Majsscones och Lingonsmoothie – Bästa Bästa Frukosten

Lingonsmoothie majsscones

Vi har precis ätit vår favoritfrukost: Glutenfria Majsscones och Vanilj- och Lingonsmoothie. Finns inget godare, min och barnens bästa sätt att starta helgen.

Majsscones (ca 10 st)

240 g (ca 3,5 dl) majsmjöl

½ msk socker

10 g (ca 1 msk fiberhusk)

2 tsk bakpulver

½ tsk salt

80 g rumsvarmt smör

500 g (ca 5 dl mjölk)

Gör så här

Sätt ugnen på 200 C

Blanda alla ingredienser till en jämn smet. Nyp gärna ihop smöret med resten. Låt smeten svälla i 15 minuter.

Klicka ut 10 scones på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i ca 15 minuter. Låt svalna något innan du mumsar upp dem.

smoothie

Den här underbara mixern från Electrolux Expressionist Collection var min julklapp från Rose-Marie (min förra gick sönder precis innan jul). Så glad att kunna göra smoothies igen.

 

Lingonsmoothie (1 kanna)

2 medelstora bananer – mogna!

6 dl vaniljyoughurt

1-1½ dl frysta lingon

ca 10 isbitar

 

Gör så här

Pyttsa ner allt i mixern och mixa på tills isen är helt krossad. Häll upp i glas. Gärna sugrör till.

Ps. Blir det för tjockt så häller du i lite mjölk och fortsätter mixa.

Linda

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *