Frangelico och Rosa Bubbel

Jag läste nyligen om att Åkesson Vin nu har släppt ett helt nytt mousserande vin – ett mousserande Rosévin dessutom! Det heter Kronovalls Vinslott Tirage Rosé 2009 och finns i en upplaga av endast 1.000 flaskor. Förra årets Tirage fick utmärkelsen ’Bästa köp’ och sålde snabbt slut. Tycker det låter så spännande och tycker flaskan är hur cool som helst. Jag gick in direkt och beställde det på Systembolagets hemsida. Det tar 8 dagar innan jag kan hämta det på mitt närmsta Systembolag. (Hmm, jag kanske borde ha beställt flera att ge bort i present. Jag ska smaka först och se om det är gott…)

Artikelnummer i Systembolagets beställningssortiment: 76230
Pris: 169:-

Då jag ändå var igång med att beställa så blev det spontant en flaska Frangelico också. Älskar den hasselnötslikören, helt gudomlig. Tänker mig att jag ska använda den i en chokladig kladdkaka. Vet även från min tid som bartender att Frangelico passar bra tillsammans med kaffe, som en Irish Coffee men Frangelico istället för Whiskey, eller i en kopp varm choklad. Har ni något bra recept med Frangelico så blir jag jätteglad om ni ville dela med er.
Artikelnummer i Systembolagets beställningssortiment: 87766
Pris: 99:-

Rödbetshoummus, kalkon, rödlök och surdegsbröd

Hoummous på rödbetor är inte bara gott utan även så superhärlig i färgen. Bra LCHF/lågkolhydrat lunch om man överser med surdegsbrödet;-) Har ätit det här till lucnh och middag flera dagar i rad nu, och tröttnar inte!
Du behöver (för 4 st)
1 kokt rödbeta
1 dl kikärter (på burk till exempel)
1 vitlöksklyfta (finhackad)
1 msk olivolja
Nypa salt och svartpeppar
4 skivor surdegsbröd
philadelphiaost
kalkonskivor, gärna rökt (ca 4-6 beroende på hur tjocka de är)
½ rödlök
salladsblad/färska örter
Gör så här
Skär rödbetan i mindre bitar och mixa ihop med vitlök och kikärtor (med stavmixer). Tillsätt lite i taget av olivoljan och smaka av med salt och peppar.
Bred på rätt tjockt lager med philadelphia. På med kalkonskivorna. Lägg en stor klick rödbetshoummos på varje bröd. Toppa med tunna ringar av rödlök, salladsblad, färska örter.
Ps. Extragott med några stänk balsamico och en bra olivolja

Fransk Korvstroganoff, en ny klassiker

Korv stroganoff med franska örter, mums! Använde falukorv gjord på rapsgris dessutom. Den är väldigt mjuk i smaken och konsistensen.
 

Fransk Korvstroganoff

550 g falukorv (dvs 1 korv från Scans rapsgrissortiment)
2 gula lökar
4 msk smör
4 msk tomatpuré
3 dl creme fraiche (använde 1 burk cr fraiche med franska örter och 1 dl vanlig)
1 krm salt
1 krm peppar
4 msk franska örter (1 msk av vardera mejram, oregano, basilika, dragon, helst färska, men torkade funkar också)
 

Gör så här

Hacka löken fint. Strimla korven. Bryn falukorv och lök i smör i en gryta. Tillsätt tomatpuré och rör om. Tillsätt creme fraiche och örter och koka upp. Krydda med salt och peppar (jag tycker vitpeppar passar allra bäst).
 
Ps. Om det blir för tjockt späd med 3% mjölk till önskad konsistens
 

Vinnaren av Bambino kitet

Grattis Emelie!
Sent omsider (en massa förkylningar, jobb och annat kom emellan.) så har vi en vinnare som får det fina Bambino kitet.
Tro mig, det var inte lätt att utse en vinnare. Men det kommer fler chanser för er som inte vann just den här gången. Vinnaren av det grön/blåa kitet blev alltså Emelie.
Maila mig din adress så kommer kitet på posten. Lycka till med lilla bebisen i magen och berätta gärna vad det blev:-)

