På kalaset hos min syster häromveckan fick vi en amazing fläskfilé som alla älskade. Jag tog naturligtivs recept med mig hem. Så vi gjorde den tillsammans med hasselbackspotatis – Supergott! Så marinera lagom till helgen så har ni en perfekt bjudrätt till er själva eller gäster.
Du behöver
1 kg fläskfilé
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
½ tsk timjan
Marinad
½ dl äppelcidervinäger
1 dl olivolja
2 msk vatten
2 tsk salt
1 vitlöksklyfta (pressad)
Gör så här
Sätt ugnen på 225 C
Rulla fläskfilén i kryddblandningen, eller klappa in den på filén. Bryn filén i panna. Ställ in den i ugnen i sådär 15 min. När den svalnat så skär du köttet i skivor (ca 1 cm).
Blanda marinaden oh lägg i köttskivorna minst några timmar, gärna över natten.
Sätt ugnen på 225 C och värm upp filén sådär 10 min i en form tillsammans med marinaden.
LYCKA TILL!
Vilket bra recept, det låter ju som att det är perfekt att ha när man vill kunna förbereda maten i tid!
kanon. detta ska jag laga till min älskling när det är alla hjärtans dag och allt 🙂 tack för ett bra recept!
Lisa, tack! Hoppas det blev lyckat!