Lapar sol

Sitter i solen och njuter av det härliga vädret som är helt vidunderligt skönt. Tänk att de pratar om snö till helgen…

DSC_0986

Har på mig hög solskyddsfaktor Dermaceutics Sun Ceutic 50, som vi fick med oss från Stureplanskliniken i måndags kväll. Dermaceutics kräm är för ovanlighetens skull transparent så man blir inte vit i ansiktet av den som man brukar när det är så hög skyddsfaktor. Bra! Viktigt att skydda sig med hög solskyddsfaktor när huden är så ovan med solens strålar. Äter lite kvarg med granola, rättar lite prov och bläddrar mattidningar för inspiration.

Eva Solo vår och sommar 2015

 

Eva Solo 2015

Gick igenom mina bilder och hittade en del från Formex som jag inte visat er, bl a de från Eva Solos monter som jag och Rose-Marie besökte. Så vassego några gobitar från Eva Solos vårnyheter. Den här vattenflaskan belv jag helt kär i. Så snygg i sin enkla renhet.

DSC_0314

Gissa vårens trendfärg.

DSC_0316

Söta nyheter till balkongen i rökigt glas och frostiga ljushållare i flaskmodell med upphängning.

Noa Relaxation

Noa relaxation

Jag fick hem den dryck som buzzas väldigt mycket om just nu: NOA Relaxation. Den har slagit investerarrekord och vunnit priset ‘Bästa premiumdryck’ på World Beverage Innovation Award (dryckesvärldens mest prestigefulla pris). En svensk dryck minsann. Den ska minska stress och samtidigt öka den mentala förmågan. Helt fri från koffein och lågkalori. De aktiva ingredienserna är melissa och framför allt grönt te-extrakt i form av l-theanin (1 flaska innehåller motsvarande 15 koppar grönt te). Barn och gravida kan dricka den också, enbart naturliga ingredienser. Tycker den är väldigt intressant som ett alkoholfritt alternativ. Den har lite samma effekt som ett glas vin, att göra dig avslappnad. Att den dessutom gör dig mer fokuserad (i motsats till vinet/drinken) är ett otroligt stort plus. De är fräscha och smakar fruktigt gott utan att vara översöta. De finns i smakerna Fläder & Rabarber och Blåbär & Björksav.

Taco Carnita från Panini

taco carnita panini

Orkar inte laga mat, eller snarare kan inte stå så speciellt länge och röra runt i grytor. Hämtade därför ut en gul middagslåda från Panini. Allt till middagen för 2-3 personer finns i lådan och det tar högst 20 minuter att fixa middagen. Jag frågade vilken som var deras populäraste låda och det var Taco Carnita, så den blev det. Här ser ni middagen: Carnitas på fläsksida och karré som fått sjuda i Coca-Cola i flera timmar, ugnsrostad salsa, guacamole, picklad rödlök och små vetetortillas. Alltså det var så gott. Det blir lite som take-away som du är med och lägger sista handen vid.

Nya Muminglas till fikat

Muminglas Max

Sötaste gladbudet kom igår kväll. Mumintrollet fyller 70 år i år och det firar Hamburgerkedjan MAX genom att ha Mumin som återkommande karaktär på leksakerna i barnmenyn under hela året. Först ut är fyra dricksglas med Muminmotiv, dessa fyra ovan (Muminmamman står lite bakom). Gissa om barnen blev glada? Jag blev också glad för Muminglasen från MAX är så vårigt glada i färgerna. Magda paxade direkt Lilla My glaset (Jodå, finns några likheter dem emellan), Annie Mumintrollet och jag Kärleksglaset. Blir till att hänga lite på MAX och samla på sig några fler glas till gäster som kommer på besök, jag får väl också välja barnmenyn då.

Ps. Efter de 4 Muminglasen kommer bl a plånbok,pussel,solskydd, spel,badboll, skolkit och matlåda med Muminmotiv.

Min första serie någonsin

Hur konstigt det än kan låta så har jag aldrig tittat på en serie. Inte en hel serie, en hel säsong av något. visst har jag sett något enstaka avsnitt här och där av Vänner, Sex & the City, 24 och kanske någon till, men det är verkligen något enstaka avsnitt som det har handlat om. Precis innan jag opererades så registrerade jag mig på Netflix (och första månaden är ju gratis). Ja, och som jag har plöjt avsnitt av Downton Abbey, jag har redan sett klart hela säsong 1 och 2 och har börjat på säsong 3. Jag är så otroligt trött efter operationen och då är det hur skönt som helst att bara ligga och titta på avsnitt och drömma sig bort. Supermys faktiskt. Älskar den brittiska atmosfären, kläderna, intrigerna och att det är om tjänstefolket lika mycket som aristokratin. Vad tittar ni på, har ni någon bra serie att rekommendera när jag tittat klart på de 4 säsongerna av Downton Abbey?

och så köpte jag en Chromecast på Elgiganten. Man sticker in den i HDMI ingången på TVn och sedan ser man på TVn istället för mobil eller Ipad. Man kan sitta och klicka på Ipaden och så visas det på TVn, riktigt fenomenalt.

