Detaljerian – Här handlar du alla julklappar på en timma (och rätt många till dig själv)

På Stora Essingen (dit man lätt tar sig kommunalt) ligger den mest magiska lilla butik, Detaljerian. Tanken var att svischa förbi på ett litet event, men jag stannade i evigheter och handlade på mig så många presenter till nära och kära (och till mig själv).
På liten yta finns allt du kan önska dig!
Ljuvliga ljus från Bridgewater Candle Company som luktar helt underbart. Den ovan luktar apelsin och kryddnejlika, De har även doftpåsar. Ljusen är tillverkade av naturligt vax från sojaböna.
Förutom att lukta ljuvligt gör de gott: För varje ljus som lämnar fabriken, mättas ett barn för en dag. Så du köper inte bara ett underbart ljus, du hjälper dessutom barn som har det svårt, till ett bättre liv. Detaljerian har ett stort utbud av deras underbara produkter.
Nicholas Vahé är en fransk kock och konditor från en 3 stjärnig Michelin restaurang som tagit fram de snyggaste och helt oemotståndligt goda produkterna till köket.
Jag fick smaka på flera och blev helt såld. Jag kom hem med Pistacholjan, saltkvarnen med Parmesan och basilika (storsäljare), marmeladen på kokos och passion och mycket mer. Snygg presentlåda dessutom! Han har även en samarbete med coola House Doctor.
Eller vad sägs om denna totalt oemotståndliga måttsats från House Doctor!
Här lite till av det som kom med hem: Lite till mig själv, lite presenter.
Köpte naturligtvis även med mig lite roligt till barnen. Glada sugrör och de perfekta pop corn burkarna i lagom storlek. Barnen såg dem direkt då jag kom hem och hade svårt att bärga sig. Ikväll blir det varsin finburk med pop corn:-) De hade så så mycket annat fint för barn, men jag kommer snart igen.

Saffranskrans med mandelmassa, äpple, vanilj och russin

Saffranskrans är inte bara hur gott som helst utan även hur snyggt som helst på glöggbordet eller julbordet med ett fint band omkring. Går dessutom snabbare att göra än saffransbullar.
Dukning: Indiska
Du behöver
1 paket saffran (á ½g)
1 msk neutral sprit (vodka eller rom)
25 g jäst för söta degar
85 g rumsvarmt smör
2,5 dl rumsvarm mjölk (3%)
1 dl socker
1 nypa salt
400 g vetemjöl (ca 6,5 dl)
mjöl (utbakning)
1 ägg (för att pensla med)
Fyllning
75 g smör (rumsvarmt)
½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
50 g mandelmassa (riven)
½ äpple (grovs rivet)
½ dl russin
Gör så här
Fyllning
Lägg russinen i lite vatten i 30 minuter. Sila sedan av vattnet (på så sätt drar inte russinen vätska ur degen). Rör ihop smör, socker och vaniljsocker. Äpplet river du precis då du ska lägga på fyllningen. Ställ åt sidan tills du ska bre på det.
Kransen
Blanda saffran och spriten. Rör om och låt stå i 30 minuter.
Skär det rumsvarma smöret i mindre tärningar.
Smula ner jästen i degbunken (eller köksmaskin med degkrok), tillsätt mjölk, smör och saffransspriten. Blanda ner mjöl, socker och salt. Arbeta degen i en maskin 15 minuter (för hand ca 20 min). Låt jäsa under bakduk i 60 minuter.
Ta upp degen på lätt mjölat underlag. Knåda lite lätt ihop degen.
Spänn fast ett bakplåtspapper i en rund form med löstagbara kanter (24 cm). kavla ut degen till ca 25×50. Bred på fyllningen, strössla över riven mandelmassa och äpple, fördela russinen. Rulla ihop degen och skär ca 4 cm breda bitar. Lägg dem i formen med snittytan upp (de ska inte ligga för tätt. De jäser ut och ihop). Täck med en bakduk och låt jäsa ca 40 minuter.
Sätt ugnen på 200ºC. Pensla med ägg och grädda i nedre delen av ugnen i ca 20-25 minuter. Låt kallna på galler under bakduk.

