Författare: Linda

Mozzarella och tomatsallad till lunch

Linda Lämna en kommentar

MOZZARELLA och tomatsallad

Lunch på godaste och lättaste sätt: Mozzarella, solmogna tomater, olivolja, vitlök och lite flingsalt. Inte svårare än så att få en perfekt sommarlunch. Gärna finare sortens mozzarella, olivoljan, tomaterna och pastan. När det är så få ingredienser så gör det skillnad att kosta på dem lite extra. Det här bjöd min vän i Lugano på till lunch en dag och det var det första jag gjorde då jag kom hem för det var så otroligt gott.

Du behöver (för 2 pers)

tomater

1 mozzarellaboll

2 vitlöksklyftor

olivolja

flingsalt

basilika

Gör så här

Skär tomaterna. Riv sönder mozzarellan. Blanda. Pressa ner vitlöksklyftor. Häll över olivoljan, strössla över lite flingsalt och rör runt lite. Dekorera eventuellt med lite basilikablad. Ös upp över varm al dente kokt spaghetti. Vill du, så kan du såklart utöka med lite god skinka, salami eller liknande.

Hej Hej Boobadet

Linda Lämna en kommentar

bOOBADET

Jag är verkligen helt kär i Boobadet. Det är som att träffa en gammal god vän. Sådan mysig stämning där jämt. Alla är väldigt trevliga mot varandra. Jag hade glömt ta med spadar och hinkar och det var två stycken familjer som erbjöd sig att låna ut sina till barnen.

bOOBADET

bOOBADET

Denna här älskar att bada. Vi hade ett stort bråk hon och jag när jag tog upp henne efter evigheter i vattnet. Hon är inne i värsta trotsen och det här kanske var hennes värsta utbrott någonsin. Hon vrålade, slog på mig och Annie, sparkade sand över alla saker, välte vagnen osv. Jag började nästan gråta. Det kom fram flera stycken och sa att de gärna hade hjälpt till om det hade gått. Inte så lätt att vara själv i den situationen. Men hon lugnade sig och ville gosa in sig sen hos mig.

bOOBADET

När Magda hade somnat i vagnen så köpte jag och Annie varsin Strömmingburgre. Jag har sagt det förut och upprepar mig, deras strömmingburgare är så goda så man smäller av. Kan mitt i vintern drömma om dem.

bOOBADET