H&M HOME

Fina saker på H&M Home nu! Servetterna med grönsakerna och de med texten Tea Biscuits i så snygga färger. En packe servetter kostar 9.50 kr! Dessutom finns matchande kökshanddukar och löpare. Fina mysljus och coola förvaringsburkar i shabby chic/fransk inspirerad stil.

Vill du baka en kaka med fyllning?

Här kommer den! Fläderkaka med smörkräm.
Du behöver
½ dl mjölk
½ dl flädersaft (jag använde Kiviks jordgubb/fläder)
4 ägg
2½ dl socker
3½ dl vetemjöl
2½ tsk bakpulver
Fyllning
125 g smör
1,5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
2,5 msk flädersaft
2 äggulor
Gör så här
Sätt ugnen på 175 C
Smörj och mjöla en form. Vispa ägg och socker pösigt. Sikta ner mjöl och bakpulver. Rör försiktigt runt. Tillsätt mjölken och flädersaften. Rör smeten slät. Bred ut smeten i formen.
In i ugnen ca 35 min. Låt den svalna.
Fyllningen

Vispa ihop smöret med florsocker och vaniljsocker så det blir luftigt. Tillsättt flädersaften och vispa ner äggulorna.
Dela kakan på mitten och bred över smörkrämen. Låt gärna stå lite innan du serverar den.

Lugnet i Hägersten

Ja, lugn och lugn, men en underbar parklek var vi på igår med vänner. Parkleken heter Lugnet och ligger i Hägersten. Vi åkte med tunnelbanan till Hägersten och tog en promenad på 5 minuter för att komma fram. Men du kan även åka till Västertorp. I plaskdammen får barnen låna roliga däck att åka runt på.
Cecilia plaskade med Magda och Harry bar på Emilia
De tände en eld så man kunde grilla korv mm om man ville. Det fanns ett roligt spindelnät också, om man vågade. Det fanns även bollplan, basketplan, cyklar till låns, flera klätterställningar, rutschkanor, gungor mm.
I kiosken kunde man bl a köpa glass, våfflor (för 20 kr) och smörgåsar. Fanns bänkar och en stor uppblåst soffa att sitta på. om man inte ville sitta på gräset.
Parkleken Lugnet i Hägersten +/-
+ Finns allt för barn i varierande åldrar
+ Stor gräsplätt att bre ut filt på
+ De värmde utan problem barnmatsburken i kiosken
+ Rolig plaskdamm med däck och leksaker
+ Man kunde låna bollar, cyklar och annat
+ Kiosk med bra priser
+ Nära tunnelbana
+ Möjlighet att grilla
– Inte så fräsch toalett (den jag var på hade inget skötbord,men det kanske fanns någon mer…)
– Lite svårt att ha bra koll på ditt barn eftersom det är så stort

Kycklingspett med Mango Chutney

Bra picknickmat till barn är allt på spett, och även lätt att packa ned och ta med. Jag gjorde kycklingspett med mango chutney kvällen innan vi åkte till Boo badet med RM, Zack och Leah. Lätta att göra, går snabbt och bara kyckling och mango chutney.
Du behöver
1 kycklingfilé/barn
några matskedar mango chutney
2 spett/barn (ungefär)
Gör så här
Skär kycklingfilén i mindre bitar, trä upp på spett. Stek dem lätt bruna runt om i pannan. Häll ut mango chutney på fat och rulla spetten i chutneyn. Lägg tillbaka spetten i pannan och stek lite lätt runt om så de får en yta.
Bara att packa ned i picknickkorgen.

Veckans gästinlägg av Jessica Frej



LAVENDEL



Jag är hos farmor på gotland. Mitt favorit ställe i hela världen. Jag har mest varit och pysslat i huset, bakat en hel del glutenfria bröd och idag fick jag ett infall och ville baka kakor med lavendel i. Jag har aldrig gjortdet förut men älskar lavendel så det var värt att försöka. Farmor har massor av lavendel här på tomten jag gick bara ut och hämtade. Kakorna är gudomligt goda och passar perfekt till tre fikat.

