Hemmaplan

Godaste osten, goa vänner och Gato Negro – Upplagt för en bra kväll

Linda Lämna en kommentar
Ingredienser för en bra kväll: En flaska Gato Negro, ostar och charkuterier från Urban Deli, aprikosmarmelad, kokos- och passionsmarmelad (den är helt galet god till ost och kex). Och den godaste osten är utan konkurrens Brillat Savarin!
Jag slog nämligen två flugor i en smäll och hade en superhärlig helkväll med mina två barndomsvänner som jag inte sett på väldigt länge och samtidigt en HemmaSpotting via Spot and Tell. Vi testade Gato Negro i ett musiktest med olika musikstilar. Det har visat sig i undersökningar att vinet ändrar karaktär beroende på vilken musik du lyssnar till, läs mer om det HÄR. Spännande och roligt!
Men det var också ett väldigt gott vin tyckte vi allihopa. Gato Negro Sauvignon Blanc kostar endast 59 kr, men smakar som ett betydligt dyrare vin. Det passar bra till milda ostar. Tummen upp verkligen för Gato Negro med ost och kex.
Så underbart att i lugn och ro prata om allt mellan himmel och jord. Vi har känt varandra länge, så även om vi inte ses så ofta idag så pratar vi så lätt och härligt om allt. Våra barn känner varandra bra också. Vi bestämde att vi snart skulle hitta på något med alla barnen. Det ser jag verkligen fram emot.
Vi avslutade med pepparkakstrifle med apelsin och citronkräm
(Dukning från Indiska)

Barna, kyckling på pinne och så mycket bus

Linda Lämna en kommentar
Förra söndagen såg det ut så här i Annies säng. Det var så mysigt att mina två nära vänner kom över med sina barn, vilka är jämngamla med mina. Vi var alltså 8 tjejer på ett bräde. Det var rätt livat, kan man ju lugnt säga.
Jag gjorde det rätt enkelt för mig med kyckling med en glaze på honung, lime, sweet chili mm. Man sticker i en glasspinne innan den åker in i ugnen. Lätt att hålla för barn. Just den här bilden är inte så representabel. Titta på länken så ser ni.
De stannade till en bra bit in på kvällen. Snart gör vi om det här, men då på annan ort. Längtar!
Annie, Amanda, Molly, Magda och Emilia – Tjejgänget. Lite lustigt att jag och Erika råkat döpa de förstfödda (som fyller med exakt 1 veckas mellanrum) till namn som båda börjar på A, och de minsta (födda samma år) till namn som börjar på M.

Kusiner, lakritskladdkaka, presenter och crashed potatoes

Linda Lämna en kommentar
Igår söndag kom min bror med familj på besök. Gosigt att se kusinerna ihop. Love, min brors son, gosade in sig både här och där den lilla rackarungen. Annie visade Simon alla saker hon önskade sig i leksakskatalogen, och vi bara var sådär som man ska på en söndag.
Lite söndagsmat: Bouef Bourguignon tillagad i Crock Pot, så mört och en succé. Hela grytan tog slut eftersom alla tog om. Till det Crashed Potatoes, som man inte kan annat än älska. Ps. Alla recept komer givetvis här på bloggen.
Det här bara måste ni testa, lätt och gott. Smakar som ett mellanting mellan potatismos och kokt potatis, ungefär.
Vi åt och åt och åt. Vi ser lite dystra ut på bilderna, men vi var nog mer koncentrerade på maten:-)
Lakritskladdkaka med hallon, kumquats….
…och citrongrädde till…
Magda fick också en försenad 2-års present. Kan det vara så att någon är polis i familjen kanske?

Middag med Jessica, spindlar, chili och jordnötssmörkräm

Linda Lämna en kommentar
Så fantastiskt mysig kväll igår med Jessica. Hon kom över på middag och massa prat! Vi har inte uppdaterat på länge, så nu pratade vi om högt och lågt hela kvällen. Vi började med lite Prosecco med Calvados, äppeljuice med mera. Alla recept kommer här på bloggen inom den närmsta tiden.
Förrätten, Deviled eggs med spindlar, ingen tvekan om att det är Halloweentider nu va?
Sedan blev det Chili på högrev och mörk choklad och massa annat. Lite guacamole, gräddfil och så till.
Jag och Jessica lärde känna varandra då jag var nyseparerad med liten bebis och hon mittemellan jobb. Vi hade massa tid och en hel del att prata om, där växte vänskapen fram. Nu har vi båda fullt upp, men en så stadig vänskap där vi vet så mycket om varandra att vi snabbt uppdaterar. Nu har vi dock inte haft tid att riktigt prata på länge, så otroligt skönt att få göra det under en helkväll.
Jessica hade med sig vääääärldens godaste kaka: banankaka med valnötter och kardemumma och valnötter, toppad med jordnötssmör. Så galet god och så galet underbar kväll.
Den omtänksammaste vän man kan ha. Jessica hade varit i Barcelona och hade köpt saffran och burken sweet paprika med till mig.

Vardagskväll med guldkant

Linda Lämna en kommentar
Igår kväll hade jag en vän och före detta kollega på middag. Planerad sedan länge, och så efterlängtad. Oj, vad vi pratade. Jag skyller de brända kanterna på mitt trevliga sällskap, för jag glömde helt bort att jag hade bröd i ugnen då vi pratade så mycket. Vi åt i alla fall en Chevre chaud med äppelsalsa gjord på balsamico och honung.
Sedan Jordärtskockssoppa med svamp- och parmesanknyte och lite strösslad vitlöks- och rosmarinconfit. Mättande soppa som verkligen är en rejäl huvudrätt i sig själv.
Till det ett örtsmör som jag blandade ihop på basilika, ruccola och soltorkade tomater.
Vi smidde även planer för bloggen minsann. Förändringar på G. Så spännande ska det bli, ni får snart veta, och se.
Efterrätten blev lite Raw food som är såååå inne nu. Glass gjord på 3 ingredienser: hallon, avocado och banan. Recept på allt kommer, som vanligt.

