Omelett – Då du har rester

Jag gör väldigt ofta en omelett då jag har rester. Nu var det lite köttfärssås över, perfekt.

2 ägg

2 msk kallt vatten

(för barn 1 ägg, 1 msk vatten)

salt, peppar, olja, smör

Vispa ihop ägg med vatten lite lätt med en gaffel. Hetta upp panna med smör/olja och häll i äggsmeten. peta lite i den så att det lösa rinner ner. Vänd upp på tallrik då den är klar. Lägg på någon trevlig liten rest, i det här fallet blev det köttfärs. Toppa med t ex en klick youghurt, lite riven parmesan, skivade tomater och färska örter. Helt enkelt, ta det du har hemma.