En dag med snor, kräks och ljuvlig äppelpaj

Onsdagar är jag mammaledig och dagen har ägnats åt att snyta Magda. Hon är makalöst förkyld: Vill inte äta, kräktes upp all lunch och har velat bli buren hela dan. Onsdagar är även min och Jessicas uppdateringsdag. Jag och Magda hoppade över till henne på förmiddagen och fick en otroligt god äppelpaj gjord på mandelmjöl. Jag och Magda åt upp nästan allt.
Magda röjde på som om det inte fanns någon morgondag. Tur att Jessica är så cool med det. Det var nära ögat flera gånger. Magda tycker såklart det är roligt med alla spännande saker inom hennes räckhåll, hemma är ju allt ’roligt’ borttaget.
Jessica skickade med mig en massa filmer som hon tycker jag ska se: The Reader, Dumpa honom, Lost in Translation och Sex and the City boxen. Jag verkar vara en av de få i världen som inte hakat på Sex and the City hypen. Jag har sett något halvt avsnitt men aldrig fastnat. Jag fastnade heller aldrig för Desperate Housewives. Det är något med kvinnor i gäng som inte riktigt går hem hos mig. Men jag ska ge boxen en chans!
Idag märkte jag hur röda rönnbären hunnit bli och det är massor med rönnbär i år, det betyder väl att det blir en kall vinter. En ensam liten klöver hittade vi också, en liten bit sommar kvar.

Öl toppad med mjukglass?

Vad sägs om ölen toppad med en fryst skumkrona liknande mjukglass? Det amerikansk-japanska företaget Kirin har uppfunnit en maskin som fryser ett skum till ölen som ska hålla ölen kall i minst 30 minuter. Enligt deras undersökning tar det i genomsnitt 22 minuter för gemene man att avsluta en pint. Maskinen finns redan nu i hela Japan på restauranger och barer. De flesta maskinerna finns i Tokyo. Så det tar kanske ett litet tag innan den finns här i Sverige.
Vad tror ni flip eller flopp?

Vad innehöll paketet?

Läser ni min vän Rose-Maries blogg så såg ni kanske att hon hade med sig present till mig då vi var på det roliga Pippi eventet på Tekniska museet. Ni blev kanske lite nyfikna på vad det var i presenten? Det var en stor regnbågsklubba utanpå och inuti…
…en macaronduk, dvs en slags matta med små hål för där man ska klicka ner macaronsmeten så att de blir sådär perfekt formade. Så snart blir det PERFEKTA macaroner här på bloggen!
TACK SNÄLLA VÄNNEN!

Västerbottengratinerade Köttbullar i tomat- och vinsås

Det här ni går hemma hos stora som små. Jag använde mig att rapsgrisköttbullarna och de är verklige saftiga och möra.
Du behöver
1 paket rapsgrisköttbullar (eller vanliga köttbullar)
1 paket bacon (alt rapsgrisbacon)
1 vitlöksklyfta (finhackad)
1 lök (tunt skivad)
½ fänkålshuvud (tunt skivad)
1 dl vitt vin
1 burk/paket krossade tomater
50 g västerbottenost (riven)
olja, salt, peppar, socker
Gör så här
Sätt ugnen på 200 C
Lägg köttbullarna i ugnsfast form.
Klipp/skär bacon ner i en stekpanna och knaperstek. Tillsätt lite olja, vitlök, lök, fänkål. Stek på i någon minut. Häll i vin och tomatkross. Koka upp och låt småputtra ca 5 minuter. Smaka av med salt, peppar, socker. Häll allt över köttbullarna blanda runt och strö över osten. Grädda i ugnen ca 20-25 min.

Korv med bröd

Testade wienerkorven i Scans rapsgrissortiment direkt, och den var kanongod. Annie fick korv med bröd och jag åt bara korv med sallad. Man känner direkt att kötthalten är högre och smaken var hur bra som helst. Att den innehåller Omega 3 gör ju inte det hela sämre! Kan verkligen rekommendera den!

Kalas med monsterkakor, Pippi och pirater

Rose-Maries Zack fyllde 4 år och fick ett riktigt pirat- och pippikalas. Han hade bjudit Annie och Magda fick följa med på ett bananskal så att säga. Vi fick så mycket gott att ni anar inte. RM hade bakat så coola kakmonstret cup cakes, pippikakor och världens godaste brownies med jordnötssmörgodisar i, MUMS!!
Sen kom en riktig pirat med skattkarta. Annie berättade hemma att hon trodde det var Zacks pappa, men ingen visste helt säkert. De hittade en kista med en massa gott i – Succé!
Magda var självklart Herr Nilsson, en riktig busapa som inte ville vara med på kort och Annie var Pippi. Även Lilla Gubben fick följa med. Jag var Prussiluskan.