På tu man hand en hel kväll

Linda Lämna en kommentar
Igår var en av sommarens bästa kvällar. Rose-Marie kom förbi och jag var barnfri. Det är verkligen inget som sker spontant i mitt liv, det ska till en hel del för att jag ska vara barnfri en hel kväll. Så de kvällarna spenderas omsorgsfullt med det bästa sällskapet, som igår. Vi började med en favoritdrink, Prosecco med en kula av Sias/Kiviks äppelcidersorbet, till det lite smått och gott.
Vi pratade på, passade på då vi kunde få ur oss hela meningar utan de små. Vi grillade högrev med rökig glaze, till det mojo rojo potatis och fetaostkräm. Alla recept kommer såklart. Vi fick nog veta lite nya saker om varandra och jag skrattar fortfarande åt en sak som Rose-Marie berättade om sig själv. Vilken lyx att få prata ostört några timmar.
Självklart en kanna Pimms. Bara älska Pimms! Vet ni, det är faktiskt mitt mest sökta recept under sommaren 2013. Och, inte för att skryta, men jag gör en grym Pimms!
Creme Brulee på vit choklad, knäckigt täcke och färsk frukt marinerad i en romlag med passionsfrukt. Faktiskt min paraddessert. Den fullkomligt smälter i munnen. Recept kommer, såg att den var populär på Instagram då jag lade upp min bild.
Världen bästa vän. Ser fram emot många liknande kvällar med Rose-Marie.

Härlig kväll med sojamajonäs, tellicherry och lakrits

Linda Lämna en kommentar
Jag har så mycket roligt att visa er så att jag hade glömt en underbar kväll med min kollega Tanja. Hon kom över en vardagskväll och hon är gravid så det blev prosecco utan alkohol som fördrink, dvs Kiviks Ekologiska Herrgårdscider (otroligt god, jag kör alltid på den som alkoholfritt alternativ). Lägg i en klick (inte för söt) sorbet. Till det nötter, vansinnigt läckra snacksoliver (Provencal från Zeta). Jag hade dessutom gjort små munsbitar med SALMA lax toppad med hemmagjord sojamajonäs (recept kommer här på bloggen). SALMA lax kan ätas av gravida, dels pga att den förpackas inom 4 timmar efter att den är fångad.
Testade en ny grillnyhet, svenska nötspett med Tellicherry peppar (smakar lite lätt fruktigt).
Goda spett, kunde vara något mer kryddade men annars hur goda som helst. Vi drack en god Äppelmust av Rödnos från Kivik (hur sött är inte det namnet). Den är gjord på Discovery äpplen. Härlig och frisk smak.
Till det klyftpotatis och tzatziki och sallad förstås.
Efterrätten har ni redan sett, Lakritsglass! Så grymt nöjd med den. Nästan för god faktiskt. Underbar kväll som slutade rätt sent.

Salma lax, gorgonzolasås, chokladmousse, stickade mössor och toppensällskap

Linda Lämna en kommentar
Vi hade finaste besöket i onsdags och som mingelsnacks blev det minigurkor och morötter, kalkonkorv med vitlök och peppar från Ingelsta kalkon (så otroligt god), lite chips och en massa dipp (lime dipp och en gjord på grillad paprika och hasselnötter)
Till middag SALMA lax som jag verkligen inte kan få nog av, gorgonzolasås, gratäng i form och chokladmousse till efterrätt. Magda och Annie fick de finaste mössorna, halsdukarna och vantarna, hemstickade! Sådan lyx, de ska få ha seten i helgen och stoltsera runt i. Så så söta!!

Snygging på middag och övernattning

Linda Lämna en kommentar
En av mina favoriträtter all times! Fixa-allt-på-en ugnsplåt rätten nummer 1. Ugnsbakad lax med bönor, feta, tomater och oliver. Till det aioli och vitlöksbröd.
Sköter sig självt i ugnen alltså, medan du sippar på ett glas prosecco och babblar om högt och lågt.
Minibruschettas med räkröra och nya creme fraichen på ingefära och chili. Till det en proseccodrink med äppelcidersorbet i.
Min vän Git, som kom, åt och sov över. Hur mysigt är inte det en vardagskväll? Vi har alltid så otroligt mycket att prata om att det känns som att tiden är för kort bara.
Git hade med sig ett så gott vin The King, ett Cabernet Sauvignon vin. Inte tokigt alls.
Pratgodis! Spanska mandlar i vit choklad och lakritspulver (OMG!) och med citron och cayennepeppar (härlig kombo). De är från Summerbird som finns på Tehuset Java.
Hon hade med sig en sån finfin flaska kallpressad rapsolja från Granit. Hur glad blir man inte av att titta på flaskan? Kan inte bärga mig, måste göra en god dressing snart, älskar den där nötiga smaken i kallpressad rapsolja. Hmmm..måste man ta bort julkuddarna nu? Ser de väldigt juliga ut?

Russinätaren

Linda Lämna en kommentar
Så här äter vissa i vår familj russin. Gör så här: Häll ut hela paketet på golvet och sedan sätter du munnen mot golvet och á la dammsugare drar över golvet och suger upp dem. Då du blir trött på det, lägger du dig på rygg och plockar lite här och där. Effektivt!