Sugna på krämig räkpasta med vitlök, chili och grädde? Lite honung i såsen för lätt sötma. Dessutom så går det snabbt som blixten att svänga ihop den. Helt perfekt alltså, för vilken dag som helst i veckan. Äkta comfort food. Kan behövas i tider som denna då man stannar hemma och myser maximalt. Biosalonger har stängt och vi håller oss till familjen enbart. Så viktigt att maxa det hela på hemmaplan. Har ni några tips på va man hittar på i dessa tider på hemmaplan? Lägger ni 10 000 bitars pussel, spelar spel, tittar på serier, läser böcker eller något annat roligt. Dela gärna med er av era bästa tips.
Så, glömde att skriva att man gärna kan plussa på med riven parmesan. Det blir aldrig fel, tvärtom. Helt otroligt hur parmesan alltid funkar. Umamismaken alltså. Har du lite färska basilikablad så plussa gärna på med dem också.
Det här är alltså en go-to-pasta som man alltid kan ta till när man har lite tid och ändå vill äta något kanongott. Festlig men passar ändå vilken vardag som helst.
Så, är ni sugna på receptet nu? Tänkte väl det. Då kör vi. Du hr nog det mesta hemma. Annars är det bra att köpa hem allt så att du på en passande dag kan fixa till pastan när andan faller på .
Krämig räkpasta med vitlök och chili (4 port)
- 500 g pasta
- 2 msk olivolja
- 1 silverlök (finhacka)
- 2 vitlöksklyftor (pressade)
- 2-3 msk tomatpure
- 1 chili (tunt skivad)
- 1 msk socker (eller honung)
- 2 tsk oregano
- 2.5 dl grädde
- 1 dl vatten
- 250 g räkor i lag
- Salt, peppar
Gör så här
- Koka pastan enligt ansvisningar
- Bryn lök, vitlök i olivoljan. Tillsätt tomatpure, honung, chili och oregano. Stek på några minuter.
- Häll över grädde och vatten. Rör om.
- Smaka av med salt och peppar.
- Låt småputtra i ca 10 minuter.
- Tillsätt räkorna och rör om.
- Servera med pastan och lite grönsaker
