Limekladdkaka med limeyoughurt

Ingredienserna till den här fräscha kladdkakan kom hem i veckan. Limekladdkakan är 2013 års vinnare av Arlas Kladdkakerace. Jag kan förstå att den vann för den är så fräsch tillsammans med limeyoughurten.
 
Du behöver
100 g smör
3 ägg
2 ½ dl strösocker
1 ½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3/4 dl kakao
2 krm salt
rivet skal av 1 lime
 
Limeyoghurt
2 dl matyoghurt
2 msk florsocker
pressad saft av 1 lime
 
Gör så här
Sätt ugnen på 200 C
 
Smöra en form (24 cm)
 
Blanda alla ingredienser till limeyoghurten och ställ kallt.
 
Smält smöret i en kastrull. Vispa ihop ägg och socker. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker, kakao och salt. Rör ner det i äggsmeten.
 
Tillsätt smör och limeskal, blanda väl. Häll smeten i formen. In i i mitten av ugnen 17-20 min.
 
Servera kakan med limeyoghurt.

Linda

One Comment

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *