Krämig Kyckling i panna med spenat och parmesan och massa vitlök. Hörrni här kommer ett, på riktigt, kanonrecept. Det kan aldrig bli för krämigt tänker jag. Massa smaker som gifter sig helt perfekt. Funkar likväl till vardags som helg. Tror nog att hela familjen kommer fastna för denna rätt. Berätta gärna, när ni gjort den, vad ni tyckte.
Sedan, när du blivit lite mer varm i kläderna kan du såklart variera receptet lite hur som. Varför inte testa med lax, eller ta 1 dl vitt vin istället för vatten, eller ta med lite tomater. Det går finfint att ändra lite här och där så det passar dig.
Tyvärr blev det bara en bild. Får ta fler bilder nästa gång och lägga in, för det här kommer gå på repris.
Krämig Kyckling i panna med spenat och parmesan
- 6 kycklinglårfilé
- 1 msk olivolja
- 6 vitlöksklyftor
- 1 dl vatten
- 1 msk kycklingfond
- 1 paket bacon
- 3.5 dl matlagningsgrädde
- 1 påse babyspenat (ca 65g)
- salt, färskmalen svartpeppar
- 1 tsk italiensk salladskrydda
- 1.5 dl riven parmesan
- chiliflingor
- (Lite kräm på soltorkade tomater, om du vill piffa till det)
Gör så här
- Salta och peppra kycklinglårfiléerna och stek på båda sidor i olivoljan, tills de är genomstekta. Ta ur pannan och lägg på på sidan så länge.
- Klipp/skär bacon i mindre bitar och knaperstek i pannan. Lägg över på hushållspapper.
- Skär vitlöksklyftorna i tunna skivor och stek i pannan, i fettet från baconet.
- Häll på vatten och fond. Reducera något. Tillsätt bacon.
- Sänk värmen och häll i grädden. Låt småsjuda under omrörning.
- Pudra över italiensk salladskrydda och smaka av med salt och peppar.
- Ös ner spenatbladen. Rör ner dem i såsen. Tillsätt parmesan och sjud någon minut tills osten smält.
- Lägg tillbaka kycklingen i pannan. Ös lite sås över filéerna, strössla över lite chiliflingor och lägg en liten klick med kräm på soltorkad tomat, om du vill.
