Nu är det dax

Pirrigt som bara den, spännande och mest av allt otroligt roligt. Mitt tävlingsbidrag till Cono Surs internationella tävling är inlämnat, uppladdat och tävlingen är i full gång.

Mitt bidrag är alltså

Krispiga Tostadas med räkor och fisk i en rub på spiskummin- och fänkålsfrön, guacamole, persikosalsa och rökig chipotlesås  

Det skulle göra mig otroligt glad om ni ville rösta på mig, eller någon av de andra kanonbidragen. Ni röstar HÄR. Det skulle verkligen vara den bästa födelsedagspresenten, jepp, jag fyller år idag. Vinnaren i den svenska deltävlingen får åka till Paris och laga upp sitt recept och vinnaren i Paris får en resa till Chile. Jag vill verkligen komma till Paris och få laga upp min rätt. 

Jag har tagit fram ett recept som ska vara lätt att laga till och ska tyckas om av alla. Det blev precis som jag hade önskat och vem som helst kan laga till dessa tostadas. De andra deltagarna har även de lagat upp fantastiska rätter så jag är i mycket fint sällskap till Cono Surs Blogger Competition 2015.

Här är en lista på deltagarna i 2015 års upplaga av Cono Sur Blogger Competition (lista lånad av Landleys Kök):

Landleys kök Grillad torskrygg med tryfflad palsternackspuré, fruktsalsa och örtsmör

Chili con Karin Lammracks med svartvinbärssås, krossad potatis med chervé, ljummen kålrabbisallad

Det goda glutenfria Hälleflundra lättrimmad och med knaperstekt skinn, Pommes Anna, välstinkande vitvinssås, druv- och fänkålssallad med vinmarinerade sultanrussin, friterade brysselkålsblad och granatäpple

Det ljuva livet 40+ Limebakad torsk med räknudlar

DS Mat & Dryck Helgrillad lammfiol med rosmarin och vitlök

Food’n Wine Snobiety Rimmad torskrygg, rödbeta, rödbetsjuice, fänkålsolja, gransirap och citronzest

Fröken Mela Skogsfruns oxfilépasta

Gunilla Blixt Soppgryta av härlig buljong med bönor, rotfrukter, tomater och kyckling med knaprigt skinn

I huvudet på Elvaelva Grillad ryggbiff med wasabi-bearnaise

i köket med Anders Äppelmustfylld kyckling, potatispuré, primörer nästan bränd grädde

Kardemummagumman Tortilla med kryddiga lammfärsjärpar och myntacrème

Kitchen of Anna Lammtacks med mullbärsglaze och parmesanpotatismos toppat med skogens guld

Leva sunt Hett flasklägg med tryffelpure och rårörda lingon

Liniz’ Grillad lax med basilikasås

Matlagerskan Calvados- och långpepparmarinerad kalvfilé med hasselbackade morötter och jordärtskockor, lökkräm samt gravad äggula och smågrönt

Matro Ost- och örtfylld fjällröding

Monikas matbod Lammracks med potatiskaka och brynt morotskräm

Mårtenssons kök Ugnsbräserad lammbog med sötpotatis och bakade tomater.

Najnis kök Högrevsgryta med fräst svartkål och rökig paprikamajonnäs

Reebrook & köket Flädergravad lax med olika tillbehör

Rostad mandel och ruccola Salsicciafylld salviakyckling med potatiskaka och grön valnötskräm

Sandras matkrypin Kanelmarinerad lammfilé med granatäppelsmör och chévrepuré

Stockholm Tea House Torskrygg med kokt potatis och riven pepparrot

Vino Tinto Råbiff my way

Yummifood Färsk pasta med bacon, örter och skogens guld