Sherrysås är bara så gott. Det bjöd min vän Emma på då vi hälsade på henne. Tog receptet bums! Hos Emma fick vi den till foliepaket med fisk, jag serverade Rose-Marie grillad fläskytterfilé med sherrysåsen. Passar till allt verkligen.
Du behöver (för 4 pers)
2 dl torr sherry
½ fiskbuljongtärning
½ grönsaksbuljongtärning
1 creme fraiche
2 dl grädde
Gör så här
Koka upp sherry med buljongtärningar och låt småkoka tills det har reducerats rätt mycket. Rör ner creme fraiche och grädde, koka upp och smaka av med salt och peppar.
