Smör med karamelliserad lök

Det här bara måste ni testa. Smör blandad med karamelliserad lök är så galet gott till bröd. Passar finfint att ge bort en brödkrans och lite hemblandat smör med karamelliserad lök. Blir sött och salt på samma gång. Luktar lite som rostad lök, men är sådär lite sött istället. Här går det verkligen inte att snåla på smöret. Förvånansvärt så älskade barnen också smöret. De gillar i vanliga fall inte lök, men däremot rostad lök. 

Du behöver

1 gul lök

75 g rumsvarmt smör

½ msk olivolja

½ tsk råsocker

1 nypa flinsalt 

Gör så här

1. Skär löken i tunna strimlor.
2. Hetta upp olivoljan och lite av smöret i en panna. Låt löken svettas och bli glansig på medelhög värme i ca 5 min.
3.  Strö över sockret och svetta den ytterligare i sådär 10 min tills den är gyllenbrun och karamelliserad. 
4. Låt löken svalna och hacka sedan grovt. 
5. Vispa smöret luftigt med elvisp under några minuter. Rör ner lök och salt. 
6. Pyttsa ner i en fin liten skål och ställ kallt.