Bästa grillkvällen med Tefal OptiGrill

Tefal OptiGrill

Vad sägs om grillat till helgen?  Hängmörad ryggbiff med en syrlig tomatsalld, krispiga fries och en oemotståndlig bearnaisemajonäs? Tefal har lanserat en fantastisk nyhet OptiGrill där du kan grilla allt från all slags kött till smörgåsar, grönsaker korv, bacon och burgare.  Jag var inbjuden av Tefal på en demostrationskväll för Tefal OptiGrill förra veckan. Jag hade egentligen inte tid att gå, men efter att ha tittat upp deras grill för inomhusbruk på YouTube, recensioner och nätsidor så vara jag bara tvungen att se den ‘in action’. 

DSC_0997

OptiGrill är en inomhusgrill som har 6 olika program: burgare, kyckling, smörgås, korv, kött och fisk. Den har även en frysknapp om du vill lägga in något från frysen för att tillreda. Du trycker på startknappen, väljer program, OK, och sedan väntar du tills den värmt upp. Då avger den en signal. Du bara lyfter locket och lägger in det du vill grilla.

En sensor på sidan känner in tjocklek. Sedan ändrar sig färgen allteftersom den kommer till olika stadier: Röd, medium eller välstekt. Vid varje fas ger den en signal. Så du kan plocka ut steken för den som vill ha den medium till exempel och sedan låta de andra ligga kvar till välstekt. En sak som är genomgående för Tefals produkter är att de är så lätta att rengöra och de delar som ska diskas kan ställas in i diskmaskin. Bara älskar den grejen med Tefal. På OptiGrill tar man lätt bort de båda grillytorna och behållaren för fett och bara in i diskmaskinen. 

DSC_0983

Event där det är ‘hands on’ är bland det bästa jag vet. Jag var inte i  samma team som dessa favoriter Carro och Rose-Marie, men i samma som dessa favoriter Hedvig och Micke. Vi gjorde supergoda stekar som bara lades i OptiGrill och medan vi väntade in att OptiGrill-lampan skulle lysa åt det orange-hållet för medium så gjorde vi en vansinnigt god tomatsallad och en bearnaisemajonnäs som var så god att man hade velat slicka skålen. 

DSC_1009

Vi gjorde tryffelfries med Tefals ActiFry som jag också har hemma (men en äldre modell). Det är en fritös men utan oljan, så hästvägar mer hälsosamt. Du använder cirka 1 matsked valfri olja till 1 kg potatis. Fries som inte blir friterade med så krispiga och goda. Du kan även lägga ner kyckling och grönsaker som wokas eller rosta nötter osv.  Men just här var det fries som skötte sig själva. 

ActiFry

Höstdukning med äpplen kottar allmänt mys. Foodlab Matstudio på Östermalm har helmysiga lokaler för just matlagning och efterföljande middag för stora gäng. 

Tefal OptiGrill kväll

DSC_1054

Till bords och alla njöt av maten. Tänk att knappt ens ha behövt göra något för en middag som denna. Bara svängt ihop en galet god majo och en fräsch tomatsallad. Resten skötte Tefal OptiGrill och Tefal ActiFry själv.  

DSC_0968

Veckomeny och farligt god Chokladpannacotta

Veckomeny 40

Här hemma är det hemska vattkoppor som har brutit ut. Magda har stora sår precis överallt. Det kom precis i samband med att jag varit hos doktorn med henne angående hennes eksem. Så allt med inlägg har blivit försenat. Meat free monday är alltså förbi, men missa inte linssoppan för den är min absoluta favoritsoppa. 

Bästa Linssoppan i världen

Parmesanpanerad kyckling med ratatouille 

Skaldjurspaj

Fläskfilé med massa grönsaker och timjan

Glöm inte att skämma bort er själv lite mitt i veckan eller till helgen. Den här chokladpannacottan med daimcrunch är alldeles för god, man kan äta hur många som helst.