Ljuvliga lavendelkakor

100 g smör
1 dl socker
1 msk honung
2,5 dl rismjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 msk lavendelblommor

Värm socker och honung på svag värme, tills det blandar sig och sockret börjar lösa sig. Häll i lavendelblommorna och rör runt. Känn den ljuvliga doften. Tillsätt smöret låt det smälta. Rör i övriga ingredienser.Klicka ut till 20 kakor på ett bakplåtspapper. Rulla till små bollar, var försiktig så du inte bränner dig. Degen är varm.

Grädda 10 minuter på 200 grader.

Boobadet med RM, Zack, Leah

Igår var vi på Boobadet igen. Den här gången hade jag lyckats få med RM (Bambi), Zack och Leah. Jag körde och de åkte buss. Det tar knappt 30 min med buss 414 från Slussen. Från hållplatsen Boo Gård går man 600 m (skyltat). Om man kör bil så finns det en stor parkering ca 400 m från badet. Men är man tidig, runt 10 snåret så tar man parkeringen som ligger precis vid badet, därför ser jag alltid till att vara där runt 10 för jag parkerar alltid på den parkeringen som ligger precis vid badet. Det är verkligen inte svårt att köra hit. Det var helt tomt på Boobadet då vi kom faktiskt, underbar känsla, det var så tyst och vackert. Sen kom lite fler, men i helhet var det väldigt lugnt. Vi hade en dag full med små händelser som det blir med 4 barn på ett ställe.
I andaktsfull väntan på RMs kakor
Vi började givetvis med att fika. RM hade tagit med sig vidunderligt goda kakor: Chocolate chip cookies med snickersbitar i mitten och en banan- och chokladkaka i lager med frosting i mitten. Riktiga bikini killers båda två, men så oemotståndliga att man inte kunde låta bli dem.
Sen badade vi allihopa ett bra tag, barnen gungade, klättrade i klätterställningen och busade runt
Till lunch blev det RMs goda Ceasarsalladsbaguetter, till oss vuxna och kycklingspett med mango chutneysås till barnen. Spetten gjorde jag och de är perfekta till utflykt och går snabbt att göra. Recept kommer.
Tänkte jag skulle börja med att skriva plus och minus med de ställen vi är på. Så här kommer Boobadets +/-:
+ Idylliskt bad
+ Lätt att stanna en heldag: lekplats, sandstrand, kiosk, bajamajor, mikro (om man frågar i kiosken)
+ Rätt så långgrunt
+ Staket runt
+ Världens bästa strömmingburgare
+ Aldrig knökfullt
+ Passar alla åldrar (sandstrand, klippor, brygga)
+ Nacka kommun håller på att rusta upp Boo badet
– Lite slitet
– Liten lekplats (lite fler saker vore toppen)
– Bajamajorna brukar vara fräscha här, men idag vad de rent ut sagt äckliga
Sen behöver man även komma ihåg att ta med kontanter så man kan handla i kiosken. Det är inte något direkt negativt, men inte så roligt då man glömt (som vi båda gjorde idag).
Minimorötter på bänken medans vi plockade ihop sakerna för färd hemåt. RM undrade om vi skulle ses nästa vecka, men nästa vecka är helt fullbokad för oss, och helt plötsligt gick det upp för mig att sommaren nästan är över, vi skulle ju ses varje vecka under sommaren, vemodigt! Men vi längtar redan tills nästa gång vi kan få ihop det igen med RM, Zack och Leah!

Turkey Club Sandwich med pestomajonäs

Ja, vad blev det då jag gjorde till min bror och Matilda? Jag blev inspirerad av ett recept i nyaste Elle Mat & Vin men gjorde om lite här och där. Det Blev alltså en smörgåsliknande rätt på surdeg med kalkon, bacon, tomater, sallad och pestomajonäs. Går riktigt snabbt att göra, så inget förberedande.
Du behöver
8 skivor surdegsbröd – lätt rostade (jag använde surdegsbaguette som skars på snedden)
8 skivor bacon
8 skivor rökt kalkonbröst
½ mango (alternativt persika/nektarin)
2 stora tomater
½ rödlök
mixade salladsblad
Pestomajonäs
1 dl majonäs
1 tsk pesto
Gör så här
Börja med att blanda majonäs med pesto och ställ den i kylen så smakerna får gifta ihop sig lite.
Rosta surdegsskivorna lätt i ugn eller i brödrosten.
Knaperstek bacon och lägg på hushållspapper så överflödigt fett rinner av. Bred på majonäsen på hälften av bröden, lägg på mixade salladsblad. Stapla på med resten av ingredienserna och avsluta med att salta och peppra. Lägg över resten av bröden.

