Produkttips

Nu kan midsommar kicka igång

Linda Lämna en kommentar
Fick en midsommarpresent från Arla igår kväll! Inte så tokigt att få en lövbeklädd korg med gräddfil, färskpotatis, cheddar, matjes, knäckebröd och smör med havssalt levererad ända fram till dörren.
Favoriter! Matjes och gräddfil, sedan en ny ost som jag inte tidigare sett, ’Castello Jersey’, krämig vitmögelost (låter och ser riktigt god ut). Vet ni förresten att gräddfilen fyller 60 år i år, en riktig svensk klassiker med andra ord alltså. Till midsommar är den ett defintivt måste…matjes och en stor klick gräddfil..mmmmm
Nu kan midsommaren kicka igång en gång för alla
GLAD MIDSOMMAR 2012

Alkoholfritt Sommarvin med smak av rabarber, krusbär och fläder

Linda Lämna en kommentar
Kivik har tagit fram ett alkoholfritt sommarvin som ser ut som en flaska gott rosévin och smakar av ljuva sommarkvällar men utan baksmällan. Jag tar med en flaska till min syster i småland, så kan vi sitta och småsmutta på det under midsommarkvällarna. Längtar!
Photo: Denna veckan tipsar vi på Kiviks Musteri om goda midsommardesserter, gjorda på vårt alkoholfria Sommarvin. Först ut är Jessica Frej, känd från Sveriges Mästerkock som har tagit fram ett recept på Rabarber och rosor i sommargelé toppad vit chokladmousse och mandelkaramell. Visst låter det gott? Dagen innan 8 port. Gelé 1 flaska kiviks sommarvin 100g rabarber 3 gelatinblad 2 tsk vaniljpulver eller frön från vaniljstång ½ dl socker 2 ätbara rosor dvs obesprutade. Ta fram 8 st serveringsglas och placera 2 rosblad i varje glas. Blötlägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten. Skölj rabarbern och skala ner den i långa tunna spagetti liknade strimlor. Lägg rabarbern i en kastrull och häll på vin, socker och vanilj. Låt koka i ca 5 minuter till rabarbern är mjuk. Ta av kastrullen från värmen. Krama ur gelatinbladen och vispa ner dem i kastrullen med vin och rabarber. Fördela rabarber trådarna jämt i alla glas och fyll upp med vinet tänk på att lämna plats åt chokladmoussen. Avsluta med att placera ännu ett rosblad i varje glas. Låt svalna och ställ sedan glasen i kylskåpet över natten för att sätta sig. Vitchoklad mousse 150g vit choklad 1 äggula 2 dl vispgädde Smält chokladen över vattenbad eller i microvågsugn. Var försiktig så den inte bränns. Vispa grädden lätt så att den blir mjuk och lätt krämig. Inte för hårt då blir moussen grynig. Låt chokladen svalna lite men inte stelna. Bland försiktigt ihop äggula och choklad. Vänd ner choklad blandningen i grädden. Häll moussen i en skål och låt den stå i kylskåpet till nästa dag då det är dags att servera. Mandelkarmell 1 dl mandel 1 msk smör 1 msk ljust muskovadosocker eller råsocker 1 nypa salt Hacka mandeln och rosta den i torr stekpanna ca 30 sekunder. Tillsätt muskovadosocker, salt och smör. När sockret smält är det klart. Låt det svalna. Innan servering Toppa varje glas med den vita chokladmoussen och strössla över den rostade mandeln och servera.
Vill ni göra en dessert på vinet så har Jessica Frej tagit fram en dessert på sommarvinet som är otrolig (Jag vet för jag fick smaka då hon höll på att ta fram den). Det är en sommargelé med rosor, rabarber, vit chokladmousse och mandelkaramell. Den fullkomligt smälte i munnen. Receptet hittar ni HÄR.

2012 års godaste sommardryck

Linda Lämna en kommentar
Det är sannerligen Kiviks Fläderblomsdryck med jordgubb. Jag vet inte hur många jag har köpt (jag är rädd att de ska ta slut i butiken). Det började med att jag köpte hem dem till dopet, sen var jag fast. Just nu har jag 6 st hemma. Den ska drickas riktigt kall. Den smakar svenska jordgubbar och en touch av fläder. Tror att den skulle vara kanongod blandad med alkohol också (vaniljvodka, gin…).

