Liten påskmiddag med LCHF pajer

Vi åt en liten liten påskmiddag eftersom jag varit borta under påsken. Det blev lite lax, ägghalvor, mousserande, oliver, sallad och skallösa pajer. Gjorde dem enligt recept som varit tidigare här på bloggen, se HÄR. Men jag bytte ut getosten till Västerbottenost (sådär 150 g per paj) och hade massa salami, paprika, oliver och tomater i. Bra LCHF pajer dessutom.

Annie och Guddotter Nora fick ett eget litet Tea party. Jag hittade de sötaste miniformbröden man kan tänka sig i Schweiz. Det blev minismörgåsar som var alldeles lagom för småtyperna.

Det fina fatet till minismörgåsarna har naturligtvis min fantastiska moster gjort. Vill ni se andra saker hon gör så se HÄR. Titta bland annat på min mosters handslagna kakel!

Goda skatter från Schweiz

Jag köpte med mig sjukt mycket choklad från Schweiz. Men måste försvara mig med att en hel del av detta gick direkt in i påskägg till sambo, dotter och guddotter. Jag glömde en del också i all hast att komma till flyget. Till min sotra sorg blev bland annat goda ostar kvar i kylen. Men en del kommer snart i paket från min väninna:-) Här nedan mina favoriter:

Migros egen kollektion (stor affärskedja, som ICA ungefär). Dessa tryfflar innehåller en hel macadamianöt i varje tryffel och de är helt sagolika. Jag och Cecilia åt upp en hel liten ask idag, och det gick snabbt!

Bananasplitchokladen hittade jag på flygplatsen. Jag har ännu inte smakat, men den lät så spännande med banan och nötter i och min sambo som gillar vit choklad fick den i sitt påskägg. Jag hoppas jag får smaka en bit. Den kan lika gärna vara flip som flop.

Om ni inte har smakat Ragusa choklad så gör det!! En av de saker jag alltid köper med mig. Det är nougat med hasselnötter insvept i mörk choklad, otrolig kombination. Jag har sett den i Sverige, men den blir så dyr här. Nu fanns den dessutom i form av påskägg – MUMS!

Chips för barn UTAN smakförstärkare, färger eller konserveringsämnen – Bra och riktigt äkta goda.

Gonatt!

Grillväder och god quiche med getost

Vi grillade igar kväll pa balkongen i underbart varmt väder och med fantastisk utsikt. Min väninna gjorde en otroligt god quiche med getost. Testa själva. Potatissalladen är en klassiker som hon och jag har gjort sen länge. Receptet till potatissalladen kommer hemma.

Ni gör den lätt och det tar ingen tid alls, i stort sett.

Du behöver:

Paj (vi använde smördeg i rulle fran affären)

150 gr bredbar getost (färdig pa burk)
1 msk olivolja
1 tomat
skivbar getost (lagom för att räcka till varje tomatbit)
Rosmarin
salt

Gör sa här:
Sätt ugnen pa 200 C

Lägg smördegen i en pajform, gärna med ett bakplatspapper under som klipps till i kanterna. Man kan lätt lyfta ur pajen ur formen och inget kladd att diska.

Blanda bredbara getosten med olivolja och lite salt. Bred ut i formen. Skiva tomat och täck hela formen. Skiva över en liten bit getost till varje tomatskiva. Strö över rosmarin (gärna färsk).

In i ugnen i ca 10-15 minuter.

Efterrätten blev självklart en desserthare gjord som en sachertorte med hallon och aprikossylt och huvud av marsipan. Otroligt ljuvligt god.

Brunch med goda kaniner

I morse hade vi en supermysig frukost, eller snarare brunch. Naturligtvis var smöret i form av en kanin och kakan en chokladöverdragen kanin – Det är ju PASK!

