Författare: Linda

Rotfruktsgratäng med citron och timjan

Linda Lämna en kommentar

ROTFRUKTSGRATÄNG

Smältande god gratäng som är verkligen har det där lilla extra, eller stora extra faktiskt. På ICAs julevent i förra veckan (som ni ska få se massa bilder från) serverades den här gratängen på deras julbord. Jag älskade den och var tvungen att testa direkt. Underbar!

ROTFRUKTSGRATÄNG citron timjan

Kommer göra den här igen och igen…Till, marinerad fläskkotlett, Texas Long Horns Steak Sauce och sallad. Lite fredagskänsla på det hela fast vi åt den på en onsdag.

Du behöver

6 medelstora potatisar ca 600g

3 medelstora morötter ca 300g

3 medelstora palsternackor ca 300 g

2 vitlöksklyftor

1 liten purjolök

3 dl mjölk

3 dl grädde

1-11/2 tsk salt

1 krm nymald svartpeppar

1/2 dl färsk hackad timjan

rivet skal av 1 citron

3 dl riven ost

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och skiva rotfrukterna och vitlöken tunt. Ansa, skölj och skiva purjolöken.

Koka upp mjölk och grädde. Tillsätt salt och peppar. Lägg ner rotfrukterna och vitlöken,

sjuda på svag värme tills de börjar bli mjuka. Rör om försiktigt då och då så att det inte

fastnar i botten på kastrullen. Rör ner purjolök, timjan, citron och hälften av osten.

Häll över i en ugnssäker form och strö över resten av osten. Sätt in mitt i ugnen ca 20

minuter eller tills gratängen fått fin färg.

ROTFRUKTSGRATÄNG citron timjan

Jul & Nyår 2014 – Jotex

Linda Lämna en kommentar

Jotex

Den här julen ser man en hel del nordiska influenser i Jotex Julkollektion. Det är sparsmakade och lugna toner, knypplat, spets, virkat och broderat. Det är mycket grått och beige i alla möjliga nyanser, med inslag av klassiskt rött. Så härliga kuddar!Jotex Jul

Den här prinsessan-på-ärten-sängen är så nordiskt sagolik, helt kär i den. Tycker om mönstrerna, kuddarna, ljusstaken också i Jotexs kollektion. De har medvetet valt en trävägg i ett ljust blekt träslag. Man ser mycket av det nordiskt ljusa, lite fjäll- och skogskänsla, bland pressvisningarna nu.

JOTEX 2014 NYÅR

Till Nyår 2014 kommer det en hel del guldiga inslag. Det kommer bli ett rejält uppsving för guld enligt vad jag har spanat in på pressvisningar. Det syns på vaser, kuddar, ljusstakar, dekorationer osv. Känns lite ovant men glatt efter allt det silvriga. Gardinen nedan föll jag för, den är liksom broderad utanpå i ett härligt mönster. Snygga tallrikar med lite retrokänsla och naturligtvis med en grå ton.

jOTEX NYÅR 2014

Ingefära och citron, ny smak på halstabletter

Linda Lämna en kommentar

LäkerolIngefära är en riktigt trendig krydda i år. Men inte för inte! Ingefära har stora hälsoeffekter. Det är det livsmedel som innehåller mest antioxidanter per gram. Ingefära sägs hjälpa mot inflammationer, ledbesvär, magbesvär, huvudvärk, illamående och åksjuka. Läkerol Hals lanserar nu smaken Ingefära Citron. Den innehåller extrakt från ingefära och är sötad med sötningsmedel från Steviaplantan. Jag var tveksam, har lite svårt för stark ingefärasmak, men det här var gott och kändes hälsosamt. Tummen upp!

Tadaaaa…och Årets Glögg hos Blossa smakar….

Linda Lämna en kommentar

BLOSSA

……LAVENDEL & liten touch av HONUNG. Intressant och sofistikerat god. Det är Blossas 14e årgångsglögg. Den passar bra till klassiska glöggtillbehör såväl som lagrade ostar och lufttorkad skinka. I år har ett franskt torrt vin med hög syra blandats med ett modernt Muscatvin från Spanien och lagrats i drygt en månad. Den kommer finnas i Systembolagets beställningssortiment from den 1 Oktober.

DSC_0130

Årets Blossa är en ljus glögg. Till den fick vi franska tilltugg i form av macaronbakelser, plommonbröd med ankleverterrin och provensalsk aprikoskräm med vanilj- och lavendelkräm. Läckerheterna är skapade av Sébastien Boudet, som själv fotade och instagrammade för fullt.

SEBASTIEN BOUDET

Kantarell- och skogschampinjonsoppa – Höst!

Linda 1 kommentar

svampsoppa kantareller skogschampinjoner

Dax för massa gott på svamp nu. Först ut nu i höst blev en mustig svampsoppa som blir matig av potatisen och smakrik av lite vin, gräslök och vitpeppar. Syran av matlagningsyoughurten gör den bara så perfekt! Nu längtar jag efter en kantarelltoast, måste bli en till helgen med lite vin till.

Du behöver

500 g kantareller

300 g skogschampinjoner

4 potatisar (mjöliga)

1 gul lök

3 dl vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

1 krm vitpeppar

5 dl mjölk (3%)

2 dl matlagningsyoughurt

½ tsk salt

2 msk vitt vin

1 dl gräslök (hackad)

Gör så här

Rensa och skär svampen i bitar. Fräs svampen i smör. Pyttsa över i skål. Skala potatisen och skiva den. Skala löken och finhacka. Stek på löken och potatisen i smör i en tjockbottnad kastrull. Häll i vattnet, smula ner buljongtärningarna och tillsätt vitpeppar. Koka upp och låt koka i sådär 15 minuter. Använd stavmixer eller mixer för att mixa det hela slätt.

Tillsätt svamp, mjölk och youghurt till det slättmixade. Koka upp och låt småputtra några minuter. Smaka av med salt, vin och rör ner hackade gräslöken.

GOD SPIS!

Ett unikt designat kök spetsat med en Bertazzonispis – Kan bli ditt!

Linda Lämna en kommentar

ImageProxy

Den 26e september släpps den Rosa kokboken, en unik pro bono satsning skapad av författaren Anna Benson. Under avslappnade former lagar hon mat med några av Sveriges mest folkkära profiler och pratar om deras möte med cancer. I boken medverkar bland andra Magdalena Forsberg, Renée Nyberg, Regina Lund, Marie Göranzon, Nanne Grönvall, Anna Book, Jenny Strömstedt, Anna Maria Corazza Bildt och Pernilla Wiberg.

I samband med bokreleasen startar auktionen på ett unikt designat kök från Superfront spetsat med en exklusiv spis från Bertazzoni. Dessutom får vinnaren en helkväll i sitt nyvunna kök med bokens skapare Anna Benson och någon av bokens kvinnliga profiler.

Marknadsvärdet för det kompletta köket* är över 100.000 kronor.

Affektionsvärdet är långt, långt mycket mer.

Hjälp oss hjälpa Cancerfonden att bekämpa cancern. Vartenda öre från auktionen går till Cancerfonden.