Annie älskar att laga mat vid sin lilla spis minsann

Och det innebär att jag har lite att stå i då hon känner att hon är färdig med kocksessionen. Så här såg det ut ikväll. Jag försöker uppmuntra henne för jag vill att hon ska älska matlagning. Så det är bara att le och torka rent. Jag lägger, som jag tidigare skrivit om, kryddor som gått ut i hennes förvaringshink med köksattiraljer. Såväl Annie som hennes vänner älskar att bara ösa på med kryddorna, gegga ihop och bjuda på 😉
Vassego, middagen är serverad. jäääättegod!

Sommarrätter som alltid smakar rätt

Idag kommer min fina bror med finfina höggravida sambon. De, i stort sett svänger förbi bara, plockar upp Annie för några timmar på Grönan, och sen svänger de vidare. Jag erbjöd en lättlunch. Gick igenom vad jag gjorde förra sommaren och tänkte dela med mig till er. Var väldigt nära att jag gjorde min absoluta favorit sommarrätt, Halloumisallad med rostade pitabröd. Den är helt fantastiskt god! Bestämde mig till sist för en lätträtt från senaste Elle Mat & Vin som såg ofantligt läcker ut, vad det blev får ni se.
Jag gjorde dessa lammfärsspett med tzatziki till min bror i slutet av maj (då var han singel och hade inte ens träffat sin Matilda).
God somrig sallad med avocado, räkor, kräftstjärtar, sådär lagom lätt!
Snygg och härligt fräsch rätt som vi gjorde flera gånger förra sommaren: Halloumi, melon och pinjenötter serverade i en melonhalva.

Boobadet och strömmingburgaren – storfavoriter i repris

I helgen var jag och Annie med en vän till mig och hennes dotter Nova på Boobadet. Ni som följt bloggen vet att Boobadet är mitt favoritsommarbad alla kategorier. Men faktiskt så har jag inte varit här en enda gång den här sommaren. Vädret har varit så växlande att man inte har kunnat ta för givet att det håller sig på den soliga sidan även om det är soligt då man kliver upp. Det är en liten bit att åka med bil så då vill man kunna vara där i några timmar åtminstone. Har saknat Boobadet och strömmingsburgarna. Nu fick vi en heldag!
Min vän som jag lärde känna då vi gick på babyrytmik med Annie och Nova. Vi upptäckte då att vi bodde på samma gata och började hänga i ur och skur.
Strömmingvagnen!! Den togs faktiskt bort eftersom de inte fick tillstånd att stå på marken de tidigare alltid har stått. Men då skrevs en massa protestlistor och insändare i Nackatidningen för att få tillbaka strömmingvagnen, och det gav effekt. Den är tillbaka! Alltid kö och strömmingburgaran går åt som smör i solsken. Men det finns även glass, korv, dricka, kaffe och glass mm. Så gulligt gladställe.
To die for! Har längtat hela året efter denna strömmingburgare.
Badet har en sandstrand, klippor, bryggor, är rätt långgrunt och lite inhägnat. På sidan finns gungor, klätterställning och bajamajor. Annie skulle absolut hålla sig hemma för hon ville gå på ’bajan’ (som hon kallar bajamajorna) på Boobadet. Om man t o m äslkar bajamajorna, då förstår ni att vi är rätt kära i stället:-)
Finns alltid plats här att sitta, vare sig man vill sitta på sanden eller gräset. Ett riktigt må.bra-ställe där det är lätt att tanka batterierna och lapa sol.