En Trolldeg

Trolldeg blev dagens bak

Den är så lätt att göra och så smidig och mjuk i konsistensen. Lätt att kavla också för småbagare.

För lagom klump:

3 dl vetemjöl
1½ dl vatten
1 dl salt

Bara blanda ihop och knåda till. Blanda i de hushållsfärger du vill. Jag tog rätt mycket blått och rött, men det blev mer turkost och rosa.

Vi gjorde en massa saker, bl a använde vi pepparkaksmått och jag gjorde ett lejon som fick hår med hjälp av vitlökspressen. Det blev även ormar, nyckelpigor, snögubbar och en massa spaghetti som Annie tyckte lejonhåret såg ut som. Nu ligger degbollarna i påsar för att hålla sig så vi kan baka mest varje dag med dem.

Krabbelurer och glada barn


Idag hade vi finbesök av alltid glada Minna♥ och busiga Max♥. Så roligt att äntligen se dem och deras föräldrar! De piggade verkligen till vardagen! Annie och jag fixade Krabbelurer. Funkar alltid! Krabbelurer är lite som amerikanska pannkakor och passar bra som mellanmål eller någon gång som alternativ till pannkakorna.

För 4 port

2 ägg
1½ dl socker
4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1½ mjölk

smör till plättlaggen

Vispa ägg och socker. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör i mjölken. Rör ihop allt till en smet

(När det är färdigvispat en god smet så finns där alltid en snabbdisk nära till hands. )

Stek i smör. Stek på medelvärme på båda sidor. Krabbelurerna ska höja sig och vara fint bruna på båda sidor.

Belgiska våfflor

OJ OJ OJ så goda våfflor vi åt ikväll! Belgiska våfflor. Ni som har varit i Köpenhamn till exempel kan ju inte ha undgått dessa härligt tjocka och lite sötare våfflor som de säljer lite här och där på stan. Gör dem hemma!

För 4 pers (men vi 2 vuxna och 1 liten typ åt upp precis allt.)

5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 dl strösocker
2 st äggulor
4.5 dl mjölk
120 g smält smör
2 st äggvitor

Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en bunke.

I en annan bunke blandar du äggulor, mjölk och smält smör. Rör ihop med mjölblandningen och rör på så att det inte klumpar sig.

Vispa äggvitorna hårt och vänd ner i smeten. Grädda våfflorna i våffeljärnet och smöra laggen emellanåt.

Mannagrynsgröt med extra allt

När man har en liten tomte som prompt vill upp strax efter 6 på helgmorgnar så gäller det att göra det hela så roligt som det bara går. Den här mannagrynsgröten med äpple, russin, äggulor och en klick smör gör vi ofta tillsammans. Den är så krämig och mjuk i smaken och Annie älskar den.

För 4 pers

8 dl mjölk
1 1/4 dl mannagryn
1 nypa salt
2 små äpplen (riv grovt)
3-4 äggulor (ca 1 per person)
1 näve russin
Klick smör

Koka upp mjölken och rör ner grynen och nypan salt. Rör om hela tiden så grynen inte fastnar på botten. I med russinen. När gröten tjocknat lite så häller ni i äppelrivet. Då gröten är klar och du dragit den från plattan så lägger du i smörklicken och rör ned äggulorna. Jag brukar ha på massa kanel, och Annie tyckte i morse att hon skulle ha lingonsylt på. Smaksak!

Utanför oss ser det ut så här nu. Hur ser det ut hos er?