barnen till förskola och skola och de måste hämtas hem också. Bara så frusterande. Men jag får lösa en dag i taget. Blev uppmuntrad av mina vänner och deras gullighet, att de fanns där när jag var klar och att de skjutsade hem mig.
De hade köpt massa tidningar till mig och godis, så nu ska jag bläddra, vila och tänka att det kommer fixa sig med allt annat.
Kvalitetskolhydrater och Fazers Rotfruktsbröd
Vill verkligen rekommendera Fazers heta nyhet på brödmarknaden: Rotfruktsbröd. Den ena sorten med Palsternacka & morot och den andra med Rödbeta & morot. Båda med en bas av små vita kidneybönor, surdegsbröd och toppade med rostade kikärtor. Vi fick smaka på träningseventet i veckan och fick även med oss bröd hem. Det är så mjukt och saftigt bröd och jag testade genast på barnen som verkligen tyckte om bröden så mycket och inte misstänkte att det var grönsaker i minsann. En tredjedel av mjölet har ersatts med rotfrukterna och bönorna och det är det som gör brödet så saftigt och mjukt. Jag gillar tänket med kvalitetskolhydrater, dvs kolhydrater som bidrar till ett stabilare blodsocker och håller oss mätta samtidigt som de är rika på fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter. Extra gott blir de att rosta.
Operation på G
Kvällen har gått åt till förberedelser inför operationen imorgon bitti. Innan operation så ska man tvätta sig 3 gånger (!) med desinfektionsmedel. Så jag har duschat och tvättat håret två gånger. Imorgon urtidigt ska jag duscha, tvätta, skrubba en omgång till. Jag får heller inte äta något 6 timmar innan operation och inte dricka något annat än kaffe, te, vatten upp till 2 timmar innan operation. Borde gå och lägga mig, men kan inte riktigt sova, lite lätt nervös.
Har passat på att dricka en flaska Noa Relaxation och te. Tankat in vätska och bra saker. En flaska Noa innehåller L-theanin motsvarande 15 koppar grönt te samt 50 g citronmeliss. Bara naturliga saker. Smakar lite åt iste-hållet. Den sägs minska stress och öka fokus. Håll tummarna för att allting går bra.
Ricotta, tomat,olivolja mm – Världens godaste förrätt
Det här skulle jag kunna äta precis varje dag. Perfekt som förrätt, mellansnacks, till ett glas vin på kvällen istället för godis. Bjöd min kollega och vän på det här under måndagsmiddagen.
Det är inte så många ingredienser så det är desto viktigare att de är av bra kvalitet: saftiga, smakrika tomater, finare olivolja, en bra ricotta (jag hade en ekologisk variant) osv. mängden av allt bestämmer du själv. Till är det supergott med surdegsbaguette, filoncini, kex.
Du behöver
1 ricotta i burk
småtomater (jag hade romanticatomater)
små kapris
Vergine olivolja
torkad mejram
Flingsalt, svartpeppar
Gör så här
1. Vänd upp och ner på burken med Ricotta i en skål.
2. Dela tomaterna på mitten och lägg i skålen runt ricottan
3. Skeda över kapris, strössla över torkad mejram, ringla över rikligt med olivolja
Vassego..
Falafel, myntatsatsiki och tomatsallad
Hälsosam snabbmat, kan det vara något?
Falafel med myntatsatsiki och en fräsch sallad, så har du en lätt middag som man blir mätt på och som inte tar så mycket tid. Well, i alla fall om man tar färdig falafel. Jo, jag borde testa att göra egen falafel, men just nu hinner jag inte. Men ska absolut testa, det är på to-do-listan tillsammans med köttfärslimpa, lobster roll och en rad annat. Nu testade jag ICAs färdiga falafel, och var så nöjd. ICA återlanserar serien Gott Liv där bl a Falafel ingår. Så utav mig idag får ni recept på myntatstatsiki (som du med fördel gör kvällen innan) och en god sallad med dressing till.
Myntatsatsiki (för 4 pers)
2 dl turkisk youghurt (10%)
1 dl riven gurka
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk hackad färks mynta
½ tsk flytande honung
salt
Börja med att riva gurkan. Krama ur vätskan och låt ligga och rinna av ett litet tag i en sil. Blanda ihop allt. Smaka av med salt. Ställ att dra ihop sig i smakerna en stund.
Sallad
1 ask småtomater
2 avokados
1 rödlök
Blandsallad
Dressing
½ msk rödvinsvinäger
2 msk olivolja
salt, svartpeppar
Skär tomater och avokado i större bitar, skiva rödlöken. Lägg upp på fat och häll över dressingen. Stek på falafeln och lägg på salladen. Servera med myntatsatsiki.
Lakrits Créme Brulée, ricottasallad och Coq au vin – Måndag
Även en måndag kan bli spännande och lite extra med en trerätters. Jag bjöd faktiskt min kollega på lite middag ikväll. Det var inte en dag för sent för det var hon som gjorde min julbanner till bloggen och bilderna till julkalendern här på bloggen. Jag hade inte kunnat bli nöjdare så att bjuda henne på middag var det minsta.
Dunderförrätt som går väldigt snabbt att fixa: ekologisk ricotta, roanticatomater, kapris, fin olivolja, torkad mejram och flingsalt. Till surdegsbaguette filoncini och surdeskex. Lite rött vin till är inte fel, även om det är måndag. Alla recept kommer under veckan såklart.
Coq au vin: kyckling, morot, champinjoner mm på långkok i rött vin med potatispuré.
Nå till efterrätt, lite te och Lakrits & Vit Choklad Créme Brulée med krämig vaniljglass och apelsinsallad. Oj vad vi pratade. Om rubbet. Så härlig måndagskväll.
Pharmarium – Årets bar 2015
Stockholms bästa bar 2015 utsågs Pharmarium till på Gulddrakengalan. Jag var övertygad om att de skulle vinna, efter att ha varit här på en lunch för över ett år sedan. Atmosfären, designen, drinkarna, alt är väldigt unikt annorlunda mot andra barer.
Favoritdrinken blev Imaginarium:Absolut Elyx, Lakritssirap CioCiaro Amaro, Gräddkola, Citron & bitters, Violpärlor. Otroligt god. Eller Roses of Gold: Purity Vodka, citron, guldpulver, Pharmariums Trädgårdselixir, toppas med Champagne.
Pharmarium är designat med influneser av ett gammeldags apotek av företaget Stylt-Trampoli. I den här lokalen på Stortorget i Gamla stan grundades 1575 Sveriges första apotek. Det finns små lådor och fack överallt och apparater som påminner och alkemiska förehavanden. Det är lite sådär mystiskt nedsläckt, på ett mysigt sätt. Att sitta hör och prata är ultimat. Man kan även äta här och små, fantastiska rätter matchas med drinkar.
Världens bästa sällskap, Angelica. Vi satt och pratade till sent. Tacksam över alla fina vänner som finns i mitt liv.