Vassego – Rabattkod på alla Lundbyprodukter hos lekmer.se

Annie kommer få ett Lundby Dockskåp i julklapp i år. Så nöjd! Hon kommer älska det. Igår kväll satt jag och gjorde en megabeställning på lekmer.se på tillbehör: familj, säng, solstolar mm mm. Hon fyller 6 år i februari så hon kommer få en del i julklapp och en del i födelsedagspresent. På lundby.com kan man skriva ut tapeter, ladda in foton i små ramar och skriva ut osv. Bra pyssel.
Som bloggare för MICKI har jag fått äran att ge er en rabattkod på Lundbyprodukter. Ni får med koden 20% rabatt på ALLA Lundbyprodukter vid ett enskilt köp hos lekmer.se fram till den 18 december med koden: lundby20

Apan Alex

Apan Alex kommer bli Magdas julklapp. Apan har 11 olika aktiviteter som lär barnet finmotorik. Här får barnet öva på att knäppa knappar, knyta skor, öppna och stänga dragkedjor etc. Magda älskar att pilla och hålla på. Dessutom älskar hon dockor och gosedjur. Så jag tror att apan kommer göra succé. Hon kommer även få böcker som hon aldrig får nog av.
Ni som köper julklappar till barn, vad blir det i år?

Pistagebollar med apelsin

Underbara pistagebollar gjorda på Annas Original Pepparkakor och apelsin! Perfekt till glöggen!
Du behöver (ca 25st)
150 g Pepparkakor (gärna Annas original)
1,5 dl osaltade pistagekärnor (+ ca ½ dl grovt hackade till dekoration)
1 msk rivet apelsinskal
2-3 msk apelsinjuice
3 msk strösocker
1 äggvita
Gör så här
Bryt ner pepparkakorna i en bunke, lägg i pistagekärnorna och kör med mixer (eller matberedare). Tillsätt apelsinskal, juice, socker och äggvitan. Blanda ihop och gör små bollar. Rulla bollarna i hackade pistagekärnor.

Godaste osten, goa vänner och Gato Negro – Upplagt för en bra kväll

Ingredienser för en bra kväll: En flaska Gato Negro, ostar och charkuterier från Urban Deli, aprikosmarmelad, kokos- och passionsmarmelad (den är helt galet god till ost och kex). Och den godaste osten är utan konkurrens Brillat Savarin!
Jag slog nämligen två flugor i en smäll och hade en superhärlig helkväll med mina två barndomsvänner som jag inte sett på väldigt länge och samtidigt en HemmaSpotting via Spot and Tell. Vi testade Gato Negro i ett musiktest med olika musikstilar. Det har visat sig i undersökningar att vinet ändrar karaktär beroende på vilken musik du lyssnar till, läs mer om det HÄR. Spännande och roligt!
Men det var också ett väldigt gott vin tyckte vi allihopa. Gato Negro Sauvignon Blanc kostar endast 59 kr, men smakar som ett betydligt dyrare vin. Det passar bra till milda ostar. Tummen upp verkligen för Gato Negro med ost och kex.
Så underbart att i lugn och ro prata om allt mellan himmel och jord. Vi har känt varandra länge, så även om vi inte ses så ofta idag så pratar vi så lätt och härligt om allt. Våra barn känner varandra bra också. Vi bestämde att vi snart skulle hitta på något med alla barnen. Det ser jag verkligen fram emot.
Vi avslutade med pepparkakstrifle med apelsin och citronkräm
(Dukning från Indiska)

