Lärarlegitimation – Check!

Min lärarlegitimation har anlänt!! Skickade in ansökan för nästan precis ett år sedan. Jag har ändå tur. Det är många andra som skickade in för över ett år sedan och ännu inte fått. En annan rolig sak var att jag tydligen är lärare i mer än jag visste själv. Trodde jag var gymnasielärare enbart. Men ser ni jag är inte enbart gymnasielärare.
Utan lärare från årskurs 3 hela vägen till och med gymnasiet, Dessutom har jag tydligen en språkspecialisering, en humanistisk och samhällsvetenskaplig specialisering och så vidare. Hade INGEN aning om att jag var så välutbildad;-) Vet inte om det är det faktum att jag har en fil kand i språk från Lunds Universitet som plussar på det. En trevlig överraskning var det i alla fall.

Italiensk vinkväll med Tryffelsvinets vinklubb

Igår var både jag och Jessica inbjudna på en mer än trevlig italiensk vinkväll. Det var Tryffelsvinets vinklubb som hade bjudit in Andrea Bianco från Velenosi i italienska Marche.
Till vinerna en tallrik delikatesser: skaldjurspaté (god, jag åt upp Jessicas också), proscioutto, pancetta mm. En liten chokladtryffel till ett otroligt läckert avslutningsvin Visciole, gjort på 20% körsbärssirap och resten vin. De har inte tagit in det, men vi var, alla runt bordet ense om att det var så otroligt gott till choklad att de bara måste ta in det till hösten.
Vi började med vitt: 2012 Passerina som var lätt mineraligt och lättdrucket. Sedan 2011 Pecorino (inte en ost bara alltså). Den doftade av solmogen frukt som mango och banan och passade pefekt med patén. Mycket god. Den finns på Systemet (47336409, 112kr). Sedan gick vi vidare till deras röda: 2009 Brecciarolo, som faktiskt finns i magnumflaska (72605-06, 249kr/magnum, 47306409 115kr/flaska). Sedan kom 2008 Roggio del Filare och 2007 Roggio del Filare som var bäst! De kan ännu inte beställas, tyvärr. De kostar sådär 300 kr per flaska, så gott. Sist Visciole, körsbärsvinet som vi inte kunde sluta lovorda.
Tusen Tack Tryffelsvinets Vinklubb för den underbara kvällen med utsökta viner och många skratt!

Pistagenötter efter träningen (eller före)

Osaltade pistagenötter och torkade blåbär är toppen efter träning. Pistagenötter har en bra kombination av proteiner, fiber och kolhydrater. Om man vill ha nötter med mindre kolhydrater så ta hasselnötter. Om ni vill ha mycket magnesium så ät mandlar (räknar mandlar till nötter även om de inte är de, egentligen.) Mest kolhydrater är det i cashewnötter (är väl därför man inte kan sluta äta dem…synd).

Mandelsmör?

Sååå typiskt mig. Jag köpte en burk med mandelsmör från Kung Markatta. Nyttigt med mandel, tänkte jag. Men hur äter man den? Jag har tagit lite på en smörgås och det smakar gott, som jordnötssmör. Ni som kan det där, ska jag har det som pålägg eller i smoothie, då man bakar, i mat? Känner att det är risk för att burken bara står där och blir dålig för att jag inte riktigt vet hur jag ska äta det.

Kyckling i röd curry

Här en thairätt som jag kan längte efter och som går snabbt att göra, kyckling med röd curry och koksomjölk. Jag gillar att ha massa grönsaker till, man gör som man vill och tar det man tycker om där helt enkelt.
Du behöver (4 pers)
3 kycklingfiléer
2 paprikor
1 burk med bambuskott
1 burk minimajs
2 burkar kokosmjölk
4 tsk fisksås
1 vitlöksklyfta
1 msk sesamolja
2-4 msk röd curry (beroende på ur starkt du vill ha det)
2 tsk soja
1 tsk socker
2 lime (saften)
olja
Gör så här
Skär kycklingen i strimlor. Bryn i stekpannan i olja. Pressa i vitlök och tillsätt röd curry, sesamolja, soja, lime, socker. Rör om. Häll i kokosmjölken och låt sjuda i några minuter. Skär paprikan i långa strimlor och pyttsa ner tillsammans med minimajs och bambuskott. Smaka av med fisksåsen.

De nominerade grillarna är….trumvirvel…

Tadaaaa: 4 st Weber grillar, alla klotgrillar:
1. Svart – 57 cm
2. Koppar – 57 cm (för att den är så snygg)
3. Weber pro classic – 57 cm (med avlastningsytor och krokar)
4. Svart – 47 cm
Helst, eftersom jag ska ha den på balkong och ibland vill ta ut den på gården så vill jag ju att den är minsta möjliga. Men samtidigt måste det ju få plats med det grillade. Vad tror ni? De ovan hittade jag på Bauhaus. Kan inte bestämma mig för vilken jag ska slå till på. Blir glad om ni tycker till!
Min fina granne skickade över den här bilden från Bluebox. Det är en grillform från Nordic Ware för grönsaker och skaldjur. Stor vill-ha-faktor på den! Den måste ju få plats på grillen, får den det på en 47 cm grill? Blir kanske lite tight. Eller blir jag tvungen att hoppa över den?

Man reder sig själv!

Det blev ingen grill i helgen. Var iväg och tittade och kan bara inte bestämma mig. Däremot blev det en kombinerad skruvdragare och grilltändare i ett, Bosch IXO Barbeque. Vilken härlig, rolig kombo. Passar mig perfekt då sommarens projekt är att jag ska bli en mästare på att grilla och fixa själv hemma. Jag har faktiskt varit lite lat med de där sakerna och låtit någon annan sköta grillen och så. Men en bra kvinna reder sig själv, helt enkelt. Nu är det bara grillen som fattas!