Nytt för mig är att man nu ska skicka med frukt med sitt färska skolbarn, och vattenflaska. Gör ni också det? Lite stress är det att alltid komma ihåg på kvällen att stoppa ner frukt eller någon morot och inte missa att köpa hem. Vad tycker ni, går det bra och kommer ni alltid ihåg att lägga ner? Vad lägger ni ned? Jag varierade mig lite och preppade en burk med stavar av morötter, paprika och gurka, satte på locket och ner i väskan – Väldigt lyckat!
Igår, efter härligaste Loppi Eventet som ni ska få se massa bilder från, blev det årets första kräftskiva. Denna gången med inriktning mot barn. Så roligt! Man spenderar nästan mest tid med att skala till barnen. Men högt i tak, massa tutande, lek med kräftorna och klorna och glada barn. Ingen snaps eller snapsvisor dock, denna gången.
Självklart hattar, tutor, papperstallrikar, berg av kräftor, räkor…
Magdas första Kräftskiva!
Till Västerbottenpaj, aioli..
Nervös, förväntansfull, pirrig och allt på en och samma gång. Det var inte bara Annie som kände så utan jag också. Första skoldan är en så stor dag i livet.
Annie börjar förskoleklass i år. Hon går i en klass där hon knappt känner någon. De tre andra som kommer från hennes förskola till hennes klass är inte de hon vanligtvis har lekt med. Jag var lite tveksam till den indelningen då alla de hon lekt med under sin förskoletid hamnade i en annan klass. Men, nu har jag mailat rätt mycket med hennes lärare och hon har övertygat mig om att det kommer bli väldigt bra. Jag har också skrivit till hennes gulliga lärare att jag inte kommer vara en jobbig förälder, hon började nog undra där ett tag.
Alla ettor fick släppa varsin ballong som seglade upp, upp, upp. Fin tradition.
Tack för alla tips! Det bidde en guldpeng och en rosa legobit i utbyte mot första tappade tanden. Det var mitt och Rose-Maries påhitt då hon var här på kvällen. Vi ville göra något roligt och RM hittade en legobit i sin väska, toppen! Annie fnurlade på vad tandfen kunde mena med legobiten. Kanske att hon la den där istället för tanden, kanske hon menar att hon ska bygga mer med lego (Jaaaaaa! det vore inte fel), eller något annat…Roligt!
Annie gjorde sin alldeles egna Granola. Hon föreslog det själv. Så vi gjorde en grundgranola. Till den kan man då den är klar skära ner aprikosbitar, torkad banan, russin eller andra torkade frukter, bär och frön. Hon var så stolt över att få mäta upp ingredienserna, blanda om och få välja vilka nötter och frön vi skulle ha med. Hon gillar inte russin eller torkad frukt så hon ville ha den naturell. Men det är det som är bra att man kan i precis det man tycker bäst om. En annan kanonvariant som vi gör ofta är Kanelgranola, den gör vi ofta på speciellt hösten.
Du behöver
9 dl Havregryn
1 dl frön (vi blandade ihop pumpafrön, sesamfrön och solrosfrön)
2 dl hasselnötter (grovt hackade)
6 msk honung
2 msk olja
Gör så här
Sätt ugnen på 200 C
Värm olja och honung i en kastrull på svag värme.
Blanda alla torra ingredienser och häll över den något varma honungsoljan. Rör om lite. Bred ut blandningen på en ugnsplåt. In i ugnen ca 10 minuter så att flingorna blir lätt gyllenbruna. Låt svalna. Om du vill så rör ner lite russin och torkad frukt. Häll upp på burk.
Verkligen lättaste sättet att fixa god och nyttig isglass till barnen. Jag köpte Brämhults Hallondryck och hällde bara upp i mina glassformar. Det blev så läskande gott. Ner med en pinne. Om du inte har formar som jag har med hål för pinnnarna, så sätter du ner pinnarna efter de stått någon timma i frysen. Det enda jag ska göra annorlunda nästa gång jag gör isglass till dem är att göra lite mindre glassar, de blev lite stora.
Barnen är redo för hösten. Barnens pappa tog dem till frisören i förrgår så nu är de nyklippta. Vi går alltid till Hårstylisterna med dem, men till lite olika frisörer. Magda som är superlockig blev plattångad. Så ovanligt att se, hon ser så mycket äldre ut.
Annie som nuförtiden har rakt hår blev lockad, också väldigt annorlunda att se…
Tja, åskan slog ut tv, uppkoppling mm. så här kommer ett glassrecept lite senare än tänkt, men men. Den är krämig och smakar massor av färska bär. du kan verkligen ha vilka bär som helst. Kan tänka mig att blåbär blir grymt gott.
Du behöver
600 g jordgubbar (eller andra bär)
2 dl kondenserad mjölk (obs! den sötade sorten)
1 tsk vaniljsocker
6 dl vispgrädde
Gärna några maränger
Gör så här
Mixa jordgubbarna (men spara några att skiva) med några matskedar av den kondenserade mjölken med mixerstav eller matberedare. Skär de sparade jordgubbarna i mindre bitar.
Häll resten av den kondenserade mjölken, grädden, vaniljsockret i en bunke. Använd elvisp/matberedare till att vispa ihop det hela. Den är färdigvispad då den har tjockat till sig och blivit seg.
Vispa snabbt ner hälften av jordgubbspurén. Smula slarvigt ner maränger och skivade jordgubbar.Fördela i glassformar. Häll ner lite jordgubbspuré i varje glassform. och rör runt lite lätt. Sätt in i frysen sådär 4 timmar (gärna över natten). Då de har varit i frysen någon timma sätter du i en pinne i varje. (Pinnar finns t ex på Panduro).
Här är det mellis mest varje dag nu. Inspirerad av min vän i Tessin som, varje dag, dukar upp lite grönsaksbitar som doppas i någon sås. Igår gjorde jag två såser: hummus och gräddfil med lite ketchup. Lite av Vilmas Birkaknäcke också, ekolgiskt och så himlans gott. Det här är ett så enkelt sätt att få i sig lite nyttigheter innan maten. Dessutom älskar jag det där småpratet man här med sina barn samtidigt som man dippar.
Jag och barnen bakade små kardemummaskorpor i veckan. De är perfekta att ta med i en liten burk till stranden och ätas sådär mellan badomgångarna. Baka tillsammans är mitt tips! Barnen tyckte det var så roligt att rulla små bollar och göra lite egna formar på skorporna.
Du behöver (ca 60 st)
100 g rumsvarmt smör
½ dl strösocker
1 dl mjölk
2 tsk kardemummakärnor
3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Gör så här
Sätt ugnen på 225 C
Vispa det rumsvarma smöret och sockret fluffigt med elvisp.
Mortla kardemummakärnorna
Blanda mjöl med bakpulver och blanda ihop alla ingredienser.
Rulla små bollar av degen och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i ca 10 minuter. Låt dem svalna på galler.
Sänk ugnsvärmen till 175 C
Dela småbröden på mitten med en vass kniv (gärna brödkniv). Lägg ut halvorna på plåtarna med snittytan uppåt.
Sätt in plåtarna i ugnen för att torka cirka 15 minuter (akta så de inte bränns bara.) Du kan gärna glänta lite på ugnsluckan. Låt skorporna svalna på ett galler.