Vit chokladkaka med Florida Grapefrukt sorbet – Godaste desserten till påsk

Vit chokladkaka med florida grapefrukt  sorbet

Världens godaste dessert, jag dööööör så god! Vit chokladkaka som fullkomligt smälter i munnen och sötsyrlig sorbet på Florida grapefrukt (skynda, de är i säsong mars ut, söta och saftiga). Lättfixad dessert och du kan gärna göra den minst en dag innan. Kakan måste ha kallnat ordentlig för att du ska kunna skära den och sorbeten måste stelna till. Ultimata påskdesserten. Den här räcker till oändligt många bitar.

Du behöver

Kakan

300g mördeg (jag använde färdig från butik)

240ml vispgrädde

150ml mjölk

660 g vit choklad

3 ägg

Sorbet

2 Florida Grapefrukt (saften från båda och skal från 1½)

500ml sockerlag (gjort av 340 g socker upplöst i 340ml vatten)

1 citron (saften)

1 äggvita

DSC_0538

Använde: 1.Ciseleringsjärn för att riva skalet på grapefrukten, går snabbt och lätt. 2. Liten kulgrej (vet inte vad de heter för att göra små sorbetkulor. Doppa den snabbt i kokhett vatten och gör en kula snabbt, då blir de pefekta) 3. Tesil till att pudra över florsockret

Gör så här

Sorbet

1. Gör sockerlagen genom att koka ihop vatten och socker tills sockret har lösts upp i vattnet helt. Låt svalna

2. Rengör grapefrukterna. Avlägsna skalet, skär det i tunna strimlor (eller använd ciseleringsjärn och bara dra runt grapefrukten tills skalet är avlägsnat. Jag drog runt på de två grapefrukten där skalet var fint och det blev sammanlagt skalet från ca 1½ grapefrukt). Pyttsa ner skalet i en kastrull tillsammans med sockerlagen. Tillsätt saften från grapefrukterna.

3.Koka försiktigt i 10 minuter, sila vätskan ner i en bunke och tillsätt den pressade citronsaften. Låt vätskan svalna först och ställ sedan in bunken i kylskåpet.

4. Om du har en glassmaskin, kärna i 5-10 minuter. Vispa äggvitan lätt och tillsätt i glassmaskinen och fortsätt ett tag till. Min blev inte fast direkt. Den fick stå ca 40 min i frysen sedan tog jag ut den och körde runt ytterligare 5 minuter. Efter ca 40 min tog jag ut den igen och körde en omgång till. Gjorde så tills den var fast.

Om du inte har en glassmaskin. Ta fram en större form och sätt den i frysen. Häll blandningen i den frysta formen och ställ tillbaka den i frysen igen i ca 30 minuter. Efter 30 minuter ta fram formen med blandningen och tillsätt den lätt vispade äggvitan, vispa med en elvisp. Fortsätt att vispa med elvispen ungefär en gång varje timme tills sorbeten är fast nog.

Kakan

Värm ugnen till 125 °C

1. Fyll en bakform med mördeg. Ställ in i frysen eller kylen medan du förbereder det andra.

2. Hacka chokladen och lägg i en skål. Koka upp mjölk och grädde och häll över chokladen och rör försiktigt tills chokladen har smält.

3. Vispa äggen och tillsätt i blandningen, häll sedan blandningen i bakformen.

4. Grädda i drygt en timme eller tills mitten har blivit fast. Låt svalna, ställ in i kylen.

5. Vid servering, skär kakan i skivor och servera med en kula sorbet. Om du önskar göra snittar, skär kakan i små rutor och toppa med en liten boll av sorbet. Dekorera med riven vit choklad/liten grapefruktbit/citronmeliss eller annat roligt

Vit chokladkaka med florida grapefrukt  sorbet

Nytt och spännande

Tänkte att jag en gång per vecka skulle visa upp mat- och bakrelaterade nyheter som jag fått testa och tycker är tillräckligt intressanta för att tipsa er om.

