Månad: november 2013

Grönkål med solrosfrön, feta och torkade tranbär

Linda Lämna en kommentar
Otroligt gott! Stekt grönkål med solrosfrön toppad med feta och torkade tranbär. Passade perfekt till färdigpanerad fisk, men passar till allt möjligt. Helt underbar upptäckt! Blir ju inte direkt sämre av att det är hur nyttigt som helst med grönkål. Gjorde på en höft, så har inte exakta mått, men på ett ungefär så här:
Du behöver
Strimlad färsk grönkål
solrosfrön
olivolja
vinäger
feta
torkade tranbär
Gör så här
Värm olivolja i pannan. Vänd runt grönkål och solrosfrön. Tillsätt en skvätt vinäger och vänd runt ytterligare några varv. Lägg upp på serveringsfat och toppa med fetaost och torkade tranbär.

Vassego en Presentcheck hos Beauty Planet

Linda Lämna en kommentar
På senaste Loppieventet så fick jag med en presentcheck på 100 kr till er läsare hos Beauty Planet. Det här är ju egentligen inte mitt område, men jag har själv varit inne där ikväll och beställt mitt första Yankee Candle, en parfym och lite julklappar. De har fri frakt, snabba leveranser och många gånger betydligt billigare än i butik. Just, ja, koden BPLOVE. Den är giltig till och med 30 november och gäller som delbetalning vid beställning för minst 400 kr.

Chili con Carne – Den lätta vägen

Linda 1 kommentar
Här är lättaste Chili con Carne. Mina barn älskar den här varianten med en burk bönor i tomatsås som man häller i köttfärsen.
Du behöver
500 g nöt- eller blandfärs
½ gul lök
2 vitlöksklyftor
2 paprikor (grön och röd)
1 köttbuljongtärning
2 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater (400 g)
1 lagerblad
(1 chilifrukt – brukar skippa den om jag gör till barnen)
1 burk vita bönor i tomatsås
olja, salt, peppar, vatten
Gör så här
Skala och finhacka lök och vitlök. Finhacka paprikorna. Fräs lök, vitlök, paprika i olja i en gryta. Löken ska bli blank men inte brynt. Häll över allt i en skål på sidan.
Fräs sedan köttfärsen i grytan. Häll tillbaka lök- och paprikahacket och blanda. Tillsätt buljong, tomatpuré, tomatkross och lagerblad. Tillsätt finhackad chili. Salta och peppra efter smak.
Småkoka allt i 45 – 60 minuter. Häll i lite vatten om det är för tjockt. Häll i bönorna den sista kvarten och låt koka med.

Jultårta – Midvintertårtan

Linda Lämna en kommentar
Varje jul sedan jag började med bloggen så har jag gjort en jultårta. Tänkte visa er dem under den här veckan.Vi börjar med Midvintertårta fylld med smaker som hallon, pistagenötter, vit choklad och apelsin? Fullkomligt älskar den här tårtan och det gör alla andra med. Vet inte hur många gånger jag gjorde den Julen 2010. Jag har faktiskt flera gånger tänkt ha den till nyår, lite silverkulor ovanpå kanske.

Drömevent – Definitivt!

Linda Lämna en kommentar
En hel kväll som handlar om roliga böcker och hur de kom till, kan inte bli bättre! Det kanske ni inte visste, men barn- och ungdomsböcker råkar vara mitt specialområde. Jag hade faktiskt en barn- och ungdomboksblogg ett tag, Alla vi barn, tillsammans med Moa (min kollega på jobbet). Tyvärr så hann jag inte med att driva två bloggar parallellt. Då Rose-Marie undrade om jag ville följa med henne på en Barnboksförfattarkväll så var det självklart.
Rum för Barn på Kulturhuset, så härligt harmoniskt ställe. Här var jag mycket med Annie då hon vara liten. Det finns massor att göra här: sagostunder, finfina lekrum och en massa roliga böcker.
Lotta Grey pratade med Ebba von Sydow om hennes Ebbas gravidbok. Tyckte det var högintressant att Ebba i boken utlämnande berättar om hur krisigt det kan bli i förhållandet under graviditeten. Bra där! De diskuterade även läsning och det är alltid alltid intressant att höra om andra föräldrars läsning. Det är tydligt att det vid högläsningsstunder kommer in på en massa annat som hänt under dagen, den där lilla stunden på tu man hand öppnar upp för det. En sak jag inte tänkt på som de pratade om var att man ofta frågar barnen vad de har gjort under dagen, men sedan berättar man inte själv vad man har gjort, ätit osv under dagen. Gör ni det?
Sedan var det dags för 3 talangfulla, och redan mycket kända, författare och illustratörer: Lotta Olsson, Maria Nilsson Thore och Sarah Sheppard att prata läsning. Visste du att barn som haft föräldrar som kört högläsning för dem har med sig 18 000 ord då de börjar skolan. De som inte haft föräldrar som läst för dem har 9 000 ord. Skillnad! Jag vet även, sedan en studie jag gjort i läsning bland ungdomar, att det spelar roll hur många böcker som finns i hemmet. Barn som växer upp med minst 100 böcker i hemmet har överlag inga problem med läsning i skolan. De barn som har minst 500 böcker i hemmet presterar mycket bra, överlag. De som i stort sett inte har några böcker i hemmet får ofta problem med läsningen i skolan.
Sarah Sheppards Viktiga Kartor – för äventyrare och dagdrömmare verkar vara en faktaspäckad och intressant bok med fakta för alla nördar, stor som liten, om var man hittar giftspindlar, ädelstenar, mystiska platser, vulkaner och allt annt av vikt. Treo, Enis och en till har Maria Nilsson Thore både skrivit och illustrerat på det mest charmiga sätt. Den handlar om några Zebror som har det något långrandigt. Den fick oss alla att skratta. Passar barn 3-6 år och jag är övertygad om att både Magda och Annie kommer älska den. Lotta Olsson har en bakgrund som poet och det märks i hennes rytmiskt rimmade böcker Liten, liten snälling och Här är Stora Näsan. Otroliga böcker för små barn upp till 3 år.
Små skatter att spara länge. Bonnier Carlsen har börjat ge ut en serie böcker, en antologi, baserade på barnets ålder med texter som passar just för den utvecklingsfasen, Du och jag – Min Skatt. De är nu klara med tre av böckerna/åren. Det verkar vara en kanonidé. Fin present att köpa till födelsedagar, jul och dop ju.

