Min sambo gör helst dessa pannkakor med soda. De är ursprungligen från Morbergs recept. De blir fluffigare och luftigare än vanliga pannkakor.
För 4 pers:
2½ dl vetemjöl
½ tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
½ dl soda
smör
Gör så här:
Blanda mjöl och salt. Häll i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken och i med äggen. Vispa. Låt smeten stå ungefär en halvtimme.
Häll i sodan i smeten precis innan du steker på pannkakorna.
En kommentar