Behöver du en quick fix till dagens glöggmys? Behöver du något sött till glöggen som går snabbt att göra? Kanske något du kan sätta barnen på att fixa medan du fixar med annat. Pepparkaksbollar är som chokladbollar men ljusa och med mandelmassa och juliga kryddor. Minst lika goda. Jag är fortfarande hos min väninna med barn och kommer hem sen eftermiddag, då ska ni få se bilder på allt gott vi åt och allt roligt pysslande. Hoppas ni har en bra helg.
Du behöver
200 g mandelmassa (kall)
100 g smör
3 dl havregryn
1 msk malen kanel
1 msk malen ingefära
2 tsk malen kryddnejlika
1 nypa salt
1 msk pressad apelsinsaft
Att rulla i: Krossade pepparkakor, pärlsocker, kokosblomsocker, hackade nötter eller riven kokos
Gör så här
Mandelmassan blir lättare att riva då den är kall. Riv mandelmassan och blanda med alla övriga ingredienser. Rulla bollarna och vänd runt i valfritt ’strössel’.