PicMonkey Collage

Vi börjar med en spännande vegetarisk nyhet: Champinjonburgare från ICAs nylansering av serien Gott liv med vegoprodukter som falafel, sojakorv och grönsaksbollar. Champinjonburgaren med getost och valnötter gillade jag för strukturen, mättnadskänslan och smaken. Den smakar mycket av champinjoner, så det måste man gilla för att tycka om den här sortens burgare.

PicMonkey Collage

Andra roligheter på marknaden är Fazer nya chokladsmak Salty Popcorn. Jag åt upp nästan hela kakan själv. Den smakar verkligen popcorn, men på ett dämpat sätt. Polarica har lanserat Rensalami och Älgsalami. Favoriten hos mig och Annie blev rensalami. Smakrik och supergod. Svenskt kött/UGGLARPS har två praktiska förpackningar med Pulled gyros (griskött) och Pulled tacos (nötkött). Bara att sätta in i ugnen eller micron så har du riktigt gott kött. Missa inte att saftiga och söta Florida Grapefrukt är i säsong mars ut. Läkerol har kommit med sin Salty Caramel som smakar Dulche de leche. God men kanske inte så mycket halstablett, de kommer även med DentaFresh, små tuggtabletter med en hög xylitolhalt som återställer syrabalansen i munnen efter en måltid. Polarbröds Havrevinkel är mina barns favorit just nu. Det är tunt och går lätt att lägga ihop, stapla och dela på mitten. Bröd bakat på egen vindkraft av miljömedvetna Polarbröd. Valio har lanserat en serie med krämig & mild yoghurt.

DSC_0643

Calle och Saltlakritssåsen är en kanongod glassås som smakar som ett mellanting mellan fudge och kola. Äter man den kall så är den som fudge, värmer man på den lite blir den mer flytande som en sås och lite starkare saltlakritssmak. Farligt god. Det tillverkas endast ca 80 burkar per vecka, så kika var du hittar den på Cederströms sida. De ha räven underbar kolasås och chokladsås i sortimentet.

Förberedelser för bästa möjliga sjukskrivning

Jag har förberett mig inför sjukskrivningen som om det är ett tredje världskrig på gång. Nu när man ska vara hemma mest hela tiden känns det viktigt att ha det sådär extra mysigt.

PicMonkey Collage

Krukväxter som agerar luftrenare för inomhusmiljö? Jajamänsan. Jag har läst väldigt mycket om luftrenande växter, något som t ex NASA forskar mycket om. Nu hittade jag den här Phlebodium växten på Blomsterlandet som är märkt med Air So Pure som betyder att den är speciellt luftrenande. Laddat upp med en lugnande och återfuktande källvattenspray Eau Thermale från La Roche-Posay. Jag har alltid en ansiktsspray på jobbet. Bra att duscha ansiktet lite då och då. Sist men inte minst har jag köpt videkvistar bara för att de gör en så glad.

Nespresso

Så, en Nespresso Inissia har flyttat in. Bra att det kom med en hel del kapslar för jag har inte förstått att man inte kan köpa kapslar på vanliga butiker. Man måste gå till specialbutik, och det kan jag ju inte nu. Jag har genast börja testa att göra kaffe med mjölkalternativ som havremjölk, cashewmjölk osv. Ni ska få se:-)

Village candle

Laddat upp med doftljus från Village Candle: Natural cotton till sovrummet, Raspberry Vanilla till köket och Lily of the Valley till vardagsrummet. Så nu luta mig tillbaka, foten i högläge, och låta lugnet lägga sig.

Pulled Taco & Pulled Gyros

pulled taco

Pulled Taco (nötkött) och Pulled Gyros (griskött) i färdigförpackning lanseras nu av KLS Ugglarps med sitt nya varumärke LYCKAS. Jag fick frågan om jag ville testa.

svenskt kött pulled taco pulled gyros Ugglarps

Eftersom det är gjort på svenskt kött av bästa kvalité med goda kryddor, som tillagats på låg värme under ca 10 timmar så var jag väldigt nyfiken. Du värmer bara på i ugnen eller mikron. Köttet blev gott, mört och saftigt. Tycker det är otroligt prisvärt dessutom: Pulled Taco ca 60 kr/kg och Pulled Gyros ca 40 kr/kg. Visst att göra pulled pork eller pulled beef är inte så svårt, men ibland har man inte tiden, då tycker jag att dessa två är bra alternativ för lite helgmys.

Pulled gyros