Ska du laga mat i vildmarken i sommar

Linda Lämna en kommentar
PRIMUS LiTechâ„¢ Super Set

När jag var liten campade jag en massa med min morfar och mina kusiner. Min morfar var en riktig natur- och äventyrsmänniska och han tog med mig, min syster och kusiner på camping, vandring på leder med tältövernattningar, skidåkning, kräftfiske, övernattningar i timmerstugor mitt i skogen osv. Han hade alltid sitt välanvändna Primuskök med som var lite stött i kanterna. För mig är Primuskök lika med något väldigt positivt och något jag ofta längtar tillbaka till: lukten, väntetiden, pinnbröd och hur gott det smakar med varm mat. Har ni använt primuskök?

Carry-On Chopsticks L
Känner du att pinnar är din grej och du vill laga till lite sushi så har du camping pinnarna HÄR.
Vill man lyxa till det i naturen så införskaffar man den här handpresson från Naturkompaniet och fixar sin espresso i vildmarken på ett kick.

BBQ mini termometrar till grillen på kampanj

Linda Lämna en kommentar
Just nu har Vikingsun kampanj på Campadre på sina coola minitermometrar se HÄR. I varje paket är det 4 st, varje person får alltså sin egen till sin köttbit. Man kan använda dem i stekpannan, grillen eller ugnen. Så söta!
De har även kampanj på andra mattermometrar, som t ex den här som jag har i just rött (finns även i svart på kampanj). Jag är supernöjd med den. Den till höger är en kötttermometer som, med illustrationer visar vad som är rätt temperatur för vilket kött. Det finns en massa andra saker på kampanj till grillen utöver termometrarna.

Tips på bröllopspresent

Linda Lämna en kommentar
Här ett litet tips på en present full av kärlek (och olivolja). Det sk Bröllopspaketet kommer från Manaki Gold och paketet är deras så kallade Bröllopspaketet (som passar utmärkt som bröllopspresent eller födelsedagspresent). Det innehåller förutom ett presentkort (som gäller för ett ettårigt olivträdsfadderskap inkl. fadderintyg) 3 liter ekologisk, kallpressad, ofiltrerad, extra virgin Manaki Gold olivolja i 6 personaliserade flaskor, samt frakt av oljan till mottagarens hemadress. I själva paketet ligger 250 ml ekologisk Manaki Gold olivolja från senaste skörden, 1oo ml ekologisk massageolja baserad på oliv med tillsats av eteriska oljor från vanilj och apelsin, samt en grekisk olivtvål – allt presenterat på en bädd av träull och ängshö i en enkel, vacker låda.

Härligt!

Titta vad jag har beställt!

Linda Lämna en kommentar
En Kitchen Aid! Har drömt om den lääänge. Jag har haft ett presentkort en tid nu på Bagaren och Kocken som har ett otroligt utbud på just KA. Jag kunde inte bestämma mig för färg och har gått och velat mellan den vita och den turkosa eller Iceblue, som den kallas. Älskar den färgen, men jag körde på det säkra kortet till sist. LÄNGTAR till den kommer. Ni som har KA är ni nöjda? Jag har läst en massa om den och är medveten om att den har fått kritik vad gäller bröddeg eftersom motorn inte är så stark. Stämmer det?
Ha en fortsatt bra kväll! Jag sitter och halvkikar på Brudens bästa vän (lite söt film) samtidigt som jag fixar med annat. Är dunderförkyld (både Magda och jag) och less på det. Men blev riktigt uppmuntrad av beställningen.

Tillbringare och glas till ikväll

Linda Lämna en kommentar
Köpte denna tillbringare och två glas till ett speciellt ändamål. Kan ni gissa? Ska använda dem ikväll så ni får snart svaret. Har letat efter den perfekta tillbringaren och glasen länge. Hittade dessa på BRUKA Design som har blivit en av mina favoritbutiker på senaste tiden. Tillbringaren och glasen är verkligen så fina!