Idag är det Italiens Nationaldag minsann. Vi firar det genom att laga till något italienskt extragott med de här produkterna från Mutti som jag fick hem. Så det blir tomatigt och gott idag till lunch. Ni får se.
Grattis Italien på nationaldagen
Vissa dagar vill man bara åka till en avlägsen ö
Här sitter den ena halvan av syskonskaran, avlusad och lite sur för att ha tvingats till en del behandlingar av hårbotten. Den här veckan har varit en av de värsta faktiskt. Jag har alldeles för mycket på jobbet och med en hel del annat också. I lördags morse var det ett faktum att barnen hade löss i huvudet. Spenderade hela dagen med att lusa av, kamma igenom deras hår, springa till tvättstugan med alla sängkläder, städa och sanera bostaden. Sedan passade diskmaskinen på att krascha, och som inte det räckte så verkar min Iphone har kortslutit sig själv då vi skulle ringa och gratta min bror på födelsedagen. Den är nu helt död. Så det har blivit lite si och så med inlägg. Helt slut faktiskt just nu.
På den positiva sidan, vi handlade så vi har mat under väääldigt lång tid. Orkade inte snygga in det i kylskåpet den här helgen inte, typ bara boffat in det så att det inte ramlar ut då man öppnar.
Sen har jag också en väldigt nice box med rosé i kylen, icke att förglömma:-)
Följ mig på Instagram
Vi ska ut på picknick
Fick hem den här underbart fina picknickkorgen från Clas Ohlson (som har en isolerande insida). Den rymmer verkligen allt för picknicken. Den var fylld med paket med korv, ketchup, senap, vinglas och muggar i plast, picknickfilt, dricka, korvbröd, en burk jordgubbar och en strawberry slicer mm. Perfekt för en picknick för 4 personer, minst. Så nu blir det självklart en picknick i helgen. 
Ps. Picknickkorg, Vinpicknick set, picknickfilt är just nu på kampanj och kostar lite över 100 kr styck
I vinpicknick väskan finns plats för flaska, 2 vinglas, tygservetter, öppnare och flaskkork.
Lite kvällsbak är aldrig fel
Vad gör ni? Jag har precis tagit ut en plåt med brödbullar eller soppbullar från ugnen. De är proppade med brieost, squash, morötter och lite oliver. Tänkte ha dem till en god tomatsoppa. Recept kommer såklart.
Sommarfest och sommartårta
Igår var det årets fest – Förskolans Sommarfest där barnen har övat i en massa veckor. Det är så härligt att se och barnen är så stolta över sin sång och dans. Jag hade bakat min vanliga sommartårta: kärleksmums med sommargrön kokos med fjärilar och blommor i sockerpasta.
Festligt värre med en massa underbar fika, glada och spralliga barn och stolta föräldrar. Det var Magdas första sommarfest och hon och kamraterna sjöng Älgarna demonstrerar och de hade gjort roligaste älghuvudena i papper på en pinne som de bar på.
Cronut Craze
Här har ni hajpade Cronut, en friterad croissant med glasyr som får New York borna att bli galna. En hybrid mellan donut och croissant. De säljer slut på nolltid på SoHo bageriet som kommit på idéen. Vill man ha en Cronut finns de att få tag på på den svarta marknaden och på internet säljs de för 360 kr styck. I dagens Expressen kan du läsa mer om dem. Galet, men lite sugen blir man allt.
Vad tror ni kommer vi haka på här i Sverige som med Cupcakes och macarons? Vill ni se mer så kika på den här härliga videon när de äter Cronuts från Fox News
Ikväll är det jag som dricker ett stort glas rosé
Har ni sett en snyggare Bag-in-Box eller snarare Bag-in-Bag vin? Ikväll blir det ett stort glas av det här rosévinet. Vernissage har varit en storsäljare på Systemet ett tag nu. Nu finns det i ny cool design med lite klös i: Vernissage Syrah Rosé och Vernissage Chardonnay Viognier. Hur snygga som helst!
Vernissage har prisats av vinskribenter och i vintävlingar och rosévinet fick fyndbetyg i DN den 18 maj av vinskribenten Bengt-Göran Kronstam. Perfekt att bära med sig på picknick.
Hallondessert med vanilj
Den här desserten med en massa hallon och vanilj åt vi på Mors dag. Den smälter i munnen och var så somrigt god. Kommer bli en av sommarens storfavoriter. Hur bra som helst också att man kan förbereda och ställa in i kylen tills man ska servera.
Du behöver (för 4 små formar)
250g -300g färska hallon
½ dl florsocker (100g)
2 dl grekisk youghurt
1½ dl vispgrädde
1 vaniljstång
100 g socker
Gör så här
Fördela bären i alla små ugnsformar. Strö över lite florsocker. Vispa grädde och blanda med youghurt, florsocker och vaniljfrön från vaniljstången (du skär en skåra längs med hela stången, fläker ut och skrapar ur fröna). Klicka ut youghurtblandningen över hallonen. Sätt över plastfolie. Ställ in i kylen så det får stelna till.
Vid serveringen så strör du över rätt rikligt med socker och bränner av med gasolbrännare (alternativt sätter in i ugnen på grill) tills det blir knäckigt och hårt på ytan. Akta bara så det inte bränns och blir svart.
Vem vill ha mjukglass och elvisp? Tävlingsdax
Nu kan du också få testa Arlas mjukglassmixer. Till mixerna behöver du en elvisp och du kan nu vinna elvispen från OBH Nordica i färgen Chilli tillsammans med varuchecken till mjukglassmixerna.
Berätta ditt bästa mjukglassminne nedan i kommentarsfältet så har du chansen att vinna elvisp och varuchecken
Glöm inte att ange mailadress så jag kan nå dig om just du vinner. Tävlingen pågår t o m tisdag 4 juni.
Lycka till!
/Linda
Proteinbars utan ugn
Det blev två olika sorters proteinbars. De går så snabbt att göra och dessa behöver dessutom inte vara i ugnen utan stelnar till i kylskåpet. Dessa är nog mest lika de som säljs på gym medan de andra hade en mer kakliknande konsistens. Men ren smaksak vilka man gillar bäst. Slå in varje bar i plastfolie och bevara i kylen. De håller upp till en vecka i kylen.
Du behöver (för ca 10 stycken)
200 g proteinpulver100 g havregryn Ca 1 dl mjölk (eller vatten)
50 g jordnötssmör (eller mandelsmör/hasselnötssmör/cashewsmör)
50 g honung (eller sirap)
30 g kakao
30 g mörk choklad att täcka dem med (om du vill)
Gör så här
Blanda pulver, havregryn och kakao. Tillsätt nötsmöret och honungen och rör om. Häll i lite mjölk i taget och knåda ihop med händerna. Hur mycket vätska du behöver beror lite på vilket proteinpulver du använder. Smeten ska vara kladdig men mer eller mindre hård och fast.
Fördela ut smeten på bakplåtspappersklädd plåt eller bricka. Smält choklad, om du vill, och bred över smeten. Ställ kallt så allt stelnar och skär sedan i bitar med kniven. Om du sköljer n´kniven i varmt vatten så går det lättast att skära tycker jag. 