Därtill en dotter som absolut inte vill fotas:-)

Sen blev det gladare miner när vi gick ut i det fantastiska vädret här, 23 grader i skuggan och nyutslagna syrener. Vi gick ner till Zürich sjön med picnicfilt. Där badade folk, solade, hade picnic och det kändes precis som svensk högsommar, förutom att man i kiosken kunde köpa en tillbringare Sangria eller ett glas vin, det känns inte riktigt igen fran hemma.

Tänk sa här ser det snart ut hemma!!!

Schweiz = Easter Paradise

Nu har vi landat och varit till affären och handlat. Här är det verkligen PASK (sorry, jag kan inte fixa till ett A med en prick ovanför, det är för svenskt tyvärr). Affärerna badar i choklad och godis i ägg- och kaninformer. Jag har redan handlat alldeles för mycket, men vad skulle ni göra om det finns chokladägg med tusen smaker att välja mellan? Nu har jag köpt med kokos, vit choklad, nougat, Straciatella, caramel….för att nämna en del…

Spana in detta godisparadis!

Chokladharar finns i ALLA storlekar och smaker…och priser.

Äggen är naturligtvis inte vita utan färdigfärgade när man köper dem, praktiskt.

Trött liten tjej och jag önskar iallafall en otroligt skön helg till ALLA!
Imorgon är det Karfreitag och det blir paskfrukost med chokladtäckt sockerkaka i kaninform osv…ser redan fram emot den frukosten.

Marabou med Maräng och nötter?

Har ni smakat nya Marabouchokladen? Den låter så spännande och helt otippat med maräng, men så spännande var den ju inte direkt. Rätt intetsägande. Skulle jag ha gissat vad som var i så hade jag trott att det var någon enstaka nöt och inget mer. Tyckte det var snålt med maräng och nötter. God var den, men absolut inget speciellt.

Hej Svejs

Smäääältande getost med kyckling

Här har ni en rätt som passar finfint till bjudmiddag och precis lika bra vilken dag som helst! Perfekt för LCHFare (utan riset då) och gravida som älskar getost, men inte kan äta den som den är för tillfället.

För 2 pers (då blev det lite över):

180-200 g getost (jag tog en rund korv med getost, President var märket)
1 burk Creme fraiche Franska örter
3 mindre kycklingfiléer

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 C

Skär kycklingen i bitar och lägg i ugnsfast form. Blanda creme fraichen med getosten i mindre bitar. Bre röran över kycklingen och in i ugnen sådär 20 minuter (beror på hur stora kycklingbitarna är).

Strö över lite fryst (eller färsk) persilja alldeles mot slutet.

GOTT med STOR SALLAD och RIS till!

I’m Back!

Jag är tillbaka! Igår gick jag för första gången på sådär 3 månader in och tittade om jag hade någon enda besökare kvar OCH faktiskt så verkar det vara flera som gått in, jag blev alldeles tårögd. Jag har även fått flera så fina kommentarer. Det har värmt och värmer fortfarande! TACK SNÄLLA ♥ ♥ ♥

Vad hände då? Jo, jag blev gravid och så fruktansvärt illamående. Roligt att ha en matblogg när minsta lilla matos får en att springa till toaletten och kräkas. Jag försökte där i början att hålla allt igång, men när man inte ens vill se mat, lukta mat och allra minst tänka mat då blir det klurigt med matblogg. Smaksinnena skenade iväg och ingenting smakade som det brukada. Jag som ÄLSKAR mat, kunde inte tänka mig något värre.

Det enda jag ville ha var citron i alla möjliga former. Någon som haft några konstiga cravings? Berätta berätta!

Drack 7 st Brämhults lemonad på två veckor och en massa citronfanta (jag tycker i vanliga fall inte om kolsyra, dricker ALDRIG Fanta i vanliga fall)

MMMMMMMM……….

Nog tjat om det nu. Jag mår för det mesta bra nu och nu ska här bloggas! Jag lagade en riktig rätt för första gången igår kväll med getost, kyckling och creme fraiche – Fantastiskt gott och så enkelt! Kommer lite senare idag.

STORA KRAMAR