Sökresultat för: pepparkakstrifle

Veckomeny och Pepparkakstrifle

Linda Lämna en kommentar

Veckomeny

Ok, ny, färsk vecka. Fattar ni att jag lyckades få in veckomenyn på söndagen. Börjar nästan känna mig organiserad. Nästan. Jag ska äntligen klippa mig den här veckan, alltid sådan kick att fixa håret. Man känner sig så fin efteråt. På tisdag ska jag ta ett glas vin med några mammor i Annies klass, det ska bli så roligt. Sedan har jag ett äventyr den här veckan och har längtat i flera veckor. Vad det är får ni självklart se. Magda har haft svinkoppor, går på penicillin, och hon har verkligen inte varit den lättaste ängeln under solen den här helgen. Den här helgen kändes det som att precis allt mitt tålamod tog slut. Hon har kastat saker omkring sig, slagit Annie, sparkat, vrålat, retats med mera. Det har gått sådär 5-10 minuter mellan hennes utbrott. Måtte det bli en bättre, lugnare vecka.  

Frasiga vegetariska piroger

Saffranspotatis med chorizo,lök,oliver

Lax i hummersås

Hemmagjorda kycklingburgare med mangodressing

Bästa juldesserten är en Pepparkakstrifle givetvis: pepparkakor blandat med apelsin och citronkräm. Fräscht, sött, syrligt och oerhört gott. Snart dags att börja öppna julkalendern. Har du fått en alldeles egen, eller köpt en till dig själv? Jag har fått en väldigt fin av en vän, måste visa er den, ni kommer bli lite avundsjuka. 

Pepparkakstrifle med citronkräm och apelsin

Linda Lämna en kommentar
Här en julig efterrätt som tar typ 5 minuter att göra. Vi gjorde den på ett event som Hälsans Kök anordnade och alla verkligen älskade den här efterrätten. Det blir en så fräsch kombination med citrusfrukterna och pepparkakorna.Gjorde den till mina vänner då de var här på middag och båda tog receptet Bums! Det här är också en kanondessert att göra i små serveringsglas till glöggminglet, men ta då istället mjuk pepparkaka för då kan du förberda den utan problem.
Du behöver
10-15 pepparkakor (eller 4 bitar mjuk pepparkaka)
2 apelsiner
(Nötter, lätt rostade i torr panna)
Citronkräm
200 g färskost
1½ dl fet youghurt
3/4 dl florsocker
1 citron (skal och lite juice)
nypa vaniljsocker
Gör så här
Vispa ihop alla ingredienser till citronkrämen. Skär apelsinen i mindre bitar. Grovhacka nötterna.
Bryt pepparkakor i mindre bitar. Varva citronkräm, apelsin och pepparkaksbitarna i serveringsglasen. Toppa med lite pepparkaksbitar/smulor och nötter. Om du vill dofta över lite florsocker

Veckomenyn…och….

Linda Lämna en kommentar

veckomeny

Ni har väl inte missat att första luckan i julkalendern har öppnats! Jag längtar efter att visa er varenda lucka, men en i taget, man får ju inte tjuvkika. På söndag kommer jag ha det traditionella glöggminglet hos mig och jag kommer planera för fullt för det under veckan. Ni ska också få se hur jag hade det i Zurich under helgen. Men vassego, lite försenat, veckans meny:

Smaskigaste tomatsoppan – Believe me!

Saffranspotatis med lök, chorizo, oliver – och sådär hugg-in-gott

Sötsyrlig kycklinggryta – favorit i repris

Lax med feta i foliepaket – Bara för att det är så himla gott

Pepparkakstrifle med citronkräm och apelsin

Pepparkakstrifle med citronkräm och apelsin, alltså den här desserten är så god, och så enkel. Fin adventsvecka på er, stressa inte, tänd massor med ljus, njut av allt julpynt och hela stämningen. Kramar/Linda

Godaste osten, goa vänner och Gato Negro – Upplagt för en bra kväll

Linda Lämna en kommentar
Ingredienser för en bra kväll: En flaska Gato Negro, ostar och charkuterier från Urban Deli, aprikosmarmelad, kokos- och passionsmarmelad (den är helt galet god till ost och kex). Och den godaste osten är utan konkurrens Brillat Savarin!
Jag slog nämligen två flugor i en smäll och hade en superhärlig helkväll med mina två barndomsvänner som jag inte sett på väldigt länge och samtidigt en HemmaSpotting via Spot and Tell. Vi testade Gato Negro i ett musiktest med olika musikstilar. Det har visat sig i undersökningar att vinet ändrar karaktär beroende på vilken musik du lyssnar till, läs mer om det HÄR. Spännande och roligt!
Men det var också ett väldigt gott vin tyckte vi allihopa. Gato Negro Sauvignon Blanc kostar endast 59 kr, men smakar som ett betydligt dyrare vin. Det passar bra till milda ostar. Tummen upp verkligen för Gato Negro med ost och kex.
Så underbart att i lugn och ro prata om allt mellan himmel och jord. Vi har känt varandra länge, så även om vi inte ses så ofta idag så pratar vi så lätt och härligt om allt. Våra barn känner varandra bra också. Vi bestämde att vi snart skulle hitta på något med alla barnen. Det ser jag verkligen fram emot.
Vi avslutade med pepparkakstrifle med apelsin och citronkräm
(Dukning från Indiska)

Det gröna julbordet – Hälsans Kök

Linda Lämna en kommentar
Ett helt vegetariskt julbord kan det vara något? Jag ska säga er att det var fantastiskt gott, saknade inte överhuvudtaget kött. Det var Hälsans Kök som bjöd in till en kväll där bordet var dukat i bästa vintagestil, och miljötänk och hållbarhet genomsyrade hela kvällen.
Vi var ett stort härligt gäng som lagade maten. Mitt gäng lagade så otroligt goda vegatariska köttbullar i en sås på ädelost med päron. Ni hittar recepten till dessa härliga vegetariska rätter hos Hälsans Kök.
Vi fick många härliga tips från Louise Lemming som är stylist och expert på vintage. Hon hade använt gamla notblad som tallriksunderlägg, lagt kottar och äpplen som dekoration och använt tårtpapper för att dekorera konservburkar som användes som kruka till hyacinterna. Vansinnigt snyggt och påhittigt.
Ingredienserna till vårt uppdrag: Bullar i grönmögelostsås med päron och valnötter och Bruschetta med Spenatbiff och fetaoströra. Det var tjejerna på vegetariska bloggen Våra oköttsliga lustar som tagit fam recepten. Underbara recept!
Snygg dukning i vintagestil. Inspirerande!
Det gröna julbordet, här saknar man absolut inget!
Jag och Ebba från Prat Pr fixade värsta goda efterrätten: Pepparkakstrifle med apelsin, nötter och citronkräm (ps. Jag kommer lägga ut flera recept på bloggen, bl a den här pepparkakstriflen)
Jag och min bloggkollega Diana minglar lite. Hon är rolig hon. Hon brukar säga att jag är en pojkflicka, för jag är inte så bling bling av mig och har nästan alltid jeans. Tja, kanske…