mars 2014 - Lindas Matstuga

Veckomenyn och Choklad- och Mintbrownies

mars 31, 2014Linda Leave a Comment

Ja, då vet ni ett av mina små hemliga projekt nu. Jag har under en längre tid lagt ner så mycket tid på att arrangera världens mysigaste event, tillsammans med bästa Spot and Tell. Vi har arbetat fram ett tekoncept på olika teman. Det första eventet kommer bli ett Afternoon Tea Event i klassisk stil. Närmre sommaren kommer eventet med tedrinkar och iste, efter sommaren te i mat och lite senare te och hälsa osv. Men, det händer en massa annat roligt också inom den närmsta tiden. Till helgen åker jag bort och kan inte säga mer om det, här och nu. Jag ska innan dess fixa en middag till Magdas pappa som fyller år, från Annie och Magda. Ni får se vad det blir, gott kan jag lova. Ha en superfin vecka!

Krispig, krämig Saganaki – Snabbmat då den är som bäst

Lax med citron och gräslökssås – Fräscht med den där lilla extra touchen

Turkey Club Sandwich – Så himlans mumsigt

Fransk korv Stroganoff – För att ge den en liten extra guldkant

Choklad- och Mintbrownies – Dessa kan jag drömma om, Mmmmmmm…

Kvällens SPA

mars 30, 2014Linda Leave a Comment

Ikväll blir det SPA här hemma. Jag ska tända mitt doftljus från Klockargården som ska dofta av mörka skogstjärnar med näckrosor. Lite produkter från Yves Rocher: Elixir 7.9 en dagkräm med sheasmör, Organic Cosmetics Läppbalsam med honung och Kroppslotion med sheasmör för torr hud. Jag ska också börja läsa romanen Stopptid. Det ska vara en psykthriller och den är skriven av Juli Zeh som är en av Tysklands mest omtalade författare. Så mysig kväll! Vad gör ni?

Ut i solen med grillkorven – Nyckelviken

mars 30, 2014Linda Leave a Comment

Nyckelviken: Grilla korv, termoskaffe, titta på djuren, hoppa på stenar och njuta av solen. Så spenderas en perfekt helgdag. Efter korvfestivalen tog vi med Gudruns Stockholmare och Chorizokorv ut till Nyckelviken. Stockholmaren passar alla i familjen, perfekt till utflykter. Till korven, Polarbröds nyhet, korvbröd. Kommer bli sommarens hit! Man kan ju använda brödet till att lägga i grönsaker och halloumi.

Gudruns Chorizo korv i polarbröds korvbröd. Mmmmmm

Korvfestivalen 2014 – För stora och små

mars 30, 2014Linda 4 Comments

Vi kom hem från korvfestivalen med en hel del korvar igår, jag och Rose-Marie. En mycket välordnad festival med härlig musik av Isterbandet på scen, roligheter, korvavsmakning och mycket mycket annat. Vi hade några mysiga timmar där vi smakade hur mycket goda korvar som helst och allt det där som hör till. Vi hade med oss barnen och de hade det riktigt bra på festivalen: det fanns gratis godisbuffé, sköna puffar att hoppa ner i och alla var väldigt gulliga och erbjöd pommes och korv till barnen från höger och vänster.

Jag och Annie smakade korv så vi stod i fyra hörn. Man behöver verkligen inte fundera på lunch inte, varken för barnen eller dig. Det är så mycket avsmakning av korvar att man blir mer än mätt.

Gratis godisbuffé till barnen, gissa om det var populärt! Vi smakade vildsvinskorv, alkoholfri öl, köpte godaste korvbröden från Printz och kikade runt.

Jan Scherman och Ulf Elfving är båda med i Korvakademien som de sanna korvälskare de är. De är Korvfestivalens konferencierer. Med mycket humor, skratt och anekdoter leder de det som händer på scen.

Jag tog sikte på Taylors & Jones som har de mest magiska korvar, helt i ett slag för sig.