Det gröna julbordet – Hälsans Kök

Ett helt vegetariskt julbord kan det vara något? Jag ska säga er att det var fantastiskt gott, saknade inte överhuvudtaget kött. Det var Hälsans Kök som bjöd in till en kväll där bordet var dukat i bästa vintagestil, och miljötänk och hållbarhet genomsyrade hela kvällen.
Vi var ett stort härligt gäng som lagade maten. Mitt gäng lagade så otroligt goda vegatariska köttbullar i en sås på ädelost med päron. Ni hittar recepten till dessa härliga vegetariska rätter hos Hälsans Kök.
Vi fick många härliga tips från Louise Lemming som är stylist och expert på vintage. Hon hade använt gamla notblad som tallriksunderlägg, lagt kottar och äpplen som dekoration och använt tårtpapper för att dekorera konservburkar som användes som kruka till hyacinterna. Vansinnigt snyggt och påhittigt.
Ingredienserna till vårt uppdrag: Bullar i grönmögelostsås med päron och valnötter och Bruschetta med Spenatbiff och fetaoströra. Det var tjejerna på vegetariska bloggen Våra oköttsliga lustar som tagit fam recepten. Underbara recept!
Snygg dukning i vintagestil. Inspirerande!
Det gröna julbordet, här saknar man absolut inget!
Jag och Ebba från Prat Pr fixade värsta goda efterrätten: Pepparkakstrifle med apelsin, nötter och citronkräm (ps. Jag kommer lägga ut flera recept på bloggen, bl a den här pepparkakstriflen)
Jag och min bloggkollega Diana minglar lite. Hon är rolig hon. Hon brukar säga att jag är en pojkflicka, för jag är inte så bling bling av mig och har nästan alltid jeans. Tja, kanske…

Cheddarpaj med rårörda hjortron och rostade pinjenötter

Minipajsnittar till glöggminglet blir gott och lite lagom matigt. Jag är svag för cheddar, men gillar du någon annan ost så ta motsvarande mängd av den.
Du behöver (1 stor pajform eller ca 6-8 små)
Pajdeg
4½ dl vetemjöl (270g)
150 g smör
1½ msk kallt vatten
Fyllning
4 ägg
2½ dl mellangrädde
1½ dl mjölk
300 g Cheddar (riven)
1 tsk salt
1 krm peppar
Gör så här
Pajskal
Nyp ihop mjöl och smör. Tillsätt vattnet. Arbeta fort ihop till en deg som håller ihop något sånär. Tryck ut den med händerna i små pajformer eller 1 stor (25 cm). Nagga bottnen med en gaffel. Ställ formerna/formen i kylen i ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 200 C. Grädda skalet i mitten av ugnen ca 15 minuter.
Fyllning
Vispa ihop ägg, grädde, mjölk. Tillsätt salt och peppar. Fördela osten i pajskalet. Häll över äggstanningen. Grädda mitt i ugnen 15-20 minuter (ca 30 minuter för stor) tills äggstanningen satt sig. Sätt eventuellt på folie efter halva tiden (så ytan inte bränns).
Då de kallnat skär du dem i mindre snittar. Vid servering klicka på lite creme fraiche, lite rårörda hjortron och strössla över rostade pinjenötter.
Rårörda hjortron
75 g hjortron (funkar bra med frysta)
1½ msk socker
Bara rör ihop så att sockret löses upp
Rostade pinjenötter
Rosta sådär en barnnäve med pinjenötter i en torr het stekpanna. Akta för de bränns snabbt vid.
Dukning och uppläggningsfat från Indiska

Månadens Gästinlägg – Alexander Öqvist

5 tips för att lyckas med kosten och träningen under julen

Nu när julen står runt hörnet börjar många stressa mer när det kommer till julklappar, julmat och allt annat som rör julen. För många innebär julen även en viss ångest och oro för att man ska gå upp i vikt. Behöver man verkligen oroa sig över det? Ska man inte passa på att njuta av julen och ta vara på den lediga tiden? I det här inlägget kommer jag ge mina bästa tips för att få ut så mycket som möjligt av julen men fortfarande kunna njuta av den.

