Den här köttfärssåsen är världsgod. Både jag och barnen älskar den. Uteslut svampen om det inte är allas grej. Gör den med fördel kvällen innan och bara värm på efter jobbet, den blir bara godare då.
Du behöver
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
500 g köttfärs
(1 liten burk champinjoner)
1 paket bacon
2 msk tomatpuré
3 msk balsamvinäger
1 burk krossade tomater
3 msk kalvfond
2 dl vatten
2 dl grädde
1 dl chilisås
4 msk smör
Salt, peppar
Gör så här
Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och champinjoner i smör. Tillsätt köttfärsen och genomstek. Tillsätt tomatpuré, balsamvinäger, krossade tomater, kalvfond, grädde, chilisås, vatten. Koka långsamt och länge till köttfärsen får en lagom konsistens. Smaka av med salt och peppar.