The Scherminator fick följa med hem, såååå goda! De tär Jan Schermans samarbete med Taylors & Jones som har resulterat i denna oemotståndliga heta lammkorv.

Blev väldigt förtjust i Polarbröds nyhet: korvbröd. En mycket lyckad och härlig festival för stora som små som jag varmt rekommenderar.

Brunchsöndag – Ja, tack!

mars 30, 2014Linda Leave a Comment

I söndags såg det ut så här för oss. Vi blev så bortskämda hos Leontine. Hon hade gjort världens finaste brunch till mig och barnen: varm choklad, croissants, färsk frukt, våfflor och dumleklubbor. Nyplockade tussilagos och körsbärsblom på det. Kan inte bli bättre och påminner mig att det är precis så här man ska spendera söndagar. Jag hade med mig nybakta majsscones. Vi pratade, lekte kurragömma och åt såklart.

Vill ni följa med på en härlig kväll hos Oleana & Friends?

mars 29, 2014Linda Leave a Comment

Onsdagen den 2 april kl.17:00 är du och en vän välkommen på en annorlunda tillställning hos

Oleana & friends, Mäster Samuelsgatan 10 (mellan Biblioteksg. och Norrlandsg. i Stockholm).

Vår ballerina skyltar upp med vårens mode i en uppoppad ballerinamodevisning och

Joe & the Juice bjuder på nyttiga juiceer.

Dessutom får du som handlar 20% på butikens friendsprodukter â€“

Heart of Lovikka, Rosemunde, By Ti-Mo, Holebrook, Cocorose, Calou, Marenas m.fl. â€“

(gäller ej Oleana och endast denna kväll).

O.s.a ert deltagande till info@oleana-friends.se senast 31 mars.

Välkommen!

www.oleana-friends.se

www.facebook.com/oleana.se

instagram: oleana_friends

Njutningsfullt Afternoon tea i vacker miljö – Välkommen att anmäla dig nu om du är bloggare

mars 29, 2014Linda Leave a Comment

Hur mysigt är det inte med vackert uppdukat Afternoon tea där man får njuta av massa goda bakverk, scones och sötsaker samtidigt som man njuter av ett gott te? Låter det trevligt? Då kanske det här är en Spotting som passar just dig.

Vi märker att te är en av de stora dryckestrenderna som kommer att slå starkt. Inte bara hemma, utan även på restauranger, caféer och juicebarer. Det dricks mer te och det pratas mycket kring te. Te börjar också komma mer som ett inslag i köket, där man använder det som en ingrediens i bakning och matlagning. Spot and Tell har tillsammans med Matstugan planerat för ett helt Te-koncept under 2014. Vi har mycket spännande att se fram emot under året!

Denna kväll kommer vi att avnjuta Afternoon tea i en otroligt vacker miljö ute på Skogshem och Wijk. En oas på Lidingö ute i det gröna och lummiga, med en fantastisk vattenutsikt. Kvällen är exklusivt arrangerad för en skara te- och fikaälskande bloggar. Villeroy & Boch visar hur man på ett vackert sätt kan duka bordet. Anette Rosvall bjuder på sina bästa bakverk för Afternoon tea och berättar om sin kommande bok ”Afternoon tea & det bästa från Storbritannien”. Till bakverken njuter vi av goda teer, som matchats av Fredrik Skeppstedt från Tehuset Java. Fredrik kommer att guida oss genom olika teer och bryggningsteknik. Det kommer också annat smått och gott som är värt att veta kring konceptet. De som vill söta sitt te kommer att kunna göra det med Lune de Miels olika honungar och sirapssorter. Electrolux visar sin senaste teknik, en vattenkokare i stilren design och ställbar temperatur. Happy Sthlm visar också sin senaste snyggt designade nyhet ”Droppen” och hur den passar in i konceptet. Vi kommer att presentera olika mjölprodukter från Kungsörnen, allt för att du ska kunna få inspiration till ditt eget Afternoon tea hemma. Dofterna från bakverk och teer kommer att få sällskap av ljuvligt doftande ljus från Yankee Candle. Under kvällen kommer även en rad andra överraskningar.

Det här kommer att bli en fantastisk kväll med mycket njutning, nyheter och kunskap. Allt för att du ska få den bästa inspirationen och kunna göra din perfekta Afternoon tea hemma. Afternoon tea är det första eventet i vårt hela Te-koncept för 2014. Eventet börjar med drop-in klockan 17.00 och startar kl. 17.30. Vi räknar med att hålla på i cirka 1,5 h. De som vill stanna lite längre är välkomna att göra det. Anmäler dig gör du HÄR.

Korvfestivalen – Ses vi?

mars 28, 2014Linda Leave a Comment

Jag och Annie laddar inför korvfestivalen imorgon lördag. Men det kommer bli lite fler kändisar förutom jag och Annie på festivalen. Jan Scherman och Ulf Elfving är två korvälskare som kommer vara konferencierer på festivalen och vimla omkring. Korvfestivalgeneralen Christina Möller berättar de roligaste anekdoterna om korv, Magdalena Ribbing kommer prata vett och etikett och berätta hur man äter sin korv rätt och Jens Dolk matchar dryckesval till korvrätter, för att bara nämna några.

Korvfestivalen är öppen för besökare 10-18 lördag och söndag. Det kommer bli korvskola för barn där de kan göra 1 meter korv, Annie Lööf och Peter Eriksson möts i en debatt om mat, livsmedelsindustrin, jobben och den goda korven, Isterbandet spelar, Årets korvkrog Taylors & Jones presenteras (gissa om jag ska köpa på mig deras korvar-äääääälskar dem) och mycket annat roligt! Längtar!

Glutenfria Mumsiga Majsscones

mars 28, 2014Linda Leave a Comment

Dessa scones åt vi upp på ett nafs. Barnen kunde inte få nog av dem. De är dessutom helt glutenfria. Receptet är Jessica Frejs och Maria Blohms, som de har tagit fram för Kungsörnen i samband med att de lanserar glutenfria mjölsorter: majsmjöl, bovetemjöl och mandelmjöl. De går snabbt att fixa till helgfrukosten och smälter i munnen då de är varma och nybakta.

Ps. Ett av tricksen med glutenfria bröd är att väga alla ingredienser. Det är viktigt att det blir de exakta volymerna mer än i andra bröd. Så en matvåg är perfekt att ha hemma.

Du behöver (ca 10 st)

240 g (ca 3,5 dl) majsmjöl

½ msk socker

10 g (ca 1 msk fiberhusk)

2 tsk bakpulver

½ tsk salt

80 g rumsvarmt smör

500 g (ca 5 dl mjölk)

Gör så här

Sätt ugnen på 200 C

Blanda alla ingredienser till en jämn smet. Nyp gärna ihop smöret med resten. Låt smeten svälla i 15 minuter.

Klicka ut 10 scones på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i ca 15 minuter. Låt svalna något innan du mumsar upp dem.

Korvvänner och Scans nya Råkorvar

mars 28, 2014Linda Leave a Comment

Jag var inbjuden på korvlunch till Scans huvudkontor häromdagen. Scan lanserar nu för första gången råkorvar med 95% kötthalt. Blev verkligen såld på dessa. De är smalare än vanligt så att de ska gå snabbt att grilla dem. De är smakrika och kombinationerna är väldigt lyckade.

De kommer i 3 underbara smakkombinationer, alla var goda. Min absoluta favorit blev paprika och vitlök så fylligt smakrik och god. Dessa kommer verkligen ligga på min grill i sommar. De är helt sprillans nya och lanseras först på Korvfestivalen nu till helgen. Där kan man köpa med sig dem hem. Ska ni till Korvfestivalen? Jag tar med mig Annie dit på lördagen. Det ska bli så roligt!