Kavring med avokadoröra och skinka

Snabbfixad, hälsosam och vansinnigt god lunch, middag eller sådär mittemellan.

Avokado smörgås

Dessa smörgåsar tar sådär 15 minuter att fixa i ordning. Jag kommer föräta mig på dessa som middag, känner just nu för att göra dem varje kväll. Ingredienserna kom i ett bud från ICA då de nu i sin kampanj ’God smak från’ satsar på genuint brödhantverk från lokala bagerier. Jag fick testa klassisk skånsk kavring från Södervidinge och den kommer jag köpa på mig. Dels gick den hem hos oss alla, dels är den skivad i perfekta skivor som man kan ta ur frysen.

DSC_0082

Du behöver (4 port)

2 avokados

300 g körsbärstomater

1 citron

8 skivor rökt skinka

1 msk smör

4 skivor kavring (t ex ’God smak från’ Södervidinge)

1 ask smörgåskrasse

salt,svartpeppar

 

Gör så här

1. Dela, ta ur kärnan och gröp ur avokadon. Lägg köttet i en skål och mosa med gaffel.

2. Dela tomaterna i halvor och blanda ner med avokadon.

3. Skölj citronen och finriv yttersta skalet, blanda ner med avokadoröran. Droppa ner lite citronjuice. Smaka av med salt och peppar.

4. Bred smör på bröden. Lägg på två skivor skinka på varje brödsiva. Toppa med avokadosalladen. Toppa mer massa krasse.

DSC_0392

SUPERMUMS

Linda

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *