Årets Konditor 2012

Foto: Axel Engelberth
GRATTIS
Cecilia Andersson
Årets Konditor 2012!
Cecilia är från Stockholm och chefskonditor på Tössebageriet
Jag fick ett meddelande från min kära vän Rose-Marie som är på plats och hade smakat allas tårtor. Hon skrev någon timma innan juryn meddelade vinnaren att Cecilias tårta med päron och Brownie-botten var godast enligt henne. Det verkade juryn också tycka. Kika in på RMs blogg för fler bilder från tävlingen.

Kockarnas kamp och Hela Sverige bakar och jag….

…skriver inlägg som bara den! Tittar ni på Kockarnas Kamp? Jag missade förra veckan för då var det föräldramöte för mina elevers föräldrar. De verkar så mysiga, kockarna. Den enda jag har pratat med Live är Malin Söderström och hon imponerade stort på mig med sin ödmjukhet och goda mat, så lite hejar jag allt på henne. Ikväll är det hon som står för middagen, intressant.
Sen är det dags för Hela Sverige Bakar. Det ser ju lovande ut på bilderna! Hoppas det blir en orgie i färger, choklad, dekorationer och lite misslyckade skapelser som man kan skratta åt. Jag träffade Niiinis för två veckor sedan då vi var på samma event. Hon är härligt rolig, självklart hejar jag på henne.
Nu måste jag få ihop inlägg, jag har massor att dela med mig av till er! Men hela veckan har varit busy busy: min kusin har fått en liten babyflicka, min bror en liten Love, omdömen till drygt 120 elever skulle vara skrivna och inlagda i systemet, styrelsemöte med en hel del viktiga saker att ta tag i pronto, jag håller på att rodda med Magdas dagisplats (hon har fått plats på ett helt annat dagis än Annie, trots syskonförtur, det kommer aldrig gå att hinna lämna på två olika dagis och komma till jobbet). Imorgon fyller min lilla pärla 1 år dessutom.
Snart kommer inlägg, håll ut!

Dagens lunch: Kyckling med chèvre

Glömde visa vad jag åt till lunch på jobbet förra veckan. Det blev en av mina favoriträtter som även går på ett huj att svänga ihop: Kyckling- och getostgratäng. Till det blev det sallad eller mos på blomkål och broccoli.
För 2 pers (då blev det lite över):

180-200 g getost (jag tog en rund korv med getost, President var märket)
1 burk Creme fraiche Franska örter
2-3 mindre kycklingfiléer (2 normalstora)
(½ pkt bacon)

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 C

Skär kycklingen i bitar och lägg i ugnsfast form. Blanda creme fraichen med getosten skuren i mindre bitar. Bred röran över kycklingen och in i ugnen sådär 20 minuter (beror på hur stora kycklingbitarna är).

Knaperstek bacon i mindre bitar och strössla över den färdiga rätten.

Vad äter ni till lunch den här veckan? Äter ni ute eller har ni matlåda med? Förbereder ni noggrant hemma eller slänger ni ner något i farten på väg ut genom dörren. Äter ni färdiga matlådor (köpta som portionsförpackning), eller lagar ni själva?

Vad innehöll paketet?

Läser ni min vän Rose-Maries blogg så såg ni kanske att hon hade med sig present till mig då vi var på det roliga Pippi eventet på Tekniska museet. Ni blev kanske lite nyfikna på vad det var i presenten? Det var en stor regnbågsklubba utanpå och inuti…
…en macaronduk, dvs en slags matta med små hål för där man ska klicka ner macaronsmeten så att de blir sådär perfekt formade. Så snart blir det PERFEKTA macaroner här på bloggen!
TACK SNÄLLA VÄNNEN!

Liten födelsedag

Igår fyllde jag år. Hade ångest innan och kände att absolut ingen kommer komma ihåg att jag fyller. Men jag hade fel och det blev en så fin dag. På morgonen kom Annie med finaste teckningarna som hon målat på i flera dagar och gömt undan till mig. På dagen belv jag bjuden på lunch av en kollega. Jag fick en uppsjö meddelanden på telefonen och Facebook.
Under den gångna helgen fick jag dels underbart fina presenter av min vän Cecilia (Voluspa ljus med Rose wood lukt, rolig bok, praliner och rooibos te från NK med smak av mynta), dels en spännande vinäger av min vän Matilda som ska smaka bakad äpple! Hur härligt låter inte det?
Det fortsatte med ett mess från min moster om att gå till Akademibokhandeln och plocka upp ett paket. Då jag kom hem låg en paketavi i posten och påsen på bilden stod utanför dörren fylld med bröd, blomma, tidning, champagnevinäger och fina ord på kort. Jag hade även fått lilla tårtan. Hade samma förra året och den är riktigt god. Kommer från Kvantum här i Sickla.
En finfin dag med sång på telefon av vänner och familj. Massa överraskningar och skratt. Tack!

Helgen blir inte alltid precis som man tänkt…

Förra veckan gick det ju riktigt bra
….men oftast bra ändå! Ni vet, fredagar är min MYSKVÄLL. Jag ser ALLTID en film och äter något gott. Jag laddade, köpte räkor, en stor skopa svenska kantareller, Brie, hade bakat LCHF kexen, och så somnar jag då jag lägger barnen. Vid 23 tiden vaknar jag och är så frustrerad att jag mer eller mindre börjar gråta. Alla tallrikar är kvar på bordet från kvällsmaten, barnens smutsiga kläder väntar på fläckborttagning på golvet i badrummet, leksaker i ett enda kaos på golvet, jag hade inte ätit något. Jag åt upp hela Brieosten bara sådär och gick och la mig.
På lördagen upp och städa med en Magda hängandes i byxbenet. Sedan kom Magdas pappa och då åkte jag faktiskt iväg och sprang en löprunda i skogen, det gör alltid susen för att komma i balans. Lite jobbigt bara att glömma vattenflaskan hemma. Åkte och STORhandlade. Tror ni jag hade med pengarna? Nix. Det märkte jag då jag hade kört igenom allt i kassan. Där låg glass, fryst broccoli mm. De var i alla fall supersnälla på Kvantum i Sickla och körde in alla mina varor i frys och kyl medan jag stresskörde hem och hämtade kort och tillbaka. Nu var det stressigt värre för jag skulle träffa en vän som jag inte sett på så länge. Fick slänga på Magda skruttkläder, hade inte tid att tänka igenom stylingen på varken henne eller mig. Glömde dessutom kameran. Så underbart att träffa Matilda. Vi är gamla kollegor och vi pratade som om det inte fanns någon morgondag. Däremellan gungade vi Magda i Vasaparken.
Bilder från förra veckan. Första tillfället och det var årets varmaste dag!
Söndag fotbollsträning för Annie. Uppehåll tills vi kommer till planen som är ute. Då börjar skyfallet. Det var Annies andra gång. Första gången gick så bra och Annies goda vän Johanna var där och de hade så roligt. Nu kom såklart inte Johanna, och knappt någon annan heller. Men tror ni Annie gav upp för det, nix, hon körde på! Hon var efter ett tag den enda tjejen och de spelade match. Tror inte hon riktigt visste var hon skulle göra mål eller så, men hon sprang på i regnet, krockade med kille, kom och grät lite till mig och sen tillbaka till matchen. Fighter hon är! Sen kom min supervän Cecilia och finaste, busigaste guddottern Nora och då blev det livat och bara bara roligt!
En sån mysig, perfekt helg trots allt! Dessutom så kom Jessica förbi med fantastiskt fina bilder på Magda som hennes Martin tagit och jag fick även ett mess från henne där hon frågade om jag ville följa på en superrolig grej nästa vecka. Vad det blir frå ni se nästa vecka. Den här veckan bjuder också på en massa roligt.
Kram och ha en fin vecka!
Linda