Ingefära är en riktigt trendig krydda i år. Men inte för inte! Ingefära har stora hälsoeffekter. Det är det livsmedel som innehåller mest antioxidanter per gram. Ingefära sägs hjälpa mot inflammationer, ledbesvär, magbesvär, huvudvärk, illamående och åksjuka. Läkerol Hals lanserar nu smaken Ingefära Citron. Den innehåller extrakt från ingefära och är sötad med sötningsmedel från Steviaplantan. Jag var tveksam, har lite svårt för stark ingefärasmak, men det här var gott och kändes hälsosamt. Tummen upp!
Uncategorized
Tadaaaa…och Årets Glögg hos Blossa smakar….
……LAVENDEL & liten touch av HONUNG. Intressant och sofistikerat god. Det är Blossas 14e årgångsglögg. Den passar bra till klassiska glöggtillbehör såväl som lagrade ostar och lufttorkad skinka. I år har ett franskt torrt vin med hög syra blandats med ett modernt Muscatvin från Spanien och lagrats i drygt en månad. Den kommer finnas i Systembolagets beställningssortiment from den 1 Oktober.
Årets Blossa är en ljus glögg. Till den fick vi franska tilltugg i form av macaronbakelser, plommonbröd med ankleverterrin och provensalsk aprikoskräm med vanilj- och lavendelkräm. Läckerheterna är skapade av Sébastien Boudet, som själv fotade och instagrammade för fullt.
Kantarell- och skogschampinjonsoppa – Höst!
Dax för massa gott på svamp nu. Först ut nu i höst blev en mustig svampsoppa som blir matig av potatisen och smakrik av lite vin, gräslök och vitpeppar. Syran av matlagningsyoughurten gör den bara så perfekt! Nu längtar jag efter en kantarelltoast, måste bli en till helgen med lite vin till.
Du behöver
500 g kantareller
300 g skogschampinjoner
4 potatisar (mjöliga)
1 gul lök
3 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 krm vitpeppar
5 dl mjölk (3%)
2 dl matlagningsyoughurt
½ tsk salt
2 msk vitt vin
1 dl gräslök (hackad)
Gör så här
Rensa och skär svampen i bitar. Fräs svampen i smör. Pyttsa över i skål. Skala potatisen och skiva den. Skala löken och finhacka. Stek på löken och potatisen i smör i en tjockbottnad kastrull. Häll i vattnet, smula ner buljongtärningarna och tillsätt vitpeppar. Koka upp och låt koka i sådär 15 minuter. Använd stavmixer eller mixer för att mixa det hela slätt.
Tillsätt svamp, mjölk och youghurt till det slättmixade. Koka upp och låt småputtra några minuter. Smaka av med salt, vin och rör ner hackade gräslöken.
GOD SPIS!
Ett unikt designat kök spetsat med en Bertazzonispis – Kan bli ditt!
Den 26e september släpps den Rosa kokboken, en unik pro bono satsning skapad av författaren Anna Benson. Under avslappnade former lagar hon mat med några av Sveriges mest folkkära profiler och pratar om deras möte med cancer. I boken medverkar bland andra Magdalena Forsberg, Renée Nyberg, Regina Lund, Marie Göranzon, Nanne Grönvall, Anna Book, Jenny Strömstedt, Anna Maria Corazza Bildt och Pernilla Wiberg.
I samband med bokreleasen startar auktionen på ett unikt designat kök från Superfront spetsat med en exklusiv spis från Bertazzoni. Dessutom får vinnaren en helkväll i sitt nyvunna kök med bokens skapare Anna Benson och någon av bokens kvinnliga profiler.
Marknadsvärdet för det kompletta köket* är över 100.000 kronor.
Affektionsvärdet är långt, långt mycket mer.
Hjälp oss hjälpa Cancerfonden att bekämpa cancern. Vartenda öre från auktionen går till Cancerfonden.