Vinn weekend eller lyxmiddag med Annas pepparkakor

Linda Lämna en kommentar
Annas Välkryddade Pepparkakor…mmmmm
Just nu har Annas Pepparkakor en rolig tävling på Instagram och Facebook, se HÄR. Du laddar upp en bild tillägnad någon du tycker om och du kan varje vecka fram till 20 december vinna två julkit med pepparkakor och annat smått och gott. Ett julkit kommer till dig och det andra väljer du till vem det ska skickas (varje kit är värt 750 kr). Varje vecka ny chans! Den sista veckan ligger en upplevelse för två till ett värde av 5 000 kr i potten. Du väljer själv om du vill ta en wekendresa, gå på lyxigt SPA eller en fantastisk restaurang!

Veckomenyn

Linda Lämna en kommentar
God Morgon finaste! Hur ser veckan ut för er? Jag har en äkta vinterförkylning på G, så ont i halsen och så hängig. Har inte riktigt tid eller ork med det nu. Det är så många stora beslut som måste tas i veckan, en del jobbigt men nödvändigt. Jag har flera roliga events den här veckan och sedan är det dags för julens första glöggmingel på lördag, hos oss. Vi bakade förresten saffransbullar igår, finns inget underbarare än att baka med barnen, i alla fall inte då man släpper på att det ska ske under ordnade förhållanden. Mjölet flög överallt, Magda proppade i sig deg, russin och vetemjöl och Annie grät i högan sky för att hennes saffranssnigel välte under jäsning. Och, ändå, var det världens gladaste och mysigaste kväll.
Pasta med ärtpesto (toppad med fetaost och pinjenötter)
Falukorvshjärtan och stjärnor (nu när pepparkaksformarna är framme)
Lax med gorgonzolasås och en sallad på päron och valnötter
Kyckling i röd curry (du kan gott göra den kvällen innan, blir bara godare att stå till sig:-)
Bara äääääälskar lingon- och vaniljsmoothie!

Magisk Jul och Nyår på Blomsterlandet

Linda Lämna en kommentar
På Senaste Loppieventet fick jag så mycket tips från Blomsterlandet om allt från hur man gör egna fantastiska julkransar för dörren såväl som bordet, hur man på ett ögonblick fixar ett snyggt blomsterarrangemang av julblommor till hur man göra sagolikt vackra isarrangemang (se ovan).
Andreas Weise gjorde, med noll erfarenhet, en väldigt fin krans på sådär 4 minuter på scen. Visste inte att Blomsterlandet hade alla upptänkliga tillbehör för att göra kransar och arrangemang faktiskt, visste ni det?
Gick in på deras hemsida direkt efter eventet och de har ju allt! Där kan du köpa din gran, eller om du hellre vill en minigran, ved till brasan, mistel att bli kysst under, jul- och nyårspynt och självklart alla julblommor och växter du kan tänka dig. Dessutom finns på deras hemsida suveräna tips om hur sköter blommorna såklart, men även hur du tar hand om granen för att den ska hålla sig fin länge, hur du gör din egen adventsljusstake och tips på jul- och nyårsdukning.
Har ni sett hur många sorters Amaryllis som Blomsterlandet har! Hade ingen aning att det fanns så många olika. (Bilder lånade från Blomsterlandet)