Jessica bloggar inte här längre…

..och inte syntes hon till i något inlägg förra veckan. Är vi inte vänner längre? JOOOOOO! Jessica har grymt mycket att göra just nu. Hon arbetar för fullt med sin och Maria Blohms brödbok. De har nu ett kontrakt och det ska skrivas, fotas osv.
Men vi hann träffas en sväng i veckan. Jag bjöd henne på pumpasoppa, macarons från La Durée och en massa uppdatering. Hon hade med sig lite bröd som vanligt. Jag kan bara konstatera varje gång att det är grymt goda bröd som kommer finnas på recept i boken. Jag har också lärt mig mycket medan de har tagit fram recept. De glutenfria bröden som kommer finnas i boken har en bonus i att de dessutom är nyttiga, proppade med chiafrön, linfrön, mandelmjöl, majsmjöl med mera. Glutenfritt bröd går snabbare att baka, behöver inte knådas i evigheter och har längre hållbarhet än annat bröd. Så intressant!
Ps. Sofie på härliga bloggen Mumsfillibaba undrade vad Jessica hade i sin mumsiga Äppelpaj som hon gjorde till mig för några veckor sedan. Jessica gör en vanlig smuldeg men byter ut vetemjölet mot 50/50 mandelmjöl och majsmjöl (majsmjölet ger en härlig varmgul färg till äppelpajen). Annars gör du precis som vanligt.

Älgstek och chokladmousse – Veckan börjar bra!

Idag hade jag 1 000 utvecklingssamtal på skolan och var sliten, trött och hade ont i magen av för mycket kaffe under dagen. Hade en middag inbokad sen länge och visste inte hur jag skulle klara att fixa mat när jag bara ville sova. Men det var så underbart mysigt att ha Cecilia här att jag glömde bort min trötthet.
Det blev älgstek med potatisgratäng och kantarellsås. Till efterrätt chokladmousse med hallongrädde. Recept kommer snart, GOD NATT!

Middagsgäst på kantarellsoppa och äppel- och chevrédessert

Tro inte att jag har legat på latsidan då jag inte har uppdaterat här på bloggen. Jag har legat i som bara den med att laga mat och somnat som en stock så fort barnen är lagda. Igår kväll hade jag en barndomsvän på middag. Jag fotade, hon fotade och nu ser jag att hon inte kom med på en enda bild. Kvällen var så underbart mysig och det gav mersmak att ses snart igen.
Det blev lite oliver, mozarella- och tomatminispett och snyder’s pretzelbitar till förrätt. Sen blev det en krämig kantarellsoppa och efter det te med äpple- och chevréflarn toppad med timjan och en vit chokladkräm i soffan.
OCH allt toppat med bästa tänkbara sällskapet! Som ni ser fick jag finfina presenter också: duschkräm och lotion med hallon och kruka för örter från Sagaform (som jag har önskat mig i evigheter)

Quesadillas, minitomatsoppa, äpplekaka och finfint sällskap

Det har varit så mycket att jag inte hunnit visa vilka finfina gäster vi hade i söndags. Visade en liten sneak peek i måndags morse, men här kommer den fullständiga versionen. Det vara givetvis bästa gudmor och vän Cecilia och med likaså bästa guddotter Nora som ramlade in här. Jag gjorde quesadillas med kalkon, philadelhia mm (recept kommer). Till det rostad majs, oliver, guacamole, gräddfil och ugnsrostade körsbärstomater.

Just, ja, icke att förglömma: minitomatsoppa toppa med parmesangrädde och pestogrädde. MUMS!
Avslutad med äpplekaka med vaniljsås. Alla som kommer till mig på middag vet att de sätts i arbete (i alla fall så vet de det gång nummer två). Cecilia du var en suverän vispare!

Kan man annat än älska dessa två!

Min sista dag som mammaledig började med kycklingpaj och slutade med chokladbomb

Allra sista dagen på min mammaledighet var i fredags. På måndag börjar jag jobba! Vi spenderade förmiddagen med Moa, Dennis och Ebbe. Vi var på Svindersvik en sväng och fikade. Tyvärr hade jag glömt kameran. Jag hade gjorde kycklingpajen som jag gjorde första gången Moa var här. Det är en riktig fredagspaj ,med grillad kyckling, tacokrydda, vitkål och ost.
Då de åkte hem så svischade vi vidare till Annies gudmor och min guddotter på Söder för middag och massa uppdatering.
Det blev varmrökt lax, whte fish röra som de kallade det, avocadoröra, vitlökssås och sist men inte minst en riktig chokladbomb – Mums!

GLAD MIdsommar från oss

När ni läser det här inlägget så sitter vi hela min lilla familj på tåget till småland. Vi ska fira midsommar med min syster och hennes familj. Vi har längtat så och äntligen är vi på väg. Jag har förinställt inlägget så jag hoppas att det är på tåget vi är då du läser det här. Jag hoppas att jag ska lyckas ta mig till tåget och byta till buss med baby, barnvagn, 4 åring, väska på hjul, skötväska, ryggsäck, ytterligare väska och massa annat. Lite orolig…Måtte det funka!
ÖNSKAR ER EN FIN MIDSOMMAR MED GOD MAT OCH GOTT SÄLLSKAP
KRAM/Linda

Presenter som berör

Magda fick många fina doppresenter, men jag ville visa er två som fick mig att gråta för att det var så stor omtanke och kärlek bakom. Det första är ett hjärta med titeln på den sång som hennes gudmor sjöng i kyrkan Där ser du själv hur högt du når.
Min syster hade gjort ett påslakan i lapptäcksstil till Magda. Det var så fint och tänk att hon med egen familj och heltidsarbete har tagit sig tid till att göra något så fint till min lilla dotter, jag blev alldeles rörd. Själva namnet hade hon lämnat in på tryck, allt annat har hon gjort. Jag önskar ni kunde se hela för den är sagolikt vacker. Jag önskar så att Annie skulle få en liknande, då skulle jag inreda om deras gemensamma rum till att passa till lapptäcksstilen.