1. Undvik att stressa
Jag vet att många där ute stressar väldigt mycket inför julen och även under själva julhelgen. Det ska köpas julklappar, det ska julpyntas, julmaten ska lagas och allt ska förberedas till Julafton. Det är mycket att tänka på och tiden räcker oftast inte till. Men något vi alla bör vara mer försiktiga med är att stressa så mycket hela tiden. Stress är i sig inget farligt men när det pågår över längre tid och kroppen aldrig får återhämta sig kan det sluta väldigt illa. Stress över en längre tid kan leda till en rad olika sjukdomar och det är väldigt negativt när det kommer till träningen och resultaten. För mycket stress kommer inte att få dig i den formen du önskar. Sålänge du stressar kommer du att samla på dig onödigt med fett och din hälsa kommer försämras. Försök att stressa mindre och istället planera mer eller inse dina begränsningar. Sätt dig ner och gör en plan hur du ska hinna med allt och vad du eventuellt inte hinner med.

2. Hitta aktivitet i vardagen och träna hemma
Eftersom många spenderar mer tid hemma eller hos familj och vänner under julen så kanske man inte prioriterar gymmet lika högt. Men det betyder ju inte att man måste ligga på latsidan hela dagarna. Varför inte gå en lång promenad för att öka förbränningen lite extra? Är det dessutom kallt ute får hjärtat jobba extra mycket. Dessutom finns det ju flera olika övningar man kan göra i hemmet med bara kroppsvikten. Det kan vara allt från Armhävningar, Plankan, Utfall och Situps. Här finns det lite intressant information om hemträning https://iform.se/amne/hemmatraning

3. Njut av god mat
Julen är något dom flesta av oss verkligen ser fram emot. Vi ser fram emot den goda maten, trevligt sällskap och en chans att vila sig ett par dagar. Jag tycker absolut att man ska njuta av den goda julmaten och faktiskt inte oroa sig speciellt mycket. Du kommer inte att lägga på dig flera kg fett bara för att du äter julmat i två dagar. För att lägga på sig 1kg fett så krävs det ett överskott på 7500kcal och det är fruktansvärt mycket mat. Varför vågen visar mer efter jul beror antagligen bara på att du har samlat på dig extra vätska och kolhydrater efter all mat och mindre aktivitet. Däremot behöver man inte äta tills man spyr varje gång utan man kan hålla sig till rimliga mängder och ändå njuta av maten. Tänk också på att mycket av den maten vi har på julbordet är bra råvaror som inte är speciellt onyttiga. Passa på att njut av julen och använd den extra maten och energin du får till att kunna träna extra hårt när det är över.

4. Var försiktig med alkoholen

Ja, alkohol förstör mer än vad många faktiskt tror. Alkohol är inget som gör kroppen något gott och det kommer absolut inte få dig att komma i form eller behålla den formen du har. Med det sagt så menar jag inte att man aldrig kan dricka. Men man bör verkligen hålla det till små mängder och inte speciellt ofta. Att dricka ett glas vin eller en julöl till maten ser jag inte som något större problem. Däremot tycker jag man ska tänka efter om man verkligen behöver så mycket mer än så. Vad är egentligen viktigast? Hälsan eller spriten?

5. Glöm inte bort att vila

Ta vara på den lediga tiden du har under julen. Att kroppen behöver vila och återhämtning är ingenting nytt och att passa på att utnyttja julen till det tycker jag är perfekt. Försök få 7-8 timmar sömn om nätterna och ta gärna någon timme i soffan mitt på dagen bara för att koppla av. Jag brukar utnyttja julen till att verkligen ladda batterierna så att man är redo för ett nytt år med nya utmaningar. Dessutom är det mycket enklare att sänka sina stresshormoner om man vilar och sover ordentligt. Så ta nu vara på julen och ät god mat och vila ordentligt.

Läs gärna https://noregrets.se/5-tips-att-lyckas-med-ditt-traningsmal/

Artikeln är skriven av Alexander Öqvist som driver eget företag som Personlig Tränare på www.noregrets.se