Allmänt

Tack Rosa Skrot…

Linda Lämna en kommentar
…för en underbar kväll hos er tillsammans med Reddville och Röhnisch OCH värsta träningsvärken någonsin! Det började med att jag och Rose-Marie på Internationella Kvinnodagen blev bjudna på wraps och bästa hallonsmoothien, från Berries by Astrid. Träffade också på Diana och Nilla, kolleogr i bloggvärlden.
Snyggaste gymet ni kan tänka er, Rosa Skrot. I omklädningsrummet finns hårspray, bomull, fön, plattång, allt! Vi fick dessutom så fina träningskläder från Röhnisch (som redan innan faktiskt är mina träningsfavoriter). Julia Fors som skrivit boken Bodylicious tillsammans med Sofi Fahrman föreläste (och det var så intressant att hon och boken får ett eget inlägg).
Jag med en av mina absolut närmsta, bästa vän, Rose-Marie såklart. Vilken inredning de har på Rosa Skrot va! Här vill man verkligen hänga.
Sedan var det dags för cirkelpasset, oj, oj, oj! Vi instruerades av Lovisa som är en grym instruktör. Jag hade ont i kroppen från fredagkväll till idag tisdag, och inte lite ont! Efter blev det god och bra mat för kroppen, även bubbel (men kunde inte få ner en klunk alkohol efter det passet!)
Den här goodiebagen var det världsklass på: Ett kort på Rosa Skrot laddat med 3 träningsgånger, smink från Make up store, Choklad från Anthon Berg, Boken Bodylicious, Eco duschkräm och ansiktskräm från Oliva, ljuslykta från Indiska..

Thaikyckling

Linda Lämna en kommentar
Testade i helgen paketet med thaismaksatt, färdigstrimlad kyckling från Kronfågel. Jag valde att göra en gryta med röd curry, plussa på med paprika och ananas. Såå gott, snabbt och smidigt.
Du behöver
1 paket Smak på världen Thai – kryddmarinerade kycklingbitar
1-2 tsk röd currypasta
2 st burkar kokosmjölk (ca 800 ml)
2-3 små vårlökar grovt hackade (eller en gul lök)
2 st röda paprikor finhackad
1 liten burk ananasringar i spad (skurna i medelstor bitar)
1-2 msk fisksås
Basmati eller jasminris för 4 pers
Gör så här
Fräs kycklingen i lite olja på medelvärme i ca 5-7 minuter. Tillsätt kokosmjölken och resten av ingredienserna. Rör om och låt småkoka i ca 5 minuter. Red eventuellt av med lite Maizena om det behövs. Smaka av med salt och peppar. Servera med varmt ris.

Fix och trix och gott

Linda Lämna en kommentar
Igår kväll var det verkligen dags för en plick plock tallrik. Finns inget bättre!! Den här gången blev det lite Brie, Langres, krämig Roquefort, kokos- och passionsfruktsmarmelad, oliver, edamamebönor, kex, fuet korv och räkor. Ett glas Amarone till och Melodifestivalen i rutan. Tyckte ni rätt låt vann? Jag råkade somna så såg inte til slutet, men vet såklart att Robin vann. Trodde nog att Ulrik skulle vinna faktiskt.
Har ni som vi haft full rulle? I fredags var jag på en fantastisk tillställning som ni ska få se snart. Kom hem sent och väldigt väldigt mör i kroppen.
I lördags bar det av till Annies dans på morgonen inne i stan. Sedan åkte jag iväg och storhandlade med min vän Jesscia samtidigt som vi uppdaterade ditt och datt, jag bollade påskmiddagsidéer med henne, hon berättade om en rolig utekväll – gäller att vara effektiv! Jag köpte D-vitamin, som Karin rekommenderade mig på Spotandtells Kronfågelevent. En av de roligaste sakerna med event är att man träffar så fantastiska personer, nu senast bl a Karin. Jag sa att jag alltid kände mig så otroligt trött. Hon är sjuksköterska och rekommenderade D-vitamin. Så Karin nu så! Vi testar!
Någon annan i familjen har tagit på sig matansvaret verkar det som. Nu ska vi ut i luften och samla lite ljus och luft, sedan är det kalas för Annie på ett spänannande ställe. Ikväll kommer dessutom Annies gudmor på middag och mys. Jag håller på med ett inlägg om Disco kalas, med info var man kan köpa saker, lekar mm.
Fin solig söndag på er!

Lammkorv med Tryffelmajonäs och rostad lök

Linda Lämna en kommentar
De här lammkorvarna på en bit rostad surdegsbaguette, klick tryffelmajonäs, lite rostad lök och timjan, gjorde jag till de vuxna på Annies Discokalas. De blev verkligen kanongoda. Lite som tapas ju. Superlätt också, säger jag nu då jag för första gången fått till en majonäs. Har varit så frustrerad för då jag försökt göra en majonäs har det slutat i katastrof och jag har varit så arg. Nu vet jag vad som gick fel. Det funkar INTE att röra ihop det med Kitchen Aid. Eller har ni lyckats? Är min felinställd? Så fort jag vispade ihop majonäsen för hand i en bunke så var det inga problem. Hur god är inte tryffelmajonäs!! De här kan man göra som förrätt, mingel, på buffé, fredagsmys osv. Lite Mellomat kanske?
Lammkorv med tryffelmajonäs osv
Surdegsbröd/baguette
Lammkorv
vitlöksklyfta
Timjan (färsk)
rostad lök
tandpetare/cocktailpinnar
Tryffelmajonäs
2 st äggulor
1 tsk vitvinsvinäger
½ tsk dijonsenap
2,5 dl neutral olja
1 tsk tryffelolja
1 krm vitpeppar
2 nypor salt
Gör så här
Rosta skivor av brödet i ugnen, så de blir lätt bruna på ytan. Lägg dem åt sidan för att svalna. Dela lammkorven i lämpliga bitat. Stek tillsammans med vitlöksklyfta, som du bara lägger med i stekpannan och några kvistar färsk timjan.
Tryffelmajonäs
Vispa samman äggulor, vinäger och senap. Droppa i oljan lite i taget medan du fortsätter vispa. Tillsätt tryffeloljan. Smaka av med salt och peppar.
Servering
Lägg en korv på varje bröd, stick genom en pinne så korven sitter ihop med brödet. Klicka på en stor klick tryffelmajonäs, strö över rostad lök och dekorera med timjan.
Nu surfar vi till dansen, sen hem och äta, storhandla och njuta lite av att det är sol idag! Hääärlig Lördag!

