Polkafudge

Årets julgodis? Vi gjorde farligt god fudge igår kväll. Det är redan bestämt att ny omgång måste göras. Annie stod och slickade varenda millimeter av kastrullen och min sambo undrade om JAG hade kommit på den, så god var den alltså 😉 Han åt massor. Den blev lyckad helt klart. Om ni har gjort fudge på skumtomtar tidigare så är skillnaden att dessa tomtar med polkasmak tillsammans med polkakrosset blir snäppet mindre söta. De vanliga tomtarna blir mer rosa än polkatomtarna som är vitare.

Du behöver
12-13st skumtomtar (med årets smak Polka, det är lätt att ta fel. Polkatomtarna är vitare)
50 g smör
1 dl vispgrädde
2 dl socker
150 g vit choklad (hackat i mindre bitar)

En liten näve polkagodis som mortlas lätt

Gör så här
Blanda allt, utom chokladen, i gryta och smält på svag värme. Det ska bli en en slät massa. Låt det småputtra i 10 minuter under omrörning. Häll i den vita chokladen och rör på så att smeten blir alldeles blank.

Dra grytan från värmen ös i hälften av polkakrosset och fortsätt röra tills massan svalnat av något. Häll upp i bakplåtspapperklädd form – hur stor formen ska vara beror mest på hur tjocka eller smala bitar du vill ha. Strö över polkakrosset och ställ kallt att svalna. Skär i bitar.

Jag testade att strö polkakross över halva för att se vilka som blev bäst. Helt klart toppat med polkakross!

Linda

0 Comments

  1. Mums va de ser gott ut.Absolut ett julgodis vi måste prova här hemma.Har födelsedagsfest för mig och min Abbe nästa helg så jag tror nog att jag måste prova dessa söta och ha på vårt dessertbord.Ha en härlig Lördag kram sanna

  2. Det här julgodiset var så grymt gott o du har fått det så perfekt!

    Kan lova att de bara smälter på tungan o man vill ha mer o mer.

  3. Gjorde skumtomtefudge förra året och tänkte nog testa göra på polkatomtar i år. Kan ju inte bli fel! Gjorde chokladfudge i veckan som inte blev så bra. Ska kolla om jag kan koka om den.

  4. Mm, gott! Jag gjorde också en variant av polkafudge förra veckan, fast utan skumtomtar och med vit choklad istället!

  5. Står vid spisen och kokar den här supergoda fudgen för andra gången! Tack för receptet Linda! Och En Riktigt God Jul!

    Kram

    från oss i Bockaskede

  6. Åh, har precis gjort i ordning denna smarriga grej men missade polkakaramellerna. Smakade på smeten när jag hällt den i formen och det blir nog bra ändå, fugde med en touch av polka. 🙂

    Tusen tack att du delar med dig av receptet!

    Mvh/

    Carro i E-tuna

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *