År: 2012

En gåva som spelar mer roll än någon annan

Linda Lämna en kommentar
SOS barnbyar ligger mig mer varmt om hjärtat än mycket annat. Jag köper en julklapp till mig själv genom dem varje år genom SOS Barnbyars webshop. Du kan köpa ett matpaket för 103 kr, ett skolpaket för 275 kr eller ett medicinpaket för 157 kr för att bara nämna några av alla paket som finns att köpa. Pengarna kommer alltid barnen till godo och själv kan du få ett gåvokort att ge bort till en vän.
Jag kan inte ge mig själv något bättre än att veta att jag har bidragit lite lite till att ge föräldralösa barn en gnutta trygghet och hjälp på vägen. Om ni såg TV4s fantastiska program SOS uppdraget där 6 kända ambassadörer fick delta i arbetet i barnbyn Tamale i norra Ghana, ja, då vet ni precis vilket otroligt atbete SOS Barnbyar gör. Programmet finns på TV4 Play om ni missade det. Jag blev så tagen av programmet och grät en hel del. Alla barn har rätt till trygghet och kärlek, men det är långt ifrån en verklighet överallt.
Följ deras fantastiska arbete på SOS Barnbyars egen hemsida

Janssons Frestelse färdig för ugnen

Linda Lämna en kommentar
I år tänker jag ta den kortare vägen till jul, unna mig att köpa lite färdigt. Det har varit en sån stressig sträcka fram till jul: Magda har varit sjuk mer eller mindre hela tiden, det har varit otroligt mycket på jobbet och en hel del annat också att fixa och trixa med.
Jag har fått testa Alströmers Janssons Frestelse. Den är tänkt till 4 personer och jag skulle nog säga att den räcker till något fler om man har den på julbordet. Jag som inte är överförtjust i Janssons tyckte den här var riktigt riktigt god! Krämig och mjuk i smaken. så skönt att slippa stå och skära potatisstavar och greja till julafton. Man bara klipper upp påsen och häller i en form. Inom en halvtimme har du en färdig härligt krämig Janssons!

Julklappstips

Linda Lämna en kommentar
Jag har handlat de flesta av mina julklappar på Tehuset JAVA i år. Tänkte jag skulle visa er ett axplock av vad det blev. Till några barn vi känner blev det varsin SIGG flaska. Annie har haft flera och de är perfekta: tillverkade i aluminium så de väger nästan ingenting, de läcker inte, 100% återvinningsbar, tar inte smak och tål att tappas utan att de går sönder. Underbara. På Underbara Barn Mässan tidigare köpte jag varsitt charmigt set till Magda och Annie med termos och burk med uggla och ekorre på. Har letat överallt efter dessa för att de är sååå fina och praktiska. Perfekta till vinterutflykten. Så äntligen, de finns på Tehuset JAVA!
Till vuxna vänner har det bland annat blivit te i lösvikt, Tehuset JAVA har miljoner sorter. Den här gången blev det ett härligt Rooibos te med champagne, perfekt till nyår. Dessutom har de underbara doftljus, eller vad sägs om kombinationen Honung & Havre eller Apelsin & Ingefära?
Hur går det för er med julklappar? Har ni hittat de där perfekta sakerna? Är ni klara?

Rocky Road – Kanske det allra godaste godiset?

Linda Lämna en kommentar
De här Rocky Road gjorde jag i påskas. De är farligt goda! Ska göra en laddning ikväll och funderar på att ta macadamianötter eller hasselnötter, kanske dumlekolor med pepparkakssmak?
Du behöver
200 g mörk choklad
100 g mjölkchoklad
10 dumlekolor
20 polly
1 dl minimarshmallows (gärna ICAs eller liknande i massa gladfärger)
1 dl salta jordnötter
½ dl cashewnötter
½ dl pistachnötter
Gör så här
Förbered en form á 15×20 cm cirka genom att lägga i ett bakplåtspapper.
Bryt chokladen i mindre bitar och smält i vattenbad. I med kolor och Polly. Rör om försiktigt tills de nästan smälter. Häll chokladmassan över marshmallows och alla nötter. Häll massan i formen och jämna till den. låt den kallna i kylen. Skär i lite större bitar

Nya spisen gjorde succé

Linda Lämna en kommentar
Byggde ihop spisen och satte i några vanliga batterier och VOILÀ den lyser som en äkta hällspis. Den är så snygg den här lilla diamanten dessutom. Passar verkligen in med vår inredning. Barnen blev så glada då de vaknade och hittade spisen på morgonen.
De lekte, bjöd på pepparkakor, tände och släckte plattorna, lagade till en currygryta. De blev även lite osams om vem som skulle få hålla på med spisen och Annie tyckte att de skulle få varsin och att den vi hade skulle få vara bara hennes.

Svenskarnas julbordsfavoriter

Linda Lämna en kommentar

Förra året genomfördes en undersökning av svenskarnas julbordsfavoriter. Undersökningen baseras på 526 svenskar som ingick i en internetpanel.

Topplista Svenskarnas julbordsfavoriter

1. Julskinka, 78 %
2. Köttbullar, 58 %
3. Inlagd sill, 54 %
4. Janssons frestelse, 49 %
5. Prinskorv, 44 %
6. Lax, 43 %
7. Ägg, 39 %
8. Ost, 34 %
9. Revbensspjäll, 28 %
10. Gröt, 28 %

Håller ni med? Är skinkan favoriten för er också på julbordet? Jag håller nog med om att det skulle bli konstigt att inte ha en skinka på jul, däremot är revbensspjäll något vi sällan haft på julbordet, även om jag tycker det kan vara gudomligt gott.

Ett helt julbord på enbart kalkon

Linda Lämna en kommentar
Jag gjorde i november ett helt julbord på bara kalkon och det blev så kanongott att jag verkligen rekommenderar det om du inte äter fläsk, är vegatarian som äter vitt kött, eller helt enkelt vill ha ett lättare alternativ till julbord. Tänkte att jag skulle göra en lista för er på det jag hade som blev ett komplett julbord.
Tillredde
Färdigköpt
Mycket hittade jag färdigt på Ingelsta Kalkons butik här i Stockholm och en del på min ICA:
Köttbullar
Prinskorvar
Basturökt bröst
Leverpastej
Proscioutto
Lökkorv
Enbärskorv
Pepparsalami
Extrarökt kalkonbröst
Sylta
Perfekta tillbehör (färdigköpta)
Cumberlandsås
Tranbärssås
Victoriasallad

Senapsgriljerad skinka

Linda Lämna en kommentar
Så där ja skinkan griljerad. I år blev det skinka på rapsgris. Jag har verkligen aldrig ätit en sån saftig skinka. Grisarna får rapsolja i fodret, vilket ger en bättre fettbalans med högre andel nyttiga fetter, som Omega 3. På naturlig väg blir då köttet saftigare, mörare och mer smakrikt. Så god julskinka! Rapsgrisskinkan blev faktiskt ’Svensk Mästare’ på årets Chark-SM.
I år valde jag även att griljera utan ströbröd för att göra en glutenfri variant, men om du vill ha ströbröd så är det bara att strö över på slutet. Receptet på griljering med ströbröd kommer från ICA, blev så sugen på att testa då det var honung i, och det blev den godaste griljeringen någonsin, lätt smak av det söta mot det salta.
Senapsgriljering
1 färdigkokt skinka (runt 3 kg)
4 msk osötad senap
1 äggula
1 msk flytande honung
1 msk potatismjöl (eller majsstärkelse)
majsstärkelse (att strö över)
(1 dl ströbröd)
Kryddnejlikor (hela)
Gör så här
Sätt ugnen på 225 C
Blanda ihop äggula, senap, honung och majsstärkelse/potatisstärkelse. Lägg skinkan på ett ugnssäkert fat. Torka av den ordentligt med hushållspapper. Sikta över majsstärkelse. Bred över griljeringsblandningen. Strö över ströbröd om du vill.
Griljera mitt i ugnen 10-15 minuter tills den har en fin gyllene yta. Låt kallna snabbt.

Elspis för de minsta

Linda Lämna en kommentar
Vi fick hem det här fina paketet från MICKI igår. Tala om julafton! Det är en elspis från MICKI. Plattorna lyser röda då du trycker på knappar på ’hällen’. Dessutom kom ett baka-pepparkakor-set med. Annie kunde inte låta bli det fast det var dags för läggning. Så fint och motiverar till massa lek.
Pepparkakssetet består av en ’riktig plåt’ och filtbit med utstansade pepparkakor, så sött. Till det två formar att ’stansa’ med. Det uppmuntrar så till lek och Annie ville verkligen veta vilken sida på formarna som var den vassa så att man stansade ut rätt. Det bästa är att det kan användas om och om igen.

Daim crisp

Linda Lämna en kommentar

Sorry, min bloggfrånvaro. Jag har inte glömt bort er, jag har inte legat på latsidan vad gäller att laga mat, godis osv. Det har bara varit knökfullt med barnen, jobbet och det sociala. Jag ska försöka pumpa in allt gott jag har lagat till under den senaste tiden. Vi börjar med lite godis:

Daim Crisp

1 Dubbeldaim

100 g mjölkchoklad

2 dl cornflakes

Gör så här

Smält mjölkchokladen (i vattenbad eller mikro). Hacka daimen mellangrovt. Krossa cornflakes med handen. Rör ihop allt. Använmd två skedar till att klicka ut små munsbitar på bakplåtspapper. Låt dem stelna på kallt ställe.

MUMS!