Nu är det helg!

Linda Lämna en kommentar
Nu ska jag äntligen smaska i mig de M&M’s Raspberry Dark Chocolate som Annies New York baserade Gudmor hade med sig under sitt förra besök. Kanske någon bra film också?
Har ni någon M&M’s favorit? Jag älskar annars den traditionella med jordnötter i alla knalliga färger. Gillar att göra min nöt- och frömix med M&Ms, blir ett underbart snacks som inte är så onyttigt.

Oändligt massa god kyckling

Linda Lämna en kommentar
Igår var det middag med Kronfågel arrangerad av spotandtell med en massa smaskiga nyheter från Kronfågel. De introducerar nu Smak på världen: Mexican, Thai och Indian. Det blev Kyckling garam masala med basmatiris, Tom kha gai soppa, kycklingbullar med mexicansk smak, guacamole och sallad på rostad majs. Så gott tillagat av Magnus Albrektsson. Till det en massa underbara bloggare.
Bästa Diana och Rose-Marie var också på plats:-) Vi fick lära oss om olika chili av kunniga Magnus. Mycket av porslinet under kvällen var från Indiska. Deras vårkollektion 2013 är magisk.
Mörk chokladcreme dulche de leche med saltrostade hasselnötter: Mmmmmmm! Tack till Linn och Agnieszka på Spotandtell och Kronfågel som hade ordnat en mysig kväll. Om du går in och anmäler dig så kan du, via spotandtell göra hemmaspottings med olika produkter.
Mumsiga nyheter från Kronfågel: Färs med mexikanska kryddor (blir fasligt goda köttbullar), kycklingbitar av filé med indiska kryddor, kyckingbitar av innerfilé med thailändska kryddor (kommer med flera goda recept dessutom i paketen).Nytt i fryssortimentet är kycklingburgare, kycklingköttbullar och grillad salladskyckling.

Coco passion och Langres

Linda Lämna en kommentar
Ni bara måste testa Langres ost och den här härliga minimarmeladen med kokos och passionsfrukt, himmelskt god! Skrev lite fel att den var köpt vid ostdisken i Sickla Saluhall, men de är faktiskt båda från ICA Kvantum i Sickla. Så kika på en butik med bra utbud så kan du nog hitta både Langres och marmeladen.

Macarons med nutella- eller hallonsmörkräm

Linda Lämna en kommentar
Till Annies kalas gjorde jag macarons på lättast tänkbara sätt med färdigmix från Panduro. Man får ta lite genvägar ibland. Så lätt och snabbt, allt finns med, det enda man tillsätter är smör och mjölk. Jag kan tycka att de blev lite bleka i färgen, hade velat ha mer rosa, mer tydlig färg. Men smaken, utseendet och konsistensen blev riktigt bra.
Det finns även med mix för smörkräm. Jag färgade hela smörkrämen med några droppar röd karamellfärg (finns med i boxen) så den blev rosa, sedan delade jag upp den i två delar. I den ena blandade jag ner ungefär lika mycket nutella som det var smörkräm. I den andra hade jag tinat en handfull frysta hallon och krmat ur den mesta vätskan, blandade hallonen med smörkrämen. De blev båda grymt goda faktiskt! Slevade i smörkrämen i spritspåsar (kommer också med).

Prisad kokbok för barn

Linda 2 kommentarer
Annie fick den här finfina kokboken för Barn då hon fyllde 5: Barnens Skafferi – En Kokbok för hela familjen. Den har även fått fint pris ”Världens bästa kokbok för barn”! Den är så kreativ och rolig. Annie vill läsa igenom den istället för en vanlig bok på kvällarna.
Vad sägs, t ex om Pannkakssäckar? Man gör pannkakor, lägger på färs, binder ihop med snöre och serverar. Det är så fantastiska symboler som enkelt visar om det är ett lätt recept, eller svårt. Bilderna illustrerar tydligt arbetsgången och det är många små roliga detaljer på varje sida. Kan verkligen rekommendera den!!

Vinn biljetter till Lanseringsfest för Oriboo

Linda Lämna en kommentar
Du kan nu vinna biljetter till lanseringsfesten för den nya spelkonsolen Oriboo tisdag 12/3. Du ska helt enkelt bara göra ett rim som passar för Oriboo och posta på Oriboos hemsida på facebook så kan du och ditt barn få gå på en rolig lanseringsfest med glassbuffé, uppträdanden av Timoteij och ni får med er en egen Oriboo hem!
Ps. Skynda er att knåpa ihop rim för vinnarna dras imorgon fredag!
(Bilderna är lånade från Orioboos hemsida och Facebooksida)
Tjejerna i Timoteij är ambassadörer för Oriboo