Ha en fortsatt fin vecka önskar jag, vattkoppsbarnet och skolbarnet

Smoked Birch & Homeland

Smoked birch

Så här ser mina myskvällar ut just nu. Intressantaste doften någonsin är Village Candles Smoked Birch som luktar som en sprakande brasa helt enkelt. Skumt men så underbart mysigt. Det är lite amber och musk i också. Jag har några stycken härliga ljus från dem att bränna av under hösten. Deras ljus är av högsta kvalitet. Förpackade i gamla syltburkar är ljusen tillverkade i sojavax, vilket innebär att de är miljövänliga och inte ökar CO2 halten i atmosfären. De är alltså giftfria och sojavax brinner upp till 50% längre än paraffinljus. De har dubbla vekar och sotar inte och är alltså mer brandsäkra. En sak som jag gillar skarpt med dem är att vekarna har en säkerhetsmarginal som gör att de slocknar innan de brunnit precis hela vägen ner och på så sätt spricker inte glasen. 

Homeland

Har också börjat titta på Homeland på Netflix. Oj, vad bra den är! En av mina absloluta favoriter verkligen. Den är nagelbitande spännande men har mycket relationsrelaterat i storyn. Kan inte sluta titta. Är i slutet av säsong 2 nu. Jag tittar några minuter här och några minuter där, så fort jag har lite tid över. Har ni sett Homeland? Vad tyckte ni?

Testagram – Vinnare

testagram-alskar0

Grattis två vinnare av en välfylld Testagrambox. 

Den första vinnaren är Cajsa som skrev så här:

Jag måste också välja November 2014, så mycket gott och mysigt!
Pepparkakor, tunnbrödchips och Lindt choklad! Sen värmeljus för en riktig mysstund och Super fruit för lite extra energi i mörkret. En bra blandning som piggar och ger det lilla extra, sen extra plus då den kommer i November.

Den andra vinnaren av en Testagrambox är Jessica som skrev så här:

Juni 2015 tyckte jag var bäst, Vilmas blir gott mellanmål, ekologiskt lördagsgodis och plåster till barnen, chiafrön och produkter från Weleda till mig, en toppenmix – alla blir nöjda

Om du har vunnit, maila mig bums adress och mobilnr till matstugan_blogg@hotmail.com)

Chokladmousse med liten touch av mint

himmelsk-chokladmousse-med-en-touch-av-mint0

Det känns verkligen som den här helgen är en efterrättshelg. En av mina favoriter är chokladmousse, vem har inte chokladmouse som favorit?!? Jag brukar ta 50 g med smaksatt choklad för att få in en rolig smak på moussen. En återkommande favorit är mint, en light touch av mint.  Jag använder Marabous Mint Krokant och den blir perfekt med små mintbitar i sig som ger lite struktur åt moussen. Resten tar jag Marabous mörka, som blir så bra. Den är dock inte så mörk i sig, så jag tror att det skulle bli väldigt bra också med någon annan mörk choklad med högst 60% kakaohalt om man vill ha det snäppet mörkare. Mintchokladen utgör bara 1/4 av chokladen men det räcker verkligen för att ge tydlig mintsmak till moussen.
 
Du behöver
150 g choklad (jag använde Marabous mörka)
50 g mintchoklad (jag använde Marabous Mint Krokant)
2 msk mjölk
1 dl strösocker
6 ägg
1,5 dl creme frâiche
 
Gör så här
Börja med att separera äggen. Viktigt att inget av gulan kommer i äggvitan.
 
Vispa äggvitan till ett hårt skum tillsammans med ½ dl socker.
 
Smält chokladen i ett vattenbad. Tillsätt mjölk och ½ dl socker. Dra bort från värmen och rör om. Vispa ner en äggula i taget i chokladröran. Vänd ner creme frâiche, rör runt. Vänd slutligen ner den vispade äggvitan.
 
Ställ in i kylskåpet minst två timmar, gärna över natten så moussen stelnar till. Sleva upp i dina fina serveringsskålar och garnera med frukt till exempel. Jag spritsade lite vispad grädde med några droppar grön karamellfärg på moussen.
 
Världens Finaste Helg på er!!

Tacos och mys på 10 minuter

Tacos ICA rätt enkelt

Oj, oj, oj, ni kan verkligen inte ana hur mycket det har varit den här veckan. För det första har jag ett superhemligt projekt. Hela grejen är WOW men har tagit all min energi och tid den senaste tiden. Har varken hunnit blogga, träna eller städa hemma och knappt hunnit med att laga mat. Kan snart berätta för er. Utöver det har jag varit med Magda hos läkaren för hennes eksem. Var på Sacchska Barnsjukhuset i flera timmar och gjorde pricktester mm. Berättar om det hela i ett separat inlägg. Dessutom fyllde Magda hela 4 år i måndags. Så måndagens födelsedagsmiddag efter jobb och massa annat skulle vara festlig men gå snabbt. 

Ica Rätt enkelt

Fick hem ett bud med flera av ICAs egna produkter med svenskt ursprung.  Roliga nyheter inom deras ‘Rätt Enkelt’ sortiment. Perfekt att plocka fram deras Slow Cooked Ground Beef Taco. Färdigkryddad färs som smakar hur gott som helst. Bara in i ugnen i 10 minuter och färdigt. 

DSC_0941

Så det blev verkligen en så festlig kväll ändå och barnen tyckte mycket om färsen som är välkryddad men inte alls stark. Riktigt bra alternativ när det ska gå snabbt, men ändå vara hur gott som helst. Ett paket räcker till 3-4 personer då man har annat plock till. Vi hade både skal och mjuka tortillabröd till. 

Bönan 4 år

DSC_0001 (2)

Idag är det den här lilla bönan som blivit hela 4 år. Redan från det att hon var pytteliten så har hon älskat att bada och vill aldrig gå upp. Men idag får hon inte plats i diskhon. Helt otroligt vad fort tiden gått och vad stolt jag är över att få Magdas mamma. 

Annie och Magda

Denna levnadsglada lilla böna,  som blir överlycklig över att se en snigel på vägen till dagis, rasande då hon känner sig orättvist bedömd, överlycklig över de små sakerna i livet och precis varje dag sprider sina små solstrålar till alla. Hon är hela 4 år idag. 

Veckomenyn och Äppelpaj x 2

Veckomeny

Så så så spännande grejer att berätta för er, men kan inte riktigt än. Men snart. Hur som så har jag. för en gångs skull, lyckats med att knåpa ihop veckomenyn innan måndagen. Min älskade lilla Magda fyller 4 år på måndag så jag vill fylla bloggen med Magda på måndag. Dessutom så har ambitionen alltid varit att lägga upp den på söndagen, men så har jag inte hunnit. I veckan ska jag träffa flera favorit bloggkollegor på ett finfint event, Magda har äntligen fått en tid för sina eksem och det ska bli toppen att få träffa en läkare i veckan som tittar på det. Sedan ska jag och Jessica träna, det ser jag också fram emot. Ni då, vad ser ni fram emot i veckan?

Värmande Paprikasoppa

Lax i hummersås med kräftstjärtar

Wokad Kyckling med cashewnötter och broccoli

Festivalkorvgrytan

Här, två favoritpajer en knaprig äppelpaj med ingefära och kanel, smakrik med dinkel och solrosfrön och en mumsig Knäckig äppelpaj på ett kick – Så piffa upp vardagen lite den här höstiga veckan. Den här veckan kommer bli alldeles makalöst bra känner jag. 

3 År – Kalas – Bajstårta

DSC_0849

Nybakad 3 åring i bästa möjliga form. Min brorson Love fyllde 3 och firades storstilat. Det var tårtor, kakor, fiskdamm, lek och presentöppning. 

Jag bidrog med Bajstårtan, servett i form av toarulle och kissaft, alltså äppelsaft. Love är i den där fasen där allt med bajs är vansinnigt roligt och Bajstårtan har jag gjort till mina barn under alla deras småbarnsår. Han vågade först inte äta den, men sedan så. Den är verkligen hur god som helst med Mariekex, kakao mm. Matilda, Loves mamma hade gjort den finaste tårtan  och sötaste Nallekakorna. 

Love kalas

De tycker så mycket om varandra och har så roligt kusinerna. Blir alltid så sugen på hus när vi är hos dem. Jag älskar ju skogen och deras utsikt från altanen är helt magisk. 

DSC_0870

De har rådjur, älgar, ekorrar och hackspettar och massa blåbär alldeles inpå knuten. Hur underbart som helst att växa upp så. Som jag önskar att jag kunde ge mina barn det. 

DSC_0863