Tacos till frukost kan vara godaste frukosten någonsin. Fyllda med ägg avokado, ost och tomat blir det en riktigt härlig frukost. Ladda upp med många för det är försvinnande goda. De här kan ses både som frukosttacos eller frukostburritos.
Du kan givetvis fylla dem med precis vad du vill, allt fungerar. Gör dem helt vegetariska, veganska, eller släng på lite skinka, brie och persika. Det finns oändliga varianter.
Det finns egentligen inget recept, men det är så lätt att inget recept behövs. Precis vem som helst kan göra frukosttacos.
Så, på ett ungefär så här gjorde jag.
Frukosttacos (för 4 pers)
8 små tortillabröd
8 ägg
2 tomater, i mindre bitar
1 avokado, i kuber
½ dl riven ost
Salladsblad
1 msk olivolja
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 C
- Stek äggen som du vill ha dem, ställ åt sidan.
- Pensla tortillabröden med oljan och lägg dem på en plåt med oljesidan uppåt. Värm tortillabröden i ugnen några minuter så att de blir lätt gyllenbruna längst ut och stelnar till lite lätt.
- Ta ut och lägg på fyllningen direkt då de är varma och servera.
Njut av den härliga frukosten och ha en så härlig helg med mycket sol, skön ledighet, utflykter, bad och roliga möten.
