Bilden gör inte den här soppan rättvisa. Den här soppan var helt gudomligt god dock. Det var faktiskt Magdas pappa som gjorde den till mig då allt med min moster var. Jag var så ledsen och kunde inte laga mat och orkade inte fota snyggt. Snällt! Den var helt klart bland de bästa fisksoppor jag smakat. En klick aioli till och en bit italienskt surdegsbröd. Perfekt.
Du behöver (4-6 pers)
1 gul lök
1 purjolök
2 morötter
1 röd paprika
1 l fiskbuljong
500 g krossade tomater
2 pkt saffran
½ tsk timjan
½ tsk oregano
½ tsk basilika
4 dl créme fraiche
500 g torskfiléer
200 g skalade räkor
3 msk persilja
olivolja, salt, peppar
Gör så här
Hacka lök fint. Skiva purjon. Skär centimetertjocka skivor av morötterna. Strimla paprikan. Fräs grönsakerna i olivolja några minuter i oljan på medelhög värme i gryta.
Tillsätt buljongen, krossade tomater, saffran och örter. Sjud det hela i cirka 30 minuter. Rör ner créme fraiche. Koka upp.
Lägg i fisken i bitar och fortsätt sjuda ytterligare 5 minuter (tills fisken är klar). I med räkorna och låt dem bli varma. Smaka av med salt och peppar. Strössla över persiljan.
ooh, låter gott!
Det där såg riktigt gott ut! 🙂
De ser gott ut 🙂
jag brukar också äta en liknade fisksoppa, sjukt god!! 🙂
Åh, vad gott! Just nu önskar jag att jag hade andra råvaror i kylen så jag kunde laga denna fisksoppa.
Mmmm, älskar fisksoppa!
ser jätte gott ut 🙂
Lät sjukt gott!!
åh vad gott, ser värt ut att testa 🙂
Mums! 😀
ser onekligen gott ut! tack för tipset, ska ta och testa.
Mums så gott! Åt det där på ett hotell förut , underbar smak! Det är ju kalas i munnen 😀
Kram fina du!♥
Låter ljuvligt! Det måste jag prova!
Jag har en nystartad blogg. Den är på intet sätt en matblogg, men jag älskar mat och intentionen är att varje torsdag lägga ut recept och bild på den soppa vi ätit den dagen. Vi äter alltid soppa i vår familj på torsdagarna.
Nu är min fråga: Den dag jag lagar denna soppa (för det kommer jag att göra) får jag då lägga ut receptet och hänvisa till dig?
Vad gott det låter!
Mums! Det verkar så himla gott. Tack så mycket för receptet.
Kram
OH så gottiis!
ser gott ut!
Åh det ser ju supersmarrigt ut! 😀
Mh verkar gott! 🙂
Otroligt snygg och urläcker sida!
Lät ju helt fantastiskt !!!
Gud vilken fin blogg du har!
Och den där soppan såg väldigt mumsig ut 🙂
Mums vad gott 🙂
Verkar jättegod! ♥♥
Vilken otroligt fin blogg, och den dær fisksoppan! Asså, jag blir så hungrig. Sitter hær med en smoothie, som førvisso ær vældigt god, men inte i nærheten av vad den ser ut som.
Bor i Norge och har problem med att finna ingredienser på samma sætt som hemma i Sverige, så nær jag åker hem till Sverige øver jul kommer det att lagas mat (och framfør allt handlas;P) och denna denna fisksoppan står høgt upp på "att-gøra-listan"
Kram Sofia
mmm ser supergott ut ju 😀
Inte helt fel!
så gott!
åh va gott 🙂
Ska testas någon gång framöver. Låter jättegott!
Fisksoppa är för underbart gott! 😀
Fisksoppa med saffran är helt klart bland det bästa som finns! 🙂
Kolla gärna in min blogg 🙂
Det låter faktiskt väldigt gott! 😀
låter helt otroligt gott 😀
gud så gott!
Det brukar min pappa laga en jättegod 🙂 Älskarn!
Det där såg faktiskt gott ut!
Jag brukar inte tycka om fisk men jag ska nog prova detta!
Håll utkik på min blogg, inom några dagar så kommer jag ha en tävling som jag tror kommer passa dig i smaken!
Tävlingen är sponsrad av CanvasOfSweden och det är grymma priser 1-5 pris! 🙂
Intresserad av träning & motivation?
Och självklart lite mer 🙂
Kika in hos